摘要：
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一、土豆丝鸡蛋饼的做法大全家常
鸡蛋饼包土豆丝怎么做
需要准备大葱，面粉，土豆以及鸡蛋，先把土豆擦成丝，葱切碎，土豆丝里面添加一些面粉，然后再把葱花放进去，加五香粉，盐搅拌均匀，锅中刷上一层油，土豆丝捏成鸟窝的形状放到锅中，在中间打上一个鸡蛋，然后再打开锅盖翻面，翻面煎好以后，装盘就可以吃了。
鸡蛋饼怎么做
制作鸡蛋饼的方法有很多，可以做葱花鸡蛋饼，需要准备盐，葱花，面粉，鸡蛋，鸡蛋打进碗里面添加一些盐，搅拌均匀，再添加一些面粉，加入适量的水，让它的浓稠程度适中，添加适量的葱花搅拌均匀，锅中抹一些油，把面糊糊倒进锅子中央，然后在蛋饼还没有成型之前，用比较缓慢的速度转动锅底形成圆形，这样鸡蛋饼就制作完成了。
还可以做韭菜鸡蛋饼，需要准备油，盐，鸡蛋面粉以及韭菜，先把韭菜切碎，鸡蛋打进碗里面，添加适量的盐以及面粉，搅拌成面糊状，不要有颗粒感，需要多搅拌一下，在不粘锅当中添加适量的油，用勺子挖一些面糊糊到锅里面，用小火煎到两面金黄就可以了，味道是非常香的。
还可以制作火腿肠葱花鸡蛋饼，需要准备面粉，葱花，火腿肠以及鸡蛋，先把葱清洗干净切碎，葱花，火腿肠切成小丁状，鸡蛋里面添加一些面粉以及水搅拌均匀，如果喜欢吃嫩一些的，水可以适当的再多添加一些，加入适量的盐，用打蛋器搅打均匀，撒上一些葱花搅拌好，锅烧热加油，油一定要均匀一些，然后就把鸡蛋液倒进锅中，火不要开得太大，两面煎到金黄色就可以吃了。
鸡蛋饼怎么做薄
要做出非常薄的鸡蛋饼，那么就需要准备好工具，要使用不粘的平底锅，这样就可以减少油分，吃起来更加清爽，不容易出现烧焦的情况，用平底锅还可以让饼的厚度更加均匀一些，然后就是准备好食材，根据自己喜好来添加适当的材料，把它搅成粘稠程度适合的面糊状，把面糊调好后，就可以把锅烧热加油，面糊挖进锅中，然后再转一圈，让它摊成一个圆的饼状，这样做出来还是非常薄的，刚开始的时候可以先试验一下，觉得适合就可以继续再制作。
土豆丝怎么炒好吃
可以做青椒炒土豆丝，需要准备植物油，醋，味精，盐，青椒以及土豆，先把土豆的皮去除切成丝，清洗几遍浸泡一下，青椒的籽去除切成丝，大蒜切片，锅中加一些植物油烧热，土豆丝，蒜片放进去翻炒一下，然后再添加适量的醋，土豆丝放进去翻炒均匀，快要熟的时候加青椒丝，翻炒几次，再加一些味精，食盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做酸溜土豆丝，需要准备糖，花椒，鸡精，白醋，盐，干辣椒，青椒，葱，姜，蒜以及土豆，把土豆的皮去除切成丝，放到清水里面浸泡，然后再反复冲洗一下，一直到水清为止，然后青椒切丝，姜蒜切丝，锅中加入适量的油，花椒粒放进去，炸出香味，捞出葱姜蒜，干辣椒，放进去炒出香味，然后再把青椒土豆丝放进去翻炒一下，添加鸡精，糖，盐，白醋翻炒一分钟左右就可以出锅吃了墨西哥海参。
还可以制作酸辣土豆丝，需要准备葱，生姜，大蒜，辣椒酱，醋，干辣椒以及土豆丝，先把土豆的皮去除切成丝，然后再浸泡一下，把淀粉去除，搭配一些红椒，青椒，大蒜，大葱，生姜切成段状，然后在锅中加入适量的油，配料全部放进去爆出香味，土豆丝倒进去翻炒均匀，添加一些糖，盐，醋，翻炒均匀以后，加入一些小葱可以让味道变得更香。
二、土豆丝鸡蛋饼怎么做好吃呢
其实我是无意中学会做这款土豆丝饼的，记得有一次去朋友家做客，吃了她煎的土豆丝饼，感觉格外香，原因是她在土豆丝里加了几个鸡蛋，没有加一滴水，因而这款土豆丝鸡蛋饼吃起来有浓浓的蛋香味，但是我觉得鸡蛋放多了，油相应也要多放，多吃上几块就会觉得腻，对于想减肥的我来说更不能多吃了。于是我自己做这款土豆丝饼的时候，配方做了小小的调整，3个土豆，我加了1个鸡蛋进去，然后加了少许玉米淀粉增加粘性，煎出的饼一样香喷喷的，特别是表面一层焦香脆口，吃一次就会爱上，总吃都不会觉得腻。下面我给大家分享这款营养美味的土豆丝鸡蛋早餐饼的具体做法和制作小窍门，请仔细阅读我的文章吧！
【土豆丝鸡蛋饼】
【食材】：土豆3个，鸡蛋1个，芹菜1根，盐少许，黑胡椒粉少许，玉米淀粉1大勺，辣椒粉少许，玉米油少许。
【做法】：
1，首先准备3个新鲜土豆，将土豆用清水冲洗干净，土豆的用量根据人数来决定，可以自行调整，我用3个土豆刚好煎了一大盘。
2，接着削去土豆皮，也可以用清洁球用力搓洗土豆表面，土豆皮就很轻松地剥离下来。
