摘要：
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一、薄皮菠菜饼的做法
菠菜饼
材料
面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜
做法
1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和。
3、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。
4、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。
5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。
6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。
功效：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。它还所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。小编在这里需要提醒大家的是，菠菜里面的营养成分是很脆弱的，它最怕的就是高温，如果在高温状态下太久的话，菠菜中的营养成份就会严重流失的哦。
菠菜怎么做好吃
1、花生米拌菠菜
把买来的新鲜的菠菜和花生米分别洗干净后沥干水分，再把辣椒和蒜切碎，把洗好的花生米放在锅中加点油用小火炒香，炒好后晾凉备用，再把菠菜放到热开水中焯熟，焯好之后把菠菜放入凉开水中浸泡，浸泡之后再把水分挤掉，之后再切成段放到碗里，把之前准备好的花生米也放到里面去，同时在里面加入适量辣椒粉、芝麻、盐、生抽、陈醋、白糖，把油放到锅里烧热，再在其中放入蒜末和辣椒爆香，炒完之后再把锅中食材倒入菠菜和花生米中，搅拌均匀后再加点香油即可食用。
2、菠菜猪肝粥
把买来的猪肝提前泡在水里泡1小时左右以便去除血水，然后再把猪肝做切片处理放到碗中，并在碗里加入一勺料酒、一勺生粉，搅拌均匀之后放置半个小时以便去除血水，把葱和姜切碎备用，然后再在锅里加入适量热水烧开，把大米和姜丝倒进去之后再用小火慢煮，边煮边搅动以免糊锅，把菠菜焯水之后再捞出来放入凉水中，捞出来之后沥干水分切成小段，大米煮至浓稠时再把处理好的猪肝放进去煮几分钟，之后再倒入准备好的菠菜和葱花，并在其中加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀之后即可出锅食用。
二、菠菜烙饼的家常做法
菠菜烙饼的做法
菠菜洗净氽熟。
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熟的菠菜加点温水用料理机打成汁。纯干海参价格
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菠菜汁加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌成米糊。
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开小火，把米糊倒入平底锅，慢慢烙。烙两面，烙好装盘。
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三、菠菜饼的做法
菠菜饼的做法：
用料：菠菜渣适量、鸡蛋一颗、面粉一大勺、盐少许、五香粉一小勺、水适量。
步骤：
1、菠菜渣，有粗纤维，用刀再切碎一下。
2、加入面粉，鸡蛋，五香粉，盐。
3、加水，调成糊，不要太稠，也不要过稀。
4、平底锅刷油，中小火，面糊倒入锅里摊平，煎至两面熟透。
5、切块，装盘。
6、成品如下。
四、制作菠菜饼的时候,菠菜需不需要焯水鸡蛋怎样放进去
菠菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜。但由于西兰花所含草酸在人体内很容易与钾离子造成钙质导致尿结石。因而生产制造这道菜时，为了健康先要把菠菜焯水十到二十秒，看量掌握时间，一般西兰花变软了就行了，接着太凉。菠菜焯水目的就是为了去除西兰花含有的硫酸。接着锅里加点油，温度八成热时加一点蒜末，倒入已搞成浆的生鸡蛋（打鸡蛋时加少许盐酒酿）滴几滴米醋，等蛋稍凝固，倒入西兰花煸炒再加少许盐煸炒几下起锅，一道美味可口的家常小炒开展。
