摘要：
本文目录烤盘蛋糕的做法有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法巧克力蛋糕(懒人版)怎么做好吃又简单,做自制蛋糕的做法一、烤盘蛋糕的做法刺参的功效与作用昨晚刷视频看到很多人都趁着宅家的机会... 本文目录
一、烤盘蛋糕的做法刺参的功效与作用
昨晚刷视频看到很多人都趁着宅家的机会做蛋糕，看着别人做出来的蛋糕那么诱人，自己嘴里的馋虫也跑出来了。我也要吃蛋糕！非常时期不好出门，正好家里也有烤箱，之前一年使用不超过5次，这次终于派上用场了——我也来自己烤蛋糕！
材料准备：
低筋面粉 100克牛奶 100克黄油 20克白糖50克鸡蛋5个白醋3克
打蛋器烤箱烤盘
步骤：
1先把烤箱设定160°C预热10分钟
2先倒一杯开水放盆里，把黄油搁上面2分钟就融化好了，放凉备用
融化黄油
3把鸡蛋蛋黄蛋清分离好，分别放两个大点的盆里
蛋黄蛋清分离
4蛋黄里加入白糖10克，牛奶100克，搅拌好后再加入凉的黄油搅拌
加入牛奶
加入黄油
5筛入面粉100克，搅拌到顺滑无颗粒就好了（注意不能打圈，要画十字搅拌）
接下来打发蛋白：
6蛋清里加白醋，打发到出现很多大泡泡，加白糖继续打发
7出现细腻的泡泡加入白糖继续打发
8等到出现下图这样的尖角就可以停止打发了
9把一部分部分放入刚才搅拌好的蛋黄，像炒菜一样搅拌好
10把剩余的蛋白加入继续炒菜式搅拌
11烤盘底铺好烤纸，装入混合液，震几下再放入已经预热好的烤箱
12耐心等待30分钟。时间到，香喷喷的蛋糕烤好了，你想吃吗？
如果你也想用这个配方自己烤蛋糕，请注意：
1鸡蛋最好刚从冰箱里拿出来，这样蛋白好打发
2没有黄油可以用玉米油或大豆油。喜欢很甜的可以多加糖，你喜欢就好。
3不同面粉吸水性不一样，蛋黄和牛奶面粉混合液不能太稀，太稀了可以加点面粉
（懒人版：蛋黄中加入牛奶黄油白糖面粉一次搅拌也可以，只是面粉容易起筋，烤的时候发不高）
4打蛋白分2次或3次加糖都可以。但一定要打发到有尖角直立，不然烤出来的蛋糕会塌陷。可以不加醋，只是打发好的蛋白容易消泡。打发好的蛋白要尽快就烤，不然泡泡会消到你怀疑人生！福建海参
5各家烤箱温度不一样，如果你的烤箱温度比较高，可以设定150°C烤，时间20分钟就要注意观察，不然容易焦黑。但温度太过低，烤得太久会变饼干！
二、有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法
1.酸奶蛋糕：
-将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。
-使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
-将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
-将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。
-烤制约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。
-取出烤好的蛋糕，待其冷却后即可享用。
2.樱桃蛋糕：
-准备200克樱桃和鸡蛋糊。
-将樱桃切成两半，将其与蛋糊混合在一起。
-倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
-将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。
-烤制约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。
-取出烤好的蛋糕，待其冷却后撒上一些糖粉即可。
3.奶油蛋糕：
-将200克奶油、150克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。
-使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到糖完全溶解。
-加入150克面粉，继续搅拌均匀。
-将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
-将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。
-烤制约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。
-取出烤好的蛋糕，待其冷却后可以在蛋糕上涂抹一层奶油作为装饰。
4.巧克力蛋糕：
-将150克巧克力融化，加入3个鸡蛋、100克糖和150克面粉，搅拌均匀。
-将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
-将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。
-烤制约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。
-取出烤好的蛋糕，待其冷却后可以在蛋糕上撒上一些巧克力碎片。
5.柠檬蛋糕：
-将柠檬汁、糖和3个鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。
-加入150克面粉，继续搅拌均匀。
-将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。
-将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。
-烤制约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。
-取出烤好的蛋糕，待其冷却后可以在蛋糕上淋上一层柠檬糖浆。
这些简单的蛋糕做法不需要太多复杂的步骤和材料，适合懒人或者初学者尝试制作。只需几个简单的材料和步骤，就能制作出美味的蛋糕。俄罗斯海参
三、巧克力蛋糕(懒人版)怎么做好吃又简单,做
巧克力蛋糕的做法
80g无盐发酵黄油和70g淡奶油放入小奶锅中，加热至微微沸腾时关火，加入掰成小块的90g黑巧克力，静置2~3分钟后，用木勺轻轻搅拌均匀，切勿过度搅拌
96g蛋黄和64g细砂糖（蛋黄用）混合放入搅拌碗中，用蛋抽搅拌至细砂糖完全溶解，把搅拌碗座入50~60度的热水中，直至蛋黄液温度达到37度后，把搅拌碗从热水中移出
把巧克力溶液分2~3次倒入蛋黄溶液中，用蛋抽搅拌均匀，直至呈现柔滑有光泽的状态
148g蛋白放入无油无水的干净搅拌碗中，用电动打蛋器高速打发，至整体颜色雪白的慕斯状时，一次性加入72g细砂糖，继续高速打发到提起打蛋头，垂落的蛋白霜能形成较大弯钩的湿性发泡状态
48g可可粉和42g低筋面粉混合过筛，取一半的分量加入巧克力蛋黄糊中，用刮刀擦底翻拌均匀，加入一半分量的蛋白霜，继续用刮刀翻拌均匀，再依次加入剩余的粉类和蛋白霜重复动作
把面糊倒入铺好油纸的模具中，在料理台上轻轻叩击模具底部50~100次以去除大气泡，送入预热好150度的烤箱中层烘烤40分钟
烘烤结束后取出，马上连模具从5~10cm左右的高度，以垂直自由落体的方式摔在料理台上两次，之后放置到不烫手即可脱模，继续晾凉至微温后放入密封袋保存，吃之前切块并在表面筛糖粉即可
四、自制蛋糕的做法
这些毕竟都麻烦还需要特殊工具,如果有烤箱,那就用下面的方法,很方便简单!
原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、
1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。
3.面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。
4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。
5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。
如果没有烤箱和蛋糕模可以试试用电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.黄海海参
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
