摘要：
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一、萝卜炖鸡架的家常做法
主料：萝卜2个、鸡半只
辅料：花生油40毫升、盐1勺、老抽2汤匙、小米椒2个、香葱2根、姜1小块
一、备好食材，鸡肉洗净切块。
二、萝卜清洗干净后切成滚刀块备用。
三、生姜洗净切片，小米辣、大葱洗净切成小段备用。
四、起锅放40毫升的花生油，放入小米椒、香葱和姜片炒出香味。
五、倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡块肉色发白。
六、加入2汤匙的老抽，大火翻炒均匀。
七、加热水以正好水没过鸡块为宜，加盖大火烧开，再继续小火慢煮30分钟。
八、加入萝卜块，调入1勺的盐翻炒均匀大火烧开，再小火煮30分钟。
九、炖到鸡块和萝卜软烂，最后大火收汁，出锅装盘开吃
二、青萝卜炖鸡块的做法
鸡腿洗净剁成小块，加入酱油、料酒，适量盐，葱姜腌制15分钟，起锅热油，爆香葱姜，紧接着下入适量酱油，闻到香味后下入鸡块，大火炒匀后放入青萝卜片，加适量盐继续翻炒几分钟。关火。将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中，加入适量开水，放入适量花椒、一个八角（可用纱布裹起来），大火烧开，转小火慢炖30-60分钟（时间自己掌握）。
最后开盖尝尝咸淡，加入适量鸡精，撒葱花出锅。
三、白萝卜炖鸡肉家常做法长山岛海参
1、把八角桂皮香叶，小米辣，生姜，大蒜，葱段切好。
2、白萝卜切块，切成适中的方块即可，不要太大了，需要炖很久。
3、鸡肉切块，这个鸡肉我后面还剁成了小块，因为更加容易入味一点。
4、热锅放油，倒入八角桂皮香叶，大蒜，生姜小米辣扁香，倒入鸡肉，翻炒均匀，待鸡肉微熟后倒入萝卜，翻炒均匀，倒入2勺生抽，1勺老抽上色，加入适当清水没过萝卜和鸡肉，开中大火炖10-15分钟左右。
5、萝卜差不多炖烂后加入鸡精一勺，味精适量，开小火再炖一会儿，加入耗油一勺，加入盐，加入切好的葱段翻炒均匀，即可出锅，美味的萝卜炖鸡就好了。
四、萝卜炖鸡,怎么做好吃
你好，很高兴回答爱问题
鸡肉选用现杀的新鲜的，新鲜鸡肉不用焯水，味道更鲜美。不提倡用冷冻鸡肉，
因为鲜味大打折扣。冷冻鸡必须要焯水撇去浮沫清洗干净。
鸡肉切小块，几片姜片，葱段一个，萝卜也切滚刀块，青萝卜白萝卜都可以，适应自己的喜好，根据自己的口味去加喜欢吃的萝卜。香菇，枸杞，红枣也可以放两个。
油热下入姜片爆出香味下入鸡肉翻炒均匀，加入3倍的开水，开锅炖15分钟，加入盐调味，加入少许生抽，喜欢清汤的不要加生抽了。下入切好的萝卜，盖上盖子小火继续炖10分钟即可，肉鲜味美香气宜人的萝卜炖鸡就做好了。菜无定式适口则珍，简单的做法才可以吃到食物本身的味道。
首先把买回来的鸡清洗干净，然后切块，把切好的鸡块放入锅中，加上料酒和适量的水焯一下浮沫，水开后把鸡块洗干净，再把鸡块倒入锅中加入适量的清水，再把洗干净的萝卜切块倒入锅中和鸡块一块炖，大概炖上40分钟后，打开锅盖加入适量的盐，少许的糖，在小火炖上10分钟就可以吃了。
很高兴回答您这个问题，首先我个人建议如果家里有土豆加入土豆这道菜会更加美味，土豆吸收了汤汁，软糯可口，老人孩子都能食用。下面是我的私人做法，希望您喜欢。
首先是用料：鸡腿块萝卜（我用的是胡萝卜）土豆（可加可不加）洋葱青椒蒜生抽老抽蒸鱼豉油蚝油豆瓣酱黄豆酱糖
先是准备工作，土豆胡萝卜切块备用
鸡腿块洗净沥干水分，锅中倒油，入蒜，煸香，入鸡腿快翻炒至金黄色
开始制作，倒入切好的土豆胡萝卜块翻炒三五分钟
依次放入老抽，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，一小勺豆瓣酱，一小勺黄豆酱，少许盐和糖翻炒均匀