3，然后将土豆切成薄片，再切成细丝，如果家里有刨丝器，也可以用刨丝器刨成细丝，这样会省事一些。
4，再将芹菜切成小丁，我用芹菜来代替香葱，也能起到提香的作用。
5，在碗里敲入1个鸡蛋，用筷子打散成蛋液刺参的功效与作用。
6，将切好的土豆丝放在一个大盆子里，加入少许盐，用筷子拌匀。
7，接着加入少许辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不加。
8，然后加入黑胡椒粉和芹菜碎，喜欢花椒味的，也可以加入少许花椒粉泰国海参。
9，再加入鸡蛋液和1大勺玉米淀粉，用筷子拌匀。
10，多功能锅里刷上一层薄薄的玉米油，油温6成热时舀入1勺土豆丝鸡蛋糊，用勺子整成圆饼状。
11，用小火慢煎，煎制的时间根据土豆丝饼的厚薄来调整，煎至两面金黄即可关火出锅。
12，将煎好的土豆丝鸡蛋饼装入盘子里，就可以开吃了。
13，土豆丝鸡蛋饼吃起来香脆可口，太美味了！
小贴士：
1，刚煎好的土豆丝鸡蛋饼焦香脆口，趁热吃口感最好。
2，鸡蛋液的用量根据土豆的量来调整，让土豆丝均匀地裹上鸡蛋液。
3，切勿太大火煎，否则外面焦了，里面没熟。
三、土豆丝鸡蛋饼的家常做法土豆丝鸡蛋饼的制作方法
1、取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。
2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
3、加入适量水搅拌均匀。
4、平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制。
5、面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面，直至两面金黄即可出锅。
6、出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈。
四、土豆丝饼怎么做好吃加鸡蛋、面粉和不加有什么区别
土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？大家好，我是悦食萌点，土豆丝饼是我家早餐中吃的最多的主食了，它简单快速，而且口味鲜美，还易于消化和吸收，我家宝宝最爱吃。
那么做土豆丝饼要不要加鸡蛋和面粉呢？这个其实没有什么说必须添加，想加就加，不想加也没关系的。鸡蛋起到粘合、蓬松、增加香味的作用；如果不加，虽说没有蛋香，可是煎土豆的香味更加浓郁，也同样好吃哒！
分享两种土豆丝饼的做法吧，一种是添加面粉和鸡蛋的，一种是不添加的。
土豆丝鸡蛋饼食材：鸡蛋1个，土豆1个，面粉少许，盐适量，胡椒粉少许，油适量（刷锅用）
制作步骤：
1，土豆切成丝，加入盐，稍微腌2-3分钟。海棒槌
2，加入鸡蛋、面粉和胡椒粉搅拌均匀。土豆丝糊要调成粘稠状的，面粉不要加太多。
3，不粘锅刷油，油热后倒入土豆丝糊，用铲子铺成薄厚均匀的饼，一面煎至金黄色，然后翻面，继续煎，全程中小火，将两面都煎至金黄色，饼熟透了就可以出锅了。
4，切成小块就可以开吃了。
美味的土豆丝饼做好了，表面酥脆，内部软糯，蛋香味浓郁，营养丰富。
一般做土豆丝煎饼都会加入鸡蛋和面粉，这样更容易成型，也更容易操作。早晨给孩子煎一个，主食也有了，蛋也有了，这是吃了一种食物？或者说吃了两种食物？营养更全面了。
香煎土豆丝饼食材：土豆1个，盐适量，油适量，五香粉少许
制作步骤：
1，将土豆切丝，撒一点盐，五香粉和油，搅拌均匀。腌制一会。
2，不粘锅内倒入一点油，将土豆丝放入小锅内，用铲子摊平，薄一点更香海参品种排行榜。
3，小火慢慢煎制金黄色，翻面，将另一面也煎至金黄色后，就可以盛到盘子里了。
4，趁热撒一点香葱提味，不烫嘴就可以吃了，我个人觉得趁热吃更好吃，焦香味十足。
这个是更简便的做法，没有鸡蛋和面粉，靠着土豆自身的淀粉的粘合力将食材粘合到一起，由于没有添加其他食材，所以就更突出土豆的焦香味了，咬一口焦香酥脆的土豆丝饼，满口生香，真是太美味了。
如果喜欢吃重口味的，可以在饼出锅后，趁热撒上烧烤料，或者刷一层辣椒酱，口感更加丰富和美味。
结语做土豆丝饼加不加鸡蛋和面粉都不重要，重要的是好吃就行。其实两种做法各有千秋，味道也是各有不同，喜欢吃蓬松、内部软糯的可以加鸡蛋和面粉；喜欢吃焦香酥脆的，可以不添加，直接煎制就可以了。
