摘要：
本文目录红萝卜焖饭的做法胡萝卜土豆饭的做法电饭煲土豆红萝卜焖饭的做法胡萝卜大米饭怎么做胡萝卜煮饭怎么煮一、红萝卜焖饭的做法红萝卜焖饭的做法如下:主料:红萝卜、大米、葱、姜、豆瓣酱、... 本文目录
一、红萝卜焖饭的做法
红萝卜焖饭的做法如下:主料:红萝卜、大米、葱、姜、豆瓣酱、生抽、糖、盐。1.准备材料:红萝卜洗净切块;葱切段;姜切片红黑海参。2.炖红萝卜:红萝卜块倒入锅中,加水烧开,转小火炖20-30分钟至红萝卜软烂。捞出红萝卜块。3.炒香料:锅中留底下的红萝卜汤,油炸葱段和姜片,倒入适量的生抽、糖、豆瓣酱、盐,炒香控制火候。4.焖饭:大米洗净加水合适比例(通常1比1.5),加适量的红萝卜汤和炒好的香料炖煮,过程中不停翻动,直至饭烂。5.回锅红萝卜:将红萝卜块放回炖饭当中,继续翻动焖2-3分钟至饭稍松散。6.起锅:试食调味,待饭焖烂且有略硬的口感时起锅,撒上葱花即成。食用提示:1)红萝卜块切大小随个人喜好,但要控制炖烂的时间,否则会过软嫩。2)生抽和豆瓣酱的用量视个人口味添加,加糖是为了平衡酸味,可根据红萝卜的酸甜自行判断。3)焖饭过程要不停翻动,让米饭与汤汁、调料均匀融合,翻动停止时米粒应湿润但还略硬,不致过烂。4)红萝卜可以替换为其他根菜如南瓜、胡萝卜等,或者加入其他食材如肉末、海鲜等丰富口感。食用红萝卜焖饭,营养丰富,色香味俱全,很受许多人喜爱。希望以上详细的做法可以帮助您轻松制作,如有任何其他问题欢迎咨询
二、胡萝卜土豆饭的做法电饭煲
主料main
土豆200克大米200克胡萝卜70克2人份
辅料others
海鲜酱油1汤勺盐适量油适量洋葱半个蚝油半汤勺
土豆胡萝卜焖饭的做法
步骤step
1
土豆胡萝卜清洗干净
步骤step
2
把土豆胡萝卜都切成1厘米见方的小块
步骤step
3
炒锅热油，放入胡椒粉炸香
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4
倒入胡萝卜土豆粒翻炒
步骤step
5
加海鲜酱油
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6
翻炒上色入味
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7
加水，水不要多，和蔬菜一平就可以。同时加盐和蚝油。小火煮5分钟
步骤step
8
大米洗干净，放入电饭煲
步骤step
9
蔬菜和汤汁一起倒入电饭煲内胆中。根据米量调整水，开始菜里加水的时候我不要加多，这里如果不够可以加点水，反之会剩下。电饭煲都有固定的水米容量线，就按照容量线调整就可以。
先不煮，浸泡半小时
步骤step
10
半小时后放入电饭煲中，启动电饭煲煮饭键
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11
时间到自然煮好
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12
煮饭的时候备点洋葱，多少随个人喜好吧，也切成小块
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13
炒锅放一点点油，把洋葱炒香
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14
炒好的洋葱粒倒入做好的米饭中
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15
拌匀就可以
步骤step
16
来点小咸菜，不用做菜了
土豆胡萝卜焖饭的成品图
三、土豆红萝卜焖饭的做法
材料
主料：土豆1个、胡萝卜1/3根、大米一杯；
辅料：生姜适量、蒜瓣1个、花生油适量、生抽适量、盐适量
土豆胡萝卜焖饭
1
备料:胡萝卜和土豆刨皮后均切成小方块，注意土豆切成块后要立即放置冷水中避免氧化变黑；生姜切成丝，蒜瓣切成片。
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2
炒锅预热后放入适量花生油，加入姜丝，蒜片，待姜蒜爆出香味后将切成块状的胡萝卜和土豆一起倒进去翻炒，加入适量盐巴和生抽调味。