然后倒水末过鸡腿块，水煮去一半的时候放入洋葱块继续煮
收汁，出锅前放些许青椒调味，汤汁拌饭超级下饭
是不是很简单呢，作为一道家常菜值得值得收藏！我家经常做这道菜，老人孩子都挺喜欢吃。
萝卜炖鸡，选用信阳萝卜，切滚刀，鸡选用老鸡切块，葱姜切片。老鸡焯水备用，来点使用油把葱姜炒香，下入鸡块炒至微黄，没有水份即可，加热水，小火慢炖，一个小时左右下入萝卜，加盐味精鸡精胡椒粉，撒入葱花，汤鲜味美，营养丰富。
很高兴回答您这个问题，萝卜炖鸡，首选白萝卜，因为白萝卜吃了通气啊[呲牙]第一步，把鸡切成小块，白萝卜切滚刀块洗干净，准备葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，两块冰糖备用，第二步，锅中烧开水，放入鸡块，加入料酒两小勺，葱，姜去腥，煮上五分钟捞出，干万不要过凉水。第三步，起锅烧油，油温五成热放入葱姜蒜及大料爆香后把鸡块倒入锅中翻炒均匀后加入生抽，老抽，耗油，十三香，再次翻炒后:放入冰糊加热水没过鸡块即可，炖上十分钟后放入萝卜，加适量食盐，再炖十五分钟后即可出锅，一锅香喷喷的萝卜炖鸡就完成了，谢谢[祈祷]
你好，我是居味儿。很高兴回答你的问题，关于“萝卜炖鸡怎么做好吃”的问题，我的回答是首先准备食材:
青萝卜半颗，鸡肉半只，大葱一颗，姜一块，花椒适量，八角2个，酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。下面开始操作
一、葱切成段，姜切成薄片，青萝卜去皮，也可以不去，把萝卜切成3毫米厚的片。
二、下面处理鸡肉，把鸡剁成小块，加入酱油，料酒，盐，葱姜拌匀腌制15分钟。
三、起锅烧油，油热后爆香葱姜，倒入鸡块翻炒几下加入适量的酱油，大火炒匀后加入萝卜片继续翻炒几分钟。
四、将炒好的鸡肉萝卜倒入砂锅中，加入适量的开水，水没过鸡肉3～5厘米，加入适量的花椒，两个八角，大火烧开后开小火慢慢炖30～50分钟就可以了。
五、出锅前放入适量的食盐，鸡精调味，最后撒上葱花出锅，一道特别香的美食就做好了。
以上就是我的问答。希望对你有所帮助！
如果是白萝卜，鸡肉过水后加生姜煲到五成熟加入白萝卜煲熟即可，如果是红萝卜鸡肉过水以后，直接将鸡肉和红萝卜一起放入锅炖煮，另外可以加一些红枣，党参。
萝卜炖鸡怎么做好吃
第一步：把鸡洗干净切块，鸡块放入锅中加入适量的水入姜片，倒入料酒焯水
第二步：把萝卜洗干净去皮切小块红级海参
第三步：锅里倒水，把鸡块放入锅中，放入萝卜块
第四不：大火烧开水转小火，这时候放入酱油，白糖，盐把鸡块炖熟就可以了
这个视频就分享到这里了，希望对有帮助拜拜。
完美的萝卜炖鸡肉[呲牙]
我就喜欢清炖，只放点盐，香料，吃起来清淡，养身
五、小鸡炖萝卜的做法大全家常
鸡汤炖青萝卜
材料
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
做法
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
鸡汤炖青萝卜，萝卜含有的水分和维生素是比较丰富的，它可以预防体内缺水，也可以促进肠胃的吸收，萝卜含水分91.7%，含有较多的维生素A、C，也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。经常吃青萝卜的话可以有软化血管稳定血压的作用，和鸡肉一起搭配的话可以补血补虚，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，可以驱寒暖胃，同时也可以有预防动脉硬化和心脏病的作用，很适合中老年人食用。
