本文作者:阿胶主编

豌豆煮汤的做法大全

阿胶主编 2024-04-28 12
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本文目录

  1. 豌豆汤的做法
  2. 黄豌豆汤的做法
  3. 豌豆排骨汤的做法大全
  4. 豌豆浓汤的做法
  5. 豌豆叶汤做法

一、豌豆汤的做法

酸菜豌豆汤的做法详细介绍菜系及功效:私家菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱

口味:清香味工艺:煮酸菜豌豆汤的制作材料:主料:豌豆400克,泡菜50克

调料:盐3克,味精2克,胡椒粉2克酸菜豌豆汤的特色:口感微酸,清香适口。教您酸菜豌豆汤怎么做,如何做酸菜豌豆汤才好吃 1.鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软;泡青菜切成细丝备用。

2.炒锅放到旺火上,倒入素汤1000毫升,下入泡菜、豌豆、精盐煮沸,倒入汤碗内,再把清水倒进锅中烧沸,加入味精、胡椒粉即成。番茄豌豆汤的做法详细介绍菜系及功效:私家菜利尿食谱健脾开胃食谱肾炎食谱贫血食谱

口味:咸鲜味工艺:煮番茄豌豆汤的制作材料:主料:番茄200克

辅料:豌豆50克,洋葱(白皮)50克

调料:盐3克教您番茄豌豆汤怎么做,如何做番茄豌豆汤才好吃 1.将番茄用开水烫一下,去皮、籽切成丁;

豌豆煮汤的做法大全

2.鲜豌豆粒用开水焯一下,捞出控水;

3.葱头去外皮洗净,切成指甲片;

4.煮锅添水烧开,放入番茄丁、葱头片、豌豆粒煮开,加入精盐即可。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

二、黄豌豆汤的做法

豌豆夹把里面的豌豆剥出来,用筛子洗净,放在一个碗里备用

豌豆汤的做法步骤2

红椒洗净,切成小段

豌豆汤的做法步骤3

热锅,倒油

豌豆汤的做法步骤4

等油热了以后,将豌豆倒入锅中,不停地翻炒

豌豆汤的做法步骤5

五六成熟的时候倒入水

豌豆汤的做法步骤6

盖上锅盖煮(盖上锅盖更容易把豆子焖熟)

豌豆汤的做法步骤7

3、4分钟以后看一看,用锅铲拨一拨,如果水里面能看见豆皮,再多煮一分钟左右(我爸牙不好,多煮一会,容易咬),放入红椒,放入盐、味精

豌豆汤的做法步骤8

等红椒熟了,就可以起锅了。

豌豆的形态

一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。

小叶卵圆形,长2-5厘米,宽1-2.5厘米;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,深5裂,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色,雄蕊(9+1)两体。

子房无毛,花柱扁,内面有髯毛。荚果肿胀,长椭圆形,长2.5-10厘米,宽0.7-14厘米,顶端斜急尖,背部近于伸直,内侧有坚硬纸质的内皮;种子2-10颗,圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。

三、豌豆排骨汤的做法大全

排骨汤相对来说比较简单,各式排骨汤都做过。豌豆排骨汤的话这么来:干豌豆要提前泡开,隔夜泡最好,不然煮不烂。做汤时,首先排骨得焯水,或者冷水直接下锅,水开后撇去浮沫威海海参。(浮沫是排骨中的血水,不去掉的话汤喝起来略有腥气,另外成汤后表面的絮状浮沫也影响观感。)然后就可以下泡好的豌豆了,烧开后转中火至少煮20-30分钟至豌豆软烂就差不多了。调味只要盐,也可以加点胡椒粉。整道汤的口味咸鲜可口,味道极佳!

