摘要：
本文目录猪肉洋槐花饺子馅的做法槐花包子馅做法大全槐花的做法一、猪肉洋槐花饺子馅的做法猪肉洋槐花饺子馅的做法1.材料准备猪肉500克，加洋槐花100克东海海参。洋槐花可在春末夏初采摘... 本文目录
一、猪肉洋槐花饺子馅的做法
猪肉洋槐花饺子馅的做法
1.材料准备
猪肉500克，加洋槐花100克。洋槐花可在春末夏初采摘，晒干或处理成干花，以备年后加工使用。洋槐花味道香甜，能够提升猪肉的口感。
其它材料还包括：饺子皮、姜末、葱花、花椒粉、盐、橄榄油和鸡蛋清。选择上等大块猪肉，最好选择后腿肉，这样肉质比较瘦，做成饺子更有口感。
2.猪肉准备
将猪肉剁成肉末，加入少量盐、姜末、葱花、花椒粉和鸡蛋清，用力搅拌，再慢慢的加入橄榄油，直到肉馅变得粘稠。
3.加入洋槐花
加入洋槐花，继续搅拌，直到洋槐花均匀的分布在肉馅中。洋槐花在口感上会让饺子更加的鲜美，加上猪肉的肥瘦搭配，口感丰富。
4.填馅
将肉馅放入饺子皮中，包成喜欢的形状。如果包不好，可以参考教学视频。喜欢的可以在饺子皮中加入一些山药，可以增加口感和营养价值。
5.煮饺子
将饺子放入沸水中煮熟即可，检测饺子是否熟透是看饺子浮在水面上并且变软，不会有硬邦邦的感觉。煮好的饺子可以在酱油或者醋的调配中蘸着吃，味道鲜美，特别是配上一杯啤酒，更加痛快。
6.洋槐花的功效
洋槐花在中药学中也有很多的功效，主要有解毒、清热、疏风、平肝、明目等作用。洋槐花还具有降低血脂，抗炎，防治肥胖等作用。
7.结语
猪肉洋槐花饺子馅是一道营养丰富、做法简单的美食，口感鲜美，具有多种功效。可以尝试做一做，感受一下独特的味道，同时也享受烹调的乐趣。
二、槐花包子馅做法大全烟台海参
槐花蒸包子是胶东最经典馅料，每次出锅总会吃上3个，又香又过瘾
5月初夏的季节，也是一个美丽的季节，槐花飘香，绿树成荫。每天和朋友们散散步聊聊天，聊天的内容也是五花八门，当然聊的最多的还是吃。
北方的主食毫无疑问就是包子馒头，今天和大家分享用这个季节特有的食材做包子，馅鲜美柔软超好吃，错过了可就等明年喽！槐花飘香，自然就是槐花入菜，东北的朋友问我，为啥山东会吃槐花？吃槐花要追朔到战争困难的年代，青黄不接的时候，槐花可谓是解决了大多数劳苦人的温饱问题。现在当然不是为了吃饱，而是为了尝尝槐花的鲜美味道。用槐花蒸包子，是胶东地区最经典的馅料，还是和婆婆学会的，它们俩组合，做出来的包子鲜美好吃，每次出锅总会吃上3-4个，真是吃的又香又过瘾。
材料：面粉，酵母粉，肉馅，槐花，韭菜，葱，姜，酱油，盐，花生油。
做法：
1，面粉加入酵母粉和水，和成软硬适中的面团，静置发酵约1-2小时，成蜂窝状即可。
2，肉馅放入葱，姜，酱油，盐拌匀，再加入花生油拌匀。
3，把槐花洗净剁碎。
4，加入到馅料中，搅拌均匀腌渍一会，这样馅料会更好吃。
5，再把韭菜摘洗干净，放入到馅料中。
6，充分的搅拌均匀，包子的馅料就做好了，下面准备揉面。
7，面团揉匀，揉的面团越好越光滑，蒸出的包子就会越好，揪成小剂子，擀成包子皮，包子皮不要太薄。
8，拿一个皮放入馅料，馅料的多少以自家的喜好为准，肉馅的包子尽量不要馅料太多。白腹海参
9，顺着边，用手收口捏紧包子就做好了，放到篦子上，盖湿布进行二次发酵约30分钟。
10，锅里放入冷水，把二次发酵好的包子放上，大火蒸25分钟，包子熟透开锅拿出。
11，包子趁热最好吃，一次吃不完可放凉冷藏保存，随吃随热一下，方便快捷，作为早餐配上粥最棒了。
叨叨：
1，面团尽量发酵好，二次发酵不可少，不然包子皮会发硬。
2，槐花发甜，不要放的太多，太多了包子馅的味道会甜度大。
3，蒸包子用不锈钢锅蒸尽量要冷水上锅，这样包子不会被蒸馏水噗到。如果是竹篦子或是草帘锅盖，那就可以热水上锅，因为蒸馏水可以被吸掉，就不会噗到包子而形成死面包子。
三、槐花的做法
槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，以下是我整理的槐花的做法大全，一起来看看吧。
槐花在全国都有广泛种植，在道路两旁和房前屋后经常能看到它的身影，频频出现在人们视野里的槐花也被勤劳聪明的中国劳动人民搬上了餐桌威海刺参。洋槐花在19世纪下半叶传入中国，虽然它没有药用作用，但食用起来还是很清香可口的，下面一起看看槐花可以做出那些美味佳肴吧。
蒸槐花（槐花麦饭）
材料：面粉，槐花，盐，蒜瓣，辣椒油，鸡精，香油
做法：
1、采摘槐花，最好选择含苞欲放的鲜槐花；
2、将槐花清洗干净；
3、撒上面粉；
4、搅拌均匀，使槐花每个都能拌上面粉；
5、上锅大火隔水蒸20分钟；
6、趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。
槐花饼
材料：槐花，鸡蛋，面粉，盐，水
做法：
1、采摘新鲜的槐花，并用盐水清洗干净；
2、槐花里加入鸡蛋，拌匀；
3、加入面粉和少许盐拌匀；
4、做成小饼，入锅煎制；
5、煎至两面微黄即可装盘。
槐花煎蛋
材料：槐花，鸡蛋，油，盐
做法：
1、采摘未开花的槐花花苞；
2、把花苞放进盐水里泡10分钟；
3、洗净控干水分备用；
4、鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀；
5、热锅放油，并放入蛋液翻炒；东海海参
6、用筷子快速滑散；
7、待蛋液凝固后即可出锅盛盘。
【拓展】
槐花的基本介绍
广义的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花，也称“槐蕊，花蕾则称为“槐米。
槐为落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收。
以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭用(炒槐花可取净槐花，照清炒法炒至表面深黄色，槐花炭则取净槐花，照炒炭法炒至表面焦褐色)。
也可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。但是当作为行道树时，槐花有沾染农药的可能，在采摘时需要谨慎。
槐花不但可食，也是一味良药。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的.功效。
槐花的吃法有哪些
蒸槐花饭
1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合)。
2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀。
5、开吃。
槐花炒蛋
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
槐花的选购
干燥后的槐花体轻，无臭，味微苦
槐花的存储
置干燥处，防潮，防蛀。
槐花的食用方法
将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。泰国海参
