摘要：
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一、虾仁蒜蓉粉丝的做法
操作步骤如下：
1、虾洗净，控干。
2、粉丝提前用凉水泡发20分钟。
3、大蒜拍碎，剁成茸。
4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾。
5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖。
6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。
7、入开水锅中蒸制10分钟。
8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。
二、陶德蒜蓉粉丝虾仁怎么做
这个是网红店家的招牌菜。不是虾仁，是大虾。没人用虾仁做蒜蓉粉丝虾的。而其做法跟别家的有些区别的。传统的做法是直接蒸就完成了。而它家在蒸完后，还用热油泼了下，让虾的香气四溢，外观也更漂亮。做法如下。
材料：虾500克，粉丝250克，大蒜2头，小米辣5根，小葱3根，生姜1小块，盐5克，鸡精5克，蒸鱼豉油2勺，胡椒粉10克，耗油2勺，
1，粉丝用热水，浸泡20分钟，泡软，备用。
2，大蒜去皮，改刀切成蒜末；小米椒，洗净，改刀切成辣椒丁；生姜洗净，改刀切成姜末海参菜谱及做法。小葱洗净，改刀切成葱花，备用。
3，虾剪去虾头和虾脚，在用刀，从中间片开成2半，留着虾尾部分别片断。
4，改刀后的虾，洗净，去掉虾线，沥干水份，备用。山东海参
5，泡软后的粉丝，捞出，沥干水份，剪短，方便后边加工。
6，起锅，热锅，凉油，中火，油温5成热，倒入蒜末，翻炒出味，炒至大约2分钟，蒜末微黄，关火调味，放入盐+胡椒粉+鸡精+耗油，搅拌均匀，蒜蓉就准好了。
7，倒一半蒜蓉+蒸鱼豆豉进粉丝中，翻拌均匀，入味后，放入盘中垫底。大连海参排行榜
8，把大虾整形，虾肉朝上，码放在粉丝上，摆好造型。
9，浇上剩下的一半蒜蓉酱，让入开水锅里，蒸上5分钟，就出锅。
10，在虾上撒上辣椒丁+葱花+蒸鱼豉油，用热油一泼。蒜蓉很是虾仁就完成了。
温馨小提示
虾非常容易熟，而且还要泼热油，所以，蒸的时间不用长。
蒜蓉和辣椒的比例，看个人口感和饮食习惯，自行调整。
三、鲜香四溢,怎么都吃不够,蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法是什么
蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法：大蒜酱可以再做一次，做一斤左右。有很多用途。今天的食谱是用一个中蒜头。把大蒜去皮，用刀切碎。（这可能是这道菜最难的部分。）取一半蒜茸，用水冲洗，沥干。然后在一个小平底锅中，加入足够的油覆盖大蒜。放低火，把大蒜炒至金黄色。就是这样。火不能太大，大蒜容易炸，可乐会变苦。同样的道理也适用于在水中清洗大蒜，这会使大蒜更难炸。
将炒好的大蒜和未炒好的大蒜均匀搅拌，加入盐和味精调味，制成蒜蓉。比例大约是100克大蒜加1克盐和1克味精。烧热一壶热水，取一卷粉丝。让粉丝在水中浸泡一会儿，然后取出，用水冲洗。然后把它切成六到七厘米的粉丝，放在盘子的底部。如果没有，用剪刀剪掉胡须和腿，然后沿着头部将它们切成两半，直到尾巴，去掉绳子和囊。
经过这种处理后，连虾头都可以食用。此外，一只虾像两只虾一样放在盘子里，蠕虫状物放在盘子的底部。倒入30g清蒸鱼酱油，搅拌均匀，然后将加工好的虾逐一放在盘子上。最后涂上一层蒜茸（约100g）。当我做的时候，我先把它摆出来，然后在蒸鱼上淋上酱油。我发现用这种方法很难均匀地下毛毛雨。不建议使用。你只需把虾洗干净，放在盘子里，倒入清蒸鱼露，加入大蒜。蒸5分钟，洒上葱。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
四、蒜蓉虾仁的做法
想必很多人都喜欢吃虾肉，当百搭的虾肉遇上蒜蓉，会产生什么样的好滋味呢？本文的内容是蒜蓉虾仁的做法大全，请看看吧。
蒜蓉虾仁的做法【1】处理虾：
大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的`壳或直接从中片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了~