豌豆其实分两种,一种是吃豆子,一种是豆荚均吃。如果想吃豆子,就选择豆荚青色的,这样的豆子会很鲜,而浅色的豆荚,豆子会带点糯。

吃豌豆,应该在谷雨过后,此时的豌豆,连同豆荚都那么鲜嫩带甜。用炒肉,更能给肉带出点鲜甜。不过此时秋季,按季节来说,确实不是吃豌豆的好季节。不过生活在广州,季节食物总是不按常理出牌。这不,还是能在超市里买到豌豆。

非时令买到的豌豆,颜色上还是差强人意,不够绿。而作为万年配角之一的豌豆,也是从来不让人失望。这次我打算给它做一次主角:奶油豌豆泥。

做豌豆泥有个比较重要的步骤,就是剥豌豆。剥豌豆皮着实是件好玩的事情,一小碗豌豆我能剥半小时。轻轻一捏,豆子与皮分离,一颗豆子分成了两半。

奶油豌豆泥

材料:

豌豆一碗

浓汤宝1/3块

淡奶油2勺

做法:

1、在锅中放入两碗水,煮沸之后,加入豌豆粒,然后中火煮10分钟,不需要盖盖子;

2、捞起豌豆,剥掉豆皮,这样的话做出来的口感会更加细腻哦;

3、同时,把1/3块的浓汤宝加2碗水煮开。这步骤可以用清鸡汤代替;

4、把剥好的豆子,和一碗鸡汤,再加点煮豆子的水,一勺子淡奶油,一同放进料理机中搅拌打碎;

5、如果打出来的豆泥比较稀,可以倒回锅里,加点黄油煮到浓稠。不过我不需要做这一步,已经足够浓稠了;

6、最后把豆泥铺好在碗中,加上淡奶油和豆子点缀就好。如果是用清鸡汤,记得加点盐。

四、豌豆浓汤的做法海参批发多少钱一斤

用料

豌豆 100克

洋葱 20克

黄油 10克

盐少许

黄瓜 30克

柠檬 3克

白胡椒少许

奶油芝士 30克

薄荷 1克

小红萝卜 1克老人吃海参

豌豆浓汤的做法

把豌豆从壳里拿出来,保留一半的豌豆壳

在5%的盐沸水中,将青豆和一半的青豆壳煮五分钟

将洋葱切碎,小火加热黄油,一边加热一边加入洋葱碎,煮3分钟。然后加入煮熟后冷却的青豆和豆壳,加入足够的水盖住原料,煮5分钟后用搅拌机打碎搅拌均匀,加盐。

黄瓜按纵向切成薄片,放在保鲜膜上,一片一片重叠叠放,撒上橄榄油和盐调味。

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将奶油芝士与白胡椒、盐、柠檬汁、柠檬皮和碎薄荷混合做成馅料。用裱花袋挤入黄瓜片里,用保鲜膜把黄瓜片卷起来,切成3厘米长的卷。

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将黄瓜卷放到盘子里,用两个勺子把剩下的奶油芝士做成“奶糕”的形状,然后加到盘子里。加入萝卜片、薄荷叶。

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食用之前到上热热的豌豆汤,一起享用

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五、豌豆叶汤做法

豌豆中富含一些可以抵抗细菌的赤霉素;豌豆中富含膳食纤维可以有效的促进肠道蠕动,有利于人体消化;豌豆中还富含胡萝卜素和叶黄素,对于人们的眼睛有好处,可以缓解眼睛疲劳。豌豆叶是和蒜苗、蘑菇等并称为春八鲜的一种蔬菜,豌豆叶汤是一种。

用料

豌豆叶一小扎

鸡蛋一个

油适量

盐适量

鸡精一点点

味精一点点

醋两滴

做法步骤:

1、把豌豆叶整理好,老的去掉,洗干净,准备用

2、烧一大碗开水,水开后放少许的油

3、把豌豆叶放下去,

4、等水烧开后把蛋打下去

5、把蛋搅拌,放适量的盐,味精,鸡精,醋几滴

6、起锅,一碗润肠的豌豆叶鸡蛋汤完成了!

功效作用:

豌豆,世界各地均有出产,中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。其营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,特别是B族维生素的含量很高,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

1.抗菌消炎

豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有良好的抗菌消炎,增强新陈代谢功能。

2.通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。

3.保护视力

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,可防重度近视,视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

不宜同食

1.豌豆+蕨菜:会降低营养

豌豆是一种营养价值很高的食物,含铜、铬等微量元素较多;而蕨菜营养丰富,富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效;但是两者不宜一起食用,虽然两个食物有营养价值都很丰富,但搭配食用会降低食物的营养。

相关禁忌

1、豌豆粒多吃会腹胀,易产气,尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用;

2、此外,糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

豌豆有补中益气、利小便的功效,母乳喂养的产妇点豌豆可增沈阳海参

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