摘要：
本文目录铁棍山药的10种家常吃法铁棍山药煲汤的做法山药汤的做法大全山药番茄汤的做法大全山药月子汤做法铁棍山药炖多久才合适 两个家常做法做出美味炖汤一、铁棍山药的10种家常吃法铁山药... 本文目录
一、铁棍山药的10种家常吃法
铁山药的制作方法有很多，很多人也知道铁山药的制作方法。铁山药是我们常见的山药之一，严格来说，是最好的山药。因此，人们通常来吃铁山药。铁山药的口感和普通山药差不多。如果没有成熟的铁山药，吃起来有点涩，一定要吃成熟的铁山药。
铁山药的做法和普通山药基本一样，只是每个地方吃的铁山药基本都有不同的表现形式，应该和大家的生活习惯风俗有一定的关系。成熟的铁山药吃起来脆脆的，有点甜。先说铁山药的做法。
铁棍蒸山药
材料
粘稠的山药、果酱或糖
工作方法
1.将铁山药放在灶火上烤至头发脱落，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。
2.吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。
铁山药焖牛腩
材料
牛腩、铁山药、番茄和姜片
工作方法
1.先用水焯一下牛蒡。
2.在油锅里煎一下。
3.将电砂锅里的水烧开，将牛蒡倒入其中。加点姜片。这个时间是早上8点左右。
4.做其他工作。哈哈。怎么办？准备山药。妈妈买了铁山药，很贵的那种。不要把皮去掉，擦一下就行了。再准备2个西红柿，去皮。
5.到中午，大约三个小时过去了。砂锅已经打开了。把山药放进去，马上就不开了。半小时后，放入西红柿，锅就可以调味了。加入盐、香菜等。完成了。
马山窑
材料
山药300克、牛肉馅100克、绿豆芽15克、郫县豆瓣7.5毫升、豆豉7.5毫升、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、熟芝麻1克、酱油10毫升2茶匙、糖5毫升1茶匙、淀粉1茶匙(用少许水调成)
工作方法
1.戴手套清洗山药，刮掉皮(山药粘液会使皮肤过敏发痒，所以最好戴手套处理山药)，然后将山药切成滚刀块，用清水浸泡，防止变色。提前用一大勺料酒和一点姜末把肉腌一下，去掉腥味。
2.锅里不放油，把肉末倒进去炒一下。将肉末的肥肉炒熟后，加入豆瓣酱和香辣豆豉。
3.炒出红油后，加入两勺料酒，翻炒，放入葱、姜、蒜、花椒。
4.将肉末和香料翻炒均匀，加入生抽、老抽和鲍鱼汁糙海参。
5.倒入山药翻炒均匀后，加入一小碗水。水量几乎不比山药多。
6.用大火煮15-20分钟，直到山药成熟可口。
7.大火收汁，装盘后撒在表面。
二、铁棍山药煲汤的做法
主料
铁棍山药适量、瘦肉适量、凉白开适量
辅料
盐适量、香葱适量、食用油适量
步骤
1铁棍山药去皮、切厚片、瘦肉切片，炒锅少许油放入山药和瘦肉片，
2翻炒肉片变色
3放入适量的水
4盖上锅盖大火煮开改小火煮到奶白色汤后再煮五分钟左右，放入少许盐
5撒上葱花出锅。
三、山药汤的做法大全
山药汤的做法大全如下：
工具/材料：鸡1只、山药2根、油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量。
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中。
5、再加入适量的开水。
6、放入铁棍山药块。
7、加盖，小火慢炖2个小时。
8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
9、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞。
10、盛入碗中，喝汤了。
四、山药番茄汤的做法大全
山药番茄汤
用料：铁棍山药200克，番茄2个，番茄酱适量，盐少许，白糖少许，大蒜，葱。
做法：
【第一步】铁棍山药去皮，洗干净后切成小段。大蒜切碎，小葱切花。
【第二步】番茄用刀在顶部划十字，放入开水中泡一会儿，就可以很轻松的把皮剥掉了，然后切成小块备用。
【第三步】锅中不放油，倒入切好的番茄，中火翻炒至番茄软烂出汤汁，然后加入蒜末，翻炒一会儿。
【第四步】加入适量清水烧开，然后加入山药段，再加入2勺番茄酱，少许白糖，把山药煮软就可以了，最后加适量盐，搅匀出锅即可。
【完成】撒上葱花点缀，上桌开吃啦，山药搭配番茄做成汤，不用一滴油，酸爽绵软，好吃不胖，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持!
小贴士：
1.山药一定要选细细的那种铁棍山药，口感才是粉糯的，粗的那种是脆的山药，更适合炒着吃。
2.现在这个季节的番茄，都不起沙，出汤汁很少，放点番茄酱煮出来的汤汁会更浓稠。
五、山药月子汤做法
❖目录
1铁棍山药煲汤怎么做？
2山药肉片汤应该如何做？
3山药木耳汤的做法是什么？
4竹荪山药汤怎么做呢？
5山药养生汤怎么做
6木耳山药汤应该怎么做？
1铁棍山药煲汤怎么做？
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
排骨山药汤原料：山药，排骨 2～3块;香菇(最好是干香菇泡发)2～3枚，大枣4颗，枸杞10克(十几粒吧)盐、香菇精等调料;
工序：1.先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗(既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩);
将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水(以个人需要定量)，放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时;
3.将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟(先高火烧开，再小火煲)，加盐及香菇精(爱好者亦可加入适量胡椒粉)，煲20分钟后即可出锅。
以上就是山药汤的做法，山药口感细密绵软，口味清甜，而且物美价廉，实在是不错的美味。山药的做法并不是仅仅煲汤这一种哦，对于家庭主妇来说，可以变着花样做山药，还可以清蒸或清炒，这些做法不仅美味还可以让人吸收到山药的营养价值。
2山药肉片汤应该如何做？
山药肉片汤
材料：山药、瘦肉各75克，玉米须、枸杞各少许
调料：清汤适量，盐6克，葱花、姜片各2克
山药肉片汤的做法
1、山药去皮洗净切片;瘦肉洗净切片;玉米须泡发;枸杞洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、葱花、姜片，下入肉片烧开，打去浮沫，再下入玉米须、枸杞、山药至熟即可。
此汤功效：排毒瘦身
特别提示：一般人都可食用，尤其适合女性食用。
山药的食疗功效
山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性;所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，阻止其过早硬化，并有一定减肥作用;能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩，预防胶原病的发
六、铁棍山药炖多久才合适 两个家常做法做出美味炖汤
铁棍山药炖二十分钟合适即食海参
炖汤方法：
需要材料：铁棍山药，红枣，排骨，盐，姜，蒜苗
1、准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。洗干净备用
2、铁棍山药用钢丝球擦去表皮，切成块状；生姜拍一下也切成大块；红枣去核
3、将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，煮出血沫捞出，用水洗净
4、另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30-50分钟
5、然后将山药、枣放入锅内，继续煮二十分钟左右，炖到肉烂
6、最后盛到小砂锅，加适量的盐调味，撒上蒜花，美味炖汤即可完成鲍鱼海参
