摘要：
猪婆参南极海参海参简单吃法烟台海参海茄子本文目录甲鱼炖鸡汤的做法甲鱼母鸡汤的做法大全甲鱼煲鸡汤的做法甲鱼焖鸡的做法大全甲鱼鸡汤的做法广东甲鱼鸡汤的做法大全一、甲鱼炖鸡汤的做法甲鱼煲... 本文目录
一、甲鱼炖鸡汤的做法
甲鱼煲鸡汤的做法如下：烟台海参
1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。
2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。
3、将甲鱼焯去血水。
4、再用清水先净；
5、鸡肉/姜冷水入锅。
6、待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。
7、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。
8、枸杞用水泡开。
9、锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角。
10、下甲鱼和鸡块爆炒。
11、加入10G生抽炒香。
12、再加入刚备好的鸡汤。
13、加鸡汤后加盖煲30分钟。
14、30分钟后开盖南极海参。
15、再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。
16、40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可。
二、甲鱼母鸡汤的做法大全
甲鱼煲鸡汤的做法如下：
1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。
2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。
3、将甲鱼焯去血水。
4、再用清水先净；
5、鸡肉/姜冷水入锅。
6、待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。
7、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。
8、枸杞用水泡开。
9、锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角。
10、下甲鱼和鸡块爆炒。
11、加入10G生抽炒香。
12、再加入刚备好的鸡汤。
13、加鸡汤后加盖煲30分钟。
14、30分钟后开盖。
15、再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。
16、40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可。
三、甲鱼煲鸡汤的做法
甲鱼煲鸡汤的做法如下：
1、先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。
2、从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。
3、将甲鱼焯去血水。
4、再用清水先净；
5、鸡肉/姜冷水入锅。
6、待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。
7、蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。
8、枸杞用水泡开。
9、锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角。
10、下甲鱼和鸡块爆炒。
11、加入10G生抽炒香。
12、再加入刚备好的鸡汤。
13、加鸡汤后加盖煲30分钟海茄子。
14、30分钟后开盖。
15、再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟。
16、40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可。
四、甲鱼焖鸡的做法大全
清炖甲鱼汤

【食材】：1只甲鱼、200g小鸡腿、10枸杞、1块生姜、2根小葱、1节大葱、食用油、料酒、盐、白胡椒粉。
s【制作方法】：
1、首选将甲鱼用热水浸泡2分钟；

2、撕去表层的黑膜，然后将甲鱼壳分离，去头去尾后剁成小块，将小鸡腿也剁成小块，接着将生姜及大葱切片，小葱切葱花；

3、将甲鱼及鸡腿放入冷水锅中，加入少许葱姜片及料酒焯一遍水，水开打去表面浮沫，将甲鱼和鸡腿捞出沥水；

4、热锅中倒油，油热下入姜片炒香，然后倒入甲鱼及鸡腿翻炒1分钟；

5、接着倒入1.5升开水，盖上盖子小火炖40分钟；

6、四十分钟后打开锅盖，加入适量盐、1勺白胡椒粉，拌匀调味后倒入枸杞再炖2分钟，最后撒上少许葱花点缀，即可享用；

【小贴士】：
1、甲鱼处理时用热水浸泡可以轻松去除表面的薄膜，所用热水温度不宜超过70度，有点烫手的感觉即可，甲鱼表面的薄膜是其土腥味的主要来源，尽量去除干净；
2、炖甲鱼汤加水时一定要加开水，否则汤汁不白、不浓，味道也不鲜
五、甲鱼鸡汤的做法
材料：甲鱼半只、鸡半只、红枣3--4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克。
甲鱼鸡汤的做法如下：
1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。
5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。
6、用大火烧开。
7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味。
8、甲鱼母鸡汤成品图。
六、广东甲鱼鸡汤的做法大全
广东甲鱼鸡汤的做法大全
广东甲鱼鸡汤的做法大全，甲鱼炖鸡大家比较喜欢的一种营养价值以及食用价值都比较高的食物,而且它具有滋阴补阳、补血、美容养颜、等一些功效，下面是广东甲鱼鸡汤的做法大全。
广东甲鱼鸡汤的做法大全1甲鱼母鸡汤的做法
把甲鱼宰杀，洗净，剁块
老母鸡剁成大块
锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用
把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜
用大火烧开，撇去浮末
改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味
喝一口鲜美又营养的汤
广东甲鱼鸡汤的做法大全2甲鱼乌鸡汤的做法
1、活的野生甲鱼先用水清洗干净，用筷子把头挑出来在用尖嘴钳子把头部紧紧地夹住千万要夹住了一旦松手缩回去了就不待出来的'了另一个人一手按着甲鱼背一手拿刀杀鱼，（小心别被咬着了）就像杀鸡那样割脖子一刀提前准备一个碗把血接着（血也是补品呀）！杀完后放在盆里用刚刚烧开的开水烫用筷子翻动一下5分钟以后加些凉水开始洗了撕去表面那层白膜冲洗干净就好了！
2、从背部围着壳周围切开取出内脏后清洗干净就可以剁块了
3、把甲鱼和乌鸡分别切块备用
4、锅里水烧开加入料酒在加入甲鱼焯水（加料酒是为了去出腥味）
5、开锅三分钟后捞出（捞的时候不用关火这样就没有泡沫捞出来的肉肉不用在过水清洗了）鸡肉也按照此方法焯水备用
6、准备好姜片和胡椒
7、将焯好水的甲鱼和乌鸡放进砂锅在加入足够的水最后加入生姜和胡椒开火熬炖（开锅后改小火慢炖）
8、将冬瓜去皮去瓤洗净切块备用
9、锅里的汤文火慢炖80分钟后加入冬瓜和枸杞还有适量盐搅匀在接着炖20分钟即可（普通锅的话适当增加熬炖时间）
10、美味的大补汤炖好了开喝吧！
广东甲鱼鸡汤的做法大全3甲鱼鸡汤的做法
鸡肉焯水
甲鱼用热水烫一下，去掉外面的硬膜猪婆参
倒一点点油，放入葱姜八角
放入鸡肉炒干，注意关键，是汤金黄的关键海参简单吃法
鸡肉炒干后放入甲鱼，加入开水，调料，红枣
汤变得金黄后关火
汤鲜肉美，香香
