摘要：
本文目录丝袜奶茶的做法和配方分别是一道丝袜奶茶的美味做法丝袜奶茶做法,奶茶配方,如何做奶茶制作奶茶步骤港式丝袜奶茶的做法和配方自制奶茶的做法一、丝袜奶茶的做法和配方分别是准备材料：... 本文目录
一、丝袜奶茶的做法和配方分别是
准备材料：无糖黑咖啡5克、牛奶220克、红茶3克、开水60克、糖25克。
一、材料备齐。
二、取一个奶锅，注入牛奶，小火煮沸，再撒入红茶。
三、红茶放牛奶内小火煮2分钟左右，加入糖煮化。
四、取一个杯子，把奶茶过滤注入杯内，放一边待用。
五、把无糖黑咖啡用热开水冲开，搅拌至融化即可。
六、把已经融化的黑咖啡趁热注入奶茶里，再搅拌均匀。
七、成品图。
二、一道丝袜奶茶的美味做法
丝袜奶茶起源于香港兰芳园茶餐厅，传统的丝袜奶茶选用的是选用上等的斯里兰卡雨季后生长的上等茶叶，配以膻味较低的马来西亚植脂奶制作而成。创始人林木河还发明了用尼龙茶袋冲茶拉茶的制茶方法，用茶袋冲来冲去，能够去除草青味，令茶味均匀，口感顺滑。客人看见了咖啡色的茶袋，误以为是丝袜，因而每次都大叫“来一杯丝袜奶茶！”，因而得名，流传至今，其做法也渐渐被其他茶餐厅效仿。美食特产大全
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如今茶餐厅里的丝袜奶茶，保留了传统的拉茶工艺，原料上大多选用锡兰红茶和淡奶，调配出来的奶茶味涩而香，口感浓厚。如果非要和丝袜扯上点关系，也许就是“口感顺滑如丝袜”了吧。
今天就教给大家2种丝袜奶茶做法：传统做法和家常做法。家常版的丝袜奶茶减去了拉茶的过程，步骤更加简洁，但只要加上一个小技巧，味道同样顺滑浓郁哦。一起来看吧~
正宗港式丝袜奶茶（by柳雯）
食材清单
拼配锡兰红茶粉 40g黑白淡奶根据实际茶水量定，茶水：奶=3:1糖适量水 1200ml专业拉茶袋（购于某宝）烹饪步骤
1.量取1200毫升烧开的热水。
2.把拉茶袋套入壶内，量取倒进40克茶粉。
3.然后把烧开的水冲入茶壶中：提起茶袋，把茶袋移到量杯上方，将茶壶里的茶水冲向拉茶袋。
4.反过来再把茶袋移到壶的上方，将量杯里的水冲进壶里。来回重复倒三次。
5.茶袋放入装有茶水的冲茶壶中，盖上盖子开小火煮约5分钟。注意不要让水沸腾。
6.上述拉茶和煮茶的步骤重复3次，总共用时约15分钟，最后取出茶袋，并沥干茶水。把煮好的茶水倒入杯中，再加淡奶，茶水与淡奶的比例约为3：1。
7.最后根据个人口味加入适量的糖，也可加些炼乳即可享用。
三、丝袜奶茶做法,奶茶配方,如何做奶茶
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西冷红茶是大多数港式奶茶店采用的原料，泡出来的口感略有中药的苦味（在我喝来是这样），是制作此款奶茶的首选。用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照这个量，一次做出1200ML的奶茶。（也可以用国内鲜奶替代，不过注意要选择香气浓郁一些的。）由于一次制作的量较多，再加上需要用滤茶袋过滤，所以建议准备两个1500ML以上的冷水壶（最好是1800ML-2300ML左右的，可以保证不撒出来。）
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这就是制作出丝滑口感的关键工具——滤茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。丝袜木有试过，总觉得怪怪的--#
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用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入滤茶袋。将滤茶袋搭在冷水壶的壶口，直接将热水倒入滤茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壶海参汤的家常做法。第一遍完成以后，将滤茶袋放到第二个冷水壶上，用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。如此这般重复冲泡4-5次。
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用开罐器打开淡奶，整罐倒入冲好的红茶中。等完全混合后就可以直接饮用啦。在乎外观的同学，在装杯时用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。不喜欢苦的同学也可以加一块方糖
四、制作奶茶步骤
