摘要：
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一、百合莲子红枣银耳汤的做法和功效
百合莲子红枣银耳汤是一道营养丰富的甜汤，制作简单易行。首先，将适量的红枣和银耳用清水浸泡约半小时，洗净后泡发备用。随后，将百合和莲子浸泡，泡发后洗净备用。将泡发好的所有原材料一同放入清水中，加入冰糖，大火煮沸，转小火慢炖1-2小时，直到银耳呈现透明状，即可享用。
百合莲子红枣银耳汤是一道非常适合女性饮用的汤品。银耳可以有效滋润肌肤，延缓肌肤衰老。莲子具有滋肾益气的功效，可以帮助女性缓解体力疲劳和月经不调。红枣富含维生素C，有助于增强人体免疫力，同时还可以促进血液循环，补血养颜。百合则具有养心安神，润肺清热的功效，有助于缓解压力和改善睡眠。
百合莲子红枣银耳汤适用于各年龄段人群，特别是女性。它对于白领、上班族及熬夜人群来说，具有很好的补益功效，可以增强体质、提高人体免疫力。同时，对于身体虚弱、气血不足等情况下的人群也有很好的营养补充作用智利海参。值得注意的是，莲子性寒，不宜多食，每次烹饪时适量为宜。
二、银耳莲子红枣百合汤的做法
红枣银耳莲子枸杞百合汤
准备食材：
银耳一朵，莲子10颗，大枣两三个，枸杞一小把，鲜百合一个，冰糖少许。
具体做法
莲子洗净，放入养生壶中浸泡。
银耳泡发10分钟。
鲜百合洗净。一片一片分瓣。
红枣、枸杞洗净沥水备用。
红枣切片，去核。
将泡发的银耳去掉底部黄根，用手撕成小片，放入养生壶中。
银耳和莲子在养生壶中至少浸泡一小时以上。
泡在养生壶中的银耳片，如秋季天空中的云朵，恬静而疏朗。
一小时后，养生壶选“燕窝”功能，将银耳和莲子先煮40分钟。
然后将鲜百合，冰糖，红枣，枸杞，依次放入养生壶中，再煮20分钟。
一壶润肺补肾，止咳生津的“红枣银耳莲子枸杞百合汤”就煮好了。
喝一口，银耳口感滑嫩，红枣甘甜，鲜百合软糯，加了冰糖的汤汁甜爽，让整个口腔充满了诱惑。一小杯下肚，嗓子立刻感觉很是舒爽。
“银耳莲子百合汤”是组团的润肺甜品
银耳莲子百合汤是最最传统的甜品，止咳生津，是人们喜欢的润肺美食，它们的每一种食材营养都相当丰富。
银耳
银耳又称白木耳，雪耳，是我国特产，被人们誉为“菌中之冠”。好的银耳，白中略带黄色，朵大体松，泡发后会膨胀数倍，所以有一小朵足矣。煮熟后的银耳，坚韧而有弹性，会散发出银耳特有的清香气味。
银耳具有滋润、开胃，益气、清肠的功效，主治肺热咳嗽，久咳喉痒。它的膳食纤维有助于胃肠蠕动，能增强人体免疫力。
莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为常服莲子百病可除。莲子煮熟后，微甜、芳香。莲子还有养心安神的功效。
百合
百合可以养阴润肺，清心安神。
枸杞
枸杞自古就是滋补上品，含有丰富的胡萝卜素，多种维生素和钙铁等营养元素。它还可以提高机体的免疫力。枸杞性质比较温和，一年四季皆可服用，冬季最适合煮粥，煲汤。
冰糖
冰糖是用白砂糖经过烧制，去杂质，蒸发水分而形成的结晶。它的外观呈白色或黄色，半透明有光泽。冰糖有滋阴生津，润肺止咳的功效。最适合烹制滋补类的食品。
红枣
红枣具有镇静的作用。在人们精神紧张，心中烦乱，睡眠不安的时候，中医处方常配红枣。
在疫情下的人们，多多少少都有一些不安紧张的情绪，在煮银耳莲子汤时，不妨加入一些红枣同食，可以舒缓焦虑，养心又安神。
与其在家无聊的数芝麻，不如做一壶好喝又润肺的“红枣银耳莲子百合汤”，还犹豫什么，动手做起来吧。
作者郑华芝
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“醉田园之晴耕雨读”讲述田园，美食，以及回归自然的故事。在这里，我将与大家分享，我在“都市小菜园”种植有机蔬菜，和用自家种植的有机蔬菜烹饪美食的故事。这里有一群热爱种菜的都市农夫、都市农妇的有趣故事，以及这些来自天南海北的都市农人的种菜、做菜独门手艺，还有来自这些菜友的各种家传私家美食食谱。
三、莲子百合银耳汤的做法
莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
四、银耳莲子百合一次各放多少
银耳莲子百合一次各放多少是根据做法来定，做法如下：
【银耳莲子百合汤的做法】
用料：银耳一朵、莲子 30克、百合 20克、红枣 10棵、冰糖 80克、纯净水两千毫升。
步骤：
银耳一朵，提前泡发；
莲子洗净，把百合泡发；
砂锅加水，把银耳撕成小朵放入，放入红枣莲子；
大火烧开转小火褒一个半小时，再把泡发好的百合放入，放入冰糖再褒半小时；
煲好的银耳汤；
盛到碗里，享用。
【银耳百合莲子羹的做法】
用料：银耳 20克、新鲜百合一只、莲子 50克、枸杞一小把、水适量、冰糖适量。
步骤：
银耳提前半小时用温水泡发，百合，莲子，枸杞备用。
泡发后的银耳去蒂。
将银耳放入电炖锅中，加入一倍多的水，炖煮一个半小时。
炖银耳同时，将莲子放入温水中泡发。关西海参
我买的莲子是无莲心的，有的可选择去掉，也可不去，因为莲子心有清热解毒安神强心的功效，就是吃到味苦。
处理好百合。
木耳炖软后炖锅中加莲子，再炖煮半小时。
莲子煮软了，炖锅中加入备好的百合煮十五分钟。
枸杞也放入炖锅稍焖一会儿。
放入冰糖，冰糖溶解即可。
美美地享用银耳百合莲子羹吧！
小贴士意大利海参
选用电炖锅煮虽然时间较长，但用它慢炖银耳胶质都溶到羮中，营养超棒。如果想快点就用电压锅煮：银耳先煮二十分钟，然后开盖放入莲子百合煮十五分钟。枸杞和冰糖最后加入稍焖即可。银耳品种各异，有些容易煮软出胶，有些煮很久也不一定软糯，根据具体品种调整炖煮时间。如果煮完感觉不够软糯，电高压锅可以继续保温焖着。
用温水泡发木耳和莲子可更快速些。
没有新鲜百合，可用干百合煮。
五、银耳百合莲子雪梨汤的做法
银耳百合莲子雪梨汤做法步骤：
原料：银耳，百合，莲子，雪梨，红枣，枸杞，冰糖
银耳百合莲子泡好，莲子有莲心的取出，雪梨去皮切块
养生锅中加水，先放入雪梨，再加入银耳
煮30分钟左右，银耳熬出胶质
下入红枣，百合，冰糖再小火熬20分钟左右
撒上泡好的枸杞
一道养生的银耳莲子百合雪梨汤就做好了
营养价值：
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
营养价值：
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
营养价值：
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。白腹海参