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3
大米淘洗干净放入电饭煲，加入适量水，将炒过的土豆胡萝卜均匀平铺在大米表面，开始焖饭。
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4
饭熟啦！香喷喷……
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小贴士
菜一定要先入锅炒一会儿，放好调味品，然后再放进电饭煲里跟大米一起焖
四、胡萝卜大米饭怎么做
胡萝卜米饭
用料
胡萝卜 2-3根
米饭 100克（2两）
食用油少许
盐少许
胡萝卜米饭的做法
胡萝卜切丁或滚刀切小块，看心情
热锅后倒入少许油，油微热后放入胡萝卜丁炒，炒至胡萝卜微软，放盐即可出锅
胡萝卜出锅放入电饭煲，米饭与胡萝卜一起蒸，等米饭好了，这一顿简单方便的胡萝卜米饭也就OK了
小贴士
胡萝卜与米饭量可根据个人喜好调整分量；胡萝卜见油后营养价值更高
五、胡萝卜煮饭怎么煮
胡萝卜焖饭这样煮，粒粒分明，能让不喜欢吃胡萝卜的孩子连吃两碗，一碗从小吃到大的胡萝卜焖饭，让我们家不喜欢吃胡萝卜的小孩也爱上它。
闽南人对于焖饭有着一种无以言表的喜爱，经常换着花样煮，用胡萝卜、白萝卜、芋头或豌豆等等食材，煮出各种食物独特的味道，每次都能吃出不一样的感觉，而且可以百吃不厌。
很多人都看过《舌尖上的中国》，这是一档风靡全国的美食节目，每道美食都是导演精挑细选的，而能够被导演选中的美食，一定有其独特的魅力存在，“泉州本地沙土萝卜焖”曾经有幸被选中，记得当时看到“泉州本地沙土萝卜焖饭”出现在电视上时，当时心情经历了三重奏：惊讶、惊喜、窃喜，激动的心情无以言表，一种自豪感油然而生。特产美食推荐
小时候如果妈妈煮上一大锅胡萝卜焖饭，不用等到香气四溢之时，迫不及待的我们，早早就在餐桌边等，根本不用妈妈喊，大家都很自觉齐刷刷的围着餐桌坐等美食；当时能吃上一碗香喷喷的、米饭粒粒分明的胡萝卜焖饭，在小小的我们眼中的那可是一顿千金不换的美味。
今天我们做一道胡萝卜焖饭，胡萝卜的甜、五花肉的香、干贝的鲜，加上粒粒饱满的米饭，让您隔着屏幕都能闻到香味。
【胡萝卜焖饭】
【食材】：大米2杯（量米杯）、胡萝卜1根、三层肉1块、香菇4个、干贝20个、巴浪鱼干20克
【配料】：葱1根、干葱头2个
【调料】：生抽、盐
制作步骤
1、大米清洗干净后浸泡10-15分钟左右，浸泡后的大米水倒入碗中备用，经过浸泡的大米，表面会有一层油光般的亮度。（tips：浸泡后的大米充分吸收水分后更饱满、口感更佳）
2、干贝、香菇、巴浪鱼干放入碗中，加少量清水浸泡20分钟左右，将泡软的香菇切成细条。（tips：充分泡软后的香菇更能散发出香味，干贝、巴浪鱼干直接煮太硬，浸泡后口感刚好，味道更鲜甜）
3、胡萝卜削皮切成小丁，葱切成葱花，葱头切碎，锅中倒入少量油，倒入葱头碎小火炸，炸出香味、炸至葱头焦黄、酥脆倒入碗中备用。（tips：葱头经过油炸更能释放出来的葱香味）
4、将五花肉倒入留有底油的锅中，小火煸香、煸出猪油，倒入大米、香菇、干贝、巴浪鱼干，加入少量生抽、盐、鸡精翻炒均匀。（tips：食材经过炒后香味更浓郁）
5、将炒后的大米倒入电饭锅中，倒入浸泡大米的水，将胡萝卜均匀铺在米上，按煮饭键。（tips：上面有加几个板栗，是卖水果的老板送的，没成想板栗这样煮还挺好吃）黄瓜参
煮熟后的胡萝卜焖饭，倒入葱头油、葱花搅拌均匀，一道粒粒分明、香气实足的胡萝卜焖饭可以开动啦东海海参。
【胡萝卜焖饭小贴士】
1、胡萝卜焖饭的大米一定要提前浸泡，浸泡后的大米充分吸收水分，更饱满，更能煮出粒粒分明、晶莹剔透的米饭。
2、大米和五花肉、香菇、干贝、巴浪鱼干经过炒制后，更能散发出香味，香气也更足。
3、将葱头油、葱花搅拌均匀后，可再焖3-5分钟左右。
最后结语
一碗从小吃到大的，营养均匀、味道丰富的胡萝卜焖饭，每次吃都能吃出不同的味道，连不喜欢吃胡萝卜的您都会爱上它，喜欢可以试试哦，您闻到香味了吗。
踏实做人，用心做菜，经心制作每一道美食，我是李家妈妈美食，如果您有什么不同方法或建议，欢迎您留言；如果喜欢，可以关注一下哦，谢谢您的支持。
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