奶茶是很多人的最爱，走在路上，会发现很多人手拿奶茶，边走边喝。讲真，很多路边摊的奶茶其实都不是真正的牛奶和红茶做的，孩子喝的时候也给我尝过，喝了之后，总感觉香精味道比较重。所以一直不愿让孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶并不复杂，而且绝对是真材实料，还可以根据自己的喜好调成各种口味的奶茶。鲍鱼海参
下面的这2种基础奶茶，是常喝的鸳鸯、丝袜奶茶，做法非常简单，学会了就不要再出去买了。
焦糖奶茶
【材料】
细砂糖20克，热水少许，红茶叶适量，纯牛奶适量
【制作过程】
1、红茶先用少许的热开水泡上待用，奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底，小火加热至糖溶化，一边加热一边同时转动锅子，让砂糖受热均匀。待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道时，将焦糖倒出装入小瓶里。如果焦糖的分量刚好够一次奶茶用，可以直接将牛奶倒入焦糖中，继续小火加热即可。
2、将事先泡好的红茶，连水带茶叶一同倒入锅里，小火加热，同时倒入牛奶一起小火加热。
3、随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时可以关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁。5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态时就关火，但是牛奶不要煮沸。装奶茶的容器中提前放入刚才熬好的焦糖，把奶茶过滤掉茶叶，就可以开喝了，冬天喝热奶茶，夏天喝冰奶茶，比起路边摊的奶茶不知好喝多少倍。
鸳鸯奶茶
【材料】
纯牛奶500毫升，红茶15克，纯咖啡粉2小勺，热水适量，蜂蜜适量
【制作过程】
1、2勺纯咖啡粉放在咖啡壶中，用少许的开水冲开待用。红茶放入奶锅里，加入少许的清水，水不要多，能刚刚盖住茶叶就可以，小火加热至水开，盖上锅盖闷一会，让茶叶味道散发出来。红茶用自己喜欢的口味就行，也可以用普洱茶。
2、茶水中倒入适量的牛奶，不要用勺子搅动，继续小火加热。过一会茶叶就会慢慢的浮上来，煮至锅边开始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬间会噗出来。
3、把煮好的奶茶过滤到咖啡壶中，奶皮和茶叶留在滤网里，一边倒一边闻着香味，好香。
4、根据自己的口味加入适量白糖或炼乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手温的时候放，温度高会破坏蜂蜜的营养。奶茶冬天喝热的，夏天也可以加冰块喝。
小贴士：
1、咖啡的用量根据自己的口味来定，爱喝咖啡的，咖啡粉可以多放一点，如果有手冲咖啡那就更好了，记住咖啡粉用纯咖啡粉，不是二合一的咖啡。
2、焦糖可以一次多做一点，下次再喝奶茶的时候还省事，放凉的焦糖应该像糖稀一样，如果变硬了，就隔热水加热一下，依然会变稀的。
3、茶叶可用红茶，也可用普洱。
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五、港式丝袜奶茶的做法和配方
港式丝袜奶茶是一种伟大的甜品，尤其是在炎热的夏季。以下是港式丝袜奶茶的简单做法和配方。
材料：
-2个茶包
-1升水
-1杯糖
-1/2杯全脂牛奶
-1包丝袜奶茶粉
-冰块（可选）
步骤：
1.将2个茶包放入1升热水中，浸泡10到15分钟，直到茶变浓海洋岛海参。
2.将茶包取出，加入1杯糖搅拌，并放在冰箱中冷却，约30分钟到1小时。
3.一旦茶冷却，加入半杯全脂牛奶，并搅拌均匀。
4.加入丝袜奶茶粉，同时用搅拌器搅拌均匀，直到粉末完全溶化。
5.把港式丝袜奶茶倒进杯子里，添加冰块进行冷却（若需要的话）。
6.最后可以加入一点甜奶油作为装饰，并即刻品尝美味的港式丝袜奶茶。
注意事项：
-如果您想使港式丝袜奶茶变得更加奶香浓郁，可以多加些牛奶和糖来提高口感。
-这些配方可以根据您自己的口味进行改变，例如减少糖量或加入其他口味的奶精。
-建议使用鲜奶和高质量的丝袜奶茶粉，以确保出品具有完美的口感。
六、自制奶茶的做法
准备用料：牛奶250ml、茶叶2g、白糖1勺
1、准备红茶叶。
2、准备牛奶。
3、锅里放糖。
4、熬成焦糖色。
5、把牛奶倒进去煮开。
6、煮开的牛奶，有一点点上糖色了，我糖放的不多。
7、把茶叶倒进去，再次煮开就关火，然后盖上盖等1到2分钟再开锅，过滤掉茶叶就可以了。
8、过滤掉茶叶的奶茶，用漂亮的杯子装起来。