鸡蛋的营养多种多样，西兰花带有微量元素化合物能够促进身体新陈代谢，提升身体健康能降低脑梗的危险性，因而菠菜炒鸡蛋是一道有益身体健康的家常小炒。把西兰花摘清理干净，将西兰花切成段，接着坐不锈钢锅点火，放适度净水烧开了，将西兰花倒入翻拌匀，西兰花会收缩，不要等待再一次烧开，西兰花塌陷了还把西兰花倒出来沥净化水份，一般用挤压下搓之后的西兰花。注:搓一下主要目的是将西兰花得太多水分搓出，再者就是西兰花里含有大量硫酸，饮用水搓过口感都不会觉得变涩。
拿碗将三个鸡蛋打入，拿筷子翻拌，坐不锈钢锅点火，放适度油，待温度中分熟，将生鸡蛋倒入煸炒成型歇火倒出来。用炒鸡蛋这个锅，再度坐锅点火，放适度油，待温度中分熟时，提前相交冬茹与蒜末放入煸炒出香味，将搓过的西兰花倒入。加盐适量，因西兰花不适合盐味太重，将西兰花与盐完全融合，倒入炒过的生鸡蛋炒匀，放少许鸡精炒匀出锅就能。菠菜鸡蛋这道菜是如何做出来，看是非常简单，但是次序不一样，炒出来的味道也是不一样的。炒菠菜鸡蛋，有的人炒出来的味道特殊腥，但是有的人做出来的味道就特别美味可口。
炒菠菜鸡蛋的时候一定要注意第一步先要炒鸡蛋。鸡蛋炒好以后，先盛到盘里面。第二个步骤就是将洗干净的菠菜炒一下，在西兰花快熟的情形下将炒好的生鸡蛋倒入里面。煸炒两下就可以出锅了。那般炒出来的生鸡蛋并没腥气，但是味道独特的美味白瓜参。菠菜鸡蛋最好使用熬汤。倘若用以菠菜炒鸡蛋，西兰花如果是用炒菜锅炒出话，很容易泛黑。铁锅炒菜时,炒菜锅中的亚硫酸根成分会随着温度的升高而细化到锅里，因而炒出来的菜会有黑灰色。虽然用铁锅炒菜能增加菜品中的铁含量，但是这些铁都是无机化合物铁，而人体消化的时候要吸收消化有机化合物外形的铁，又被称为血红素铁。因此如果是用炒菜锅的话，不太建议拿来做菠菜炒鸡蛋。
五、菠菜鸡蛋饼的做法大全家常
菠菜鸡蛋饼
主料main
菠菜1把鸡蛋2个2人份
辅料others
面粉半小碗盐适量
孩子最喜欢的蔬菜饼，10分钟上桌，简单省事，柔软好消化！
菠菜鸡蛋饼的做法
步骤step加拿大海参
1
菠菜洗干净，锅烧水，水开放入菠菜，焯煮时间只需1分钟即可。这样就能去掉菠菜里百分之八十的草酸，后期再烹饪一下就没问题了；焯水后的菠菜迅速放入冷水中过下凉，攥出来
步骤step黄海海参
2
过凉的菠菜尽量攥干一点切碎
步骤step
3
切碎的菠菜里打入2个鸡蛋和一点盐，我做的是二人份，如果人口多酌情增量
步骤step
4
把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉和2克小苏打搅拌均匀，看到没有干粉的样子就行了
步骤step
5
锅内刷油，如果喜欢吃油大的可以多放点。倒入拌好的面糊，不要太厚，用铲子等摊平，面糊是比较干的，借助工具来操作，半厘米的厚度就行；看到面饼半凝固的状态就可以翻面再烙一下，两面变色就好了，出锅切块即可
菠菜鸡蛋饼的成品图
菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧
技巧tips
做这种面糊饼的时候小苏打不要省略，会起到蓬松暄软的作用，但如果就想吃筋道的，可以忽略。
我做这样的蔬菜饼，面粉总是放得不是很多，吃起来更软嫩一些。
不喜欢吃菠菜的，可以把菠菜换成胡萝卜，小油菜等等，简单省事！
六、菠菜饼的做法大全
【菠菜饼】
食材：菠菜1把、肉末少许、鸡蛋1个就够了、盐半勺、生抽1勺、面粉适量。
做法：1、准备新鲜的菠菜洗净，菠菜放入沸水锅里焯烫一下，去除部分草酸用开水煮软，然后浸片刻冷水。
2、冷却后捞出挤干水分切碎，肉末加进菠菜里，加盐，生抽用筷子拌匀。
3、取适量拌好的菠菜，用手团成丸子状，全部做好。
4、准备1个鸡蛋，磕入碗中，准备适量的面粉，把团好的丸子，放在面粉中粘上面粉，放在手心拍扁，继续粘上面粉拍，直到面粉粘均匀，再放到蛋液里，沾上一层蛋液。
5、电饼铛预热，倒入适量食用油，把做好的饼，依次沾上蛋液，放进去煎至两面金黄即可。
