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一、甘草水果做法
“甘草水果是潮汕地区特色小吃，风靡整个潮汕蔓延到深圳广州东莞等城市”
用料
主料
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水果500克
辅料
酸梅汁
100毫升
甘草汁
2000毫升
潮汕甘草水果教学的做法
1.
先将水果清洗干净，再切成好看的小块，其实在干嘛里吃怎么切都可以啦
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2.
将切好的水果淋入甘草汁，放入冰箱冷藏
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3.
吃的时候拿出来拌一下
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4.
配上酸梅汁即可以吃啦
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烹饪技巧
吃的时候用的酸梅汁淋入水果拌着吃的也可以，沾着吃的也可以哦
二、有谁知道潮汕甘草梅汁水果的做法
准备材料：甘草40g左右、时令水果500g-600g、任何水果、梅汁20g左右
制作步骤：
1、时令水果准备好
2、梅汁，原汁原味
3、甘草
4、甘草洗净以后，加水500g~600g,放开水壶烧开即可
5、倒出甘草水。因为开水水温还很高，可先让甘草一起在开水里浸泡一会
6、等待水凉期间，就可把水果洗净切块，泡在淡盐凉白水里，以免水果氧化了（这时候的水果净重大概是600g左右）
7、甘草水凉了以后，可过滤甘草，留汁备用
8、把水果从淡盐水里捞出沥干水份，然后倒入甘草汁里，稍微搅拌一下，让所有水果都吸收到甘草汁，然后封上保鲜膜，入冰箱冷藏三到四小时
9、冰箱取出甘草水果后，捞出水果，这时候水果就已经有淡淡了甘草香，最重要的是，淋上梅汁，即可食用
三、如何制作潮汕甘草水果要秘方
制作方法如下:
用料：甘草50g，梅粉20g，水果。水果按自己的口味选择。
制作步骤:
1、将水果洗净，切好备用。
2、将甘草洗净放入开水中文火煎煮，煮至出味即可关火，然后放入盐。无需放多，盐的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻。
3、待甘草水放凉后加入水果，将甘草水与水果一起放入带盖保鲜盒中，震荡摇匀，腌制入味即可。一定要等糖水放凉后才可以放入水果，热水会破坏维生素，同时也会影响口感。
4、喜欢多种口味的话，可以捞干后拌入甜梅酱或是梅粉，直接用水果伴梅酱，梅粉不煮甘草水也可以。
扩展资料：
1、甘草水果是一道潮州的街头常见美食，主料为青芒果、杨桃，甘草、糖、精盐，可帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
2、将青芒果和杨桃洗净，分别切片。将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液。料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，反复颠簸。放置冰箱，腌制几小时便可取出食用。
3、甘草味甘，性平，无毒,治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，甘草久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺。甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。
参考资料：百度百科--甘草水果海参泡法及保存
四、正宗潮汕甘草水果配方
甘草味甘，性平，无毒,治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
水果可用桃子，杨桃，李子，菠萝，哈密瓜，香瓜，番石榴，草莓等等，依个人喜欢。
用料
甘草 50克
精盐 1/2茶匙
糖 2汤勺（平勺）
开水 2升
水果苹果、梨、桃子、李子、哈密瓜、番石榴、青芒果、杨桃、莲雾等等
甘草水果的做法
将水果洗净，切好备用
将甘草洗净放入开水中文火煎煮，煮至出味即可关火，然后放入盐（无需放多，盐的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻）地方小吃大全
待甘草水放凉后加入水果，将甘草水与水果一起放入带盖保鲜盒中，震荡摇匀，腌制入味即可（一定要等糖水放凉后才可以放入水果，热水会破坏维生素，同时也会影响口感）
附加：冰镇更佳喜欢多种口味的可以捞干后拌入甜梅酱或是梅粉，直接用水果伴梅酱，梅粉不煮甘草水也可以。
小贴士
甘草久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺；甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用；甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏；甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用；甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量；甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。湿盛胀满，浮肿者不宜用。不可与鲤鱼同食，同食会中毒。反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量的生甘草，可引起浮肿等。
五、潮汕甘草水果的配方
甘草味甘，性平，无毒,治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，帮助消化，止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽。
水果可用桃子，杨桃，李子，菠萝，哈密瓜，香瓜，番石榴，草莓等等，依个人喜欢。
用料
甘草 50克
精盐 1/2茶匙
糖 2汤勺（平勺）
开水 2升
水果苹果、梨、桃子、李子、哈密瓜、番石榴、青芒果、杨桃、莲雾等等
甘草水果的做法
将水果洗净，切好备用
将甘草洗净放入开水中文火煎煮，煮至出味即可关火，然后放入盐（无需放多，盐的作用只是为了中和糖的甜味，这样吃起来不腻）
待甘草水放凉后加入水果，将甘草水与水果一起放入带盖保鲜盒中，震荡摇匀，腌制入味即可（一定要等糖水放凉后才可以放入水果，热水会破坏维生素，同时也会影响口感）
附加：冰镇更佳喜欢多种口味的可以捞干后拌入甜梅酱或是梅粉，直接用水果伴梅酱，梅粉不煮甘草水也可以。
小贴士
甘草久服轻身延年。生用泻火热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺；甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用；甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏；甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用；甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量；甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。湿盛胀满，浮肿者不宜用。不可与鲤鱼同食，同食会中毒。反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量的生甘草，可引起浮肿等。
六、甘草水果的做法
准备材料：圣女果500g、柠檬半个、话梅6-8颗、果品酵梅4-6颗、水1升、冰糖30g、甘草2条
制作步骤：
1、准备好材料
2、圣女果划十字放入水里煮开，皮外翻关火
3、捞出圣女果放入冰水里，撕皮留肉辽海参
4、将所有材料加水放入锅里煮20分钟出味
5、晾凉挤入柠檬汁，加入三片柠檬片
6、将晾凉双梅甘草汤倒入圣女果里
7、放入冰箱一晚后即可食用
8、浸泡过夜的圣女果相当入味