处理蒜：
拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感，用料理机切更快~
蒜蓉酱：
锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下，因为关了火，所以马上降温了，然后在蒜油里调味，+盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱，简单吧~其实很简单，但味道不打折扣，蒸虾，蒸鱼，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蛎。。。。。。
蒸：
将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花，也不用呲油了，因油都够了~
剪好以后的样子，方便放蒜蓉酱在虾肉上~
小贴士
1，虾要新鲜，大只
2，开虾时注意手指安全
3，蒜蓉酱味道不易过咸，如蒸好不够咸，可淋一些咸味生抽挪威海参
4，蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，虾很容易熟8-10分钟足矣
5，蒸的时候加一点泡好的粉丝，也不错，但粉丝需要切（剪）短一点5cm左右足够。
蒜蓉虾仁的做法【2】粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香。盛起来。
买基围虾的时候，让老板帮忙去肠线和肚子上剖一刀。回来自己把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉。盐干海参
剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。
锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸。五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。（非常重要的两分钟）
撒上葱花。锅内烧热油。
热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的相声，瞬间就闻得到葱蒜的香味！完成！！
小贴士
1.一定买活的基围虾。这样才不需要去腥。
2.肚子一定剖开，如果老板不帮忙，就自己回来弄。蒜蓉塞进去，才够香！
3.五分钟蒸好后，等两分钟落气再开锅盖，是专业人士告诉我的，说这样5+2的效果虾肉最嫩！
4.葱花不能蒸，一定要撒上生的，再淋热油，有点点葱油味儿啦！
五、粉丝蒜蓉虾仁的做法
粉丝蒜蓉虾仁的做法
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。下面就是我整理的粉丝蒜蓉虾仁的做法，一起来看一下吧。
主料
基围虾400克
辅料
粉丝1小扎调料
食盐适量
鸡粉小半茶匙
蒜8粒
小葱2根
植物油适量
蒸鱼豉油4汤匙
白糖1茶匙
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
1.回来的`虾先放冰箱速冻层冻半小时，这样做出来的虾就会比较爽口
2.蒜头拍扁垛成蒜蓉备用，葱段也是切成小粒留到最后虾蒸熟时洒上面
3.粉丝洗净用清水浸十五分钟，发好后沥干水份装碟备用
4.将虾开边去肠，这是最关键也是最难的一步。我详细介绍一下：将虾从冰箱取出先洗干净，然后用剪刀剪去触角及虾脚，然后再用剪刀沿虾腹一路剪开，剪至虾头部分就不要剪了，否则断头虾就不好看咯。剪开后将虾肠挑出，并将虾身摊平，方便稍后放蒜蓉。以后工序可以用菜刀完成，但由于本人刀功平平，故用剪刀代替，而且最重要的是不容易伤到自己嘛。呵
5.将处理好的虾铺在装用粉丝的碟上，铺得美观即可
6.将一半蒜蓉倒到镬中用油爆香，然后混和另一半没有爆过的蒜蓉，加适量的盐、鸡粉、油，拌匀，谓之金银蒜
7.将拌好的金银蒜铺在虾面上，记得要铺得均匀点，最好能装到虾肚里
8.烧半镬热水，待水滚后将整碟虾放到镬里隔水大火蒸7分钟。记住一定要水滚才能放虾
9.7分钟后
10.熄火开盖，将虾捧出，这时已经闻到好香的蒜蓉味了，但还不能吃哦，因为还有最后一步
11.将适量的油爆香，然后将四汤匙的豉油、小半茶匙鸡粉，一茶匙糖倒到油中煮热，关火，然后快速均匀地淋上虾面，洒上适量的葱，大功告成
