摘要：
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一、红糖发糕最简单家庭版做法
红糖发糕最简单家庭版做法如下：
用料：中筋面粉160克、红糖50克、红枣6颗、酵母2克、热水110克、鸡蛋1个北冰洋海参。
步骤：
1、红糖倒入热水中搅拌融化。
2、盆中倒入面粉。
3、待红糖水温度冷却到40度左右加入酵母搅拌融化。
4、倒入面粉中搅拌。
5、加入鸡蛋搅拌到无颗粒。
6、盖上保鲜膜发酵到2倍大。
7、大概1小时左右。
8、用筷子搅拌排气。
9、纸杯刷黄油便于脱模。
10、倒入面糊，8分满即可。
11、放上红枣。
12、冷水上锅蒸20分钟左右。
13、出锅。
二、红糖发糕的做法,都有哪些
红糖蛋糕虽然好吃，但很多朋友只是吃了，却不知道怎么做。其实，红糖蛋糕的做法并不难。天健食品工坊将与您分享红糖糕点的家常做法，家常便当，配料：面粉300克、红糖100克、酵母5克、水300克、红枣、蜜枣4个，材料准备好后，红豆去核，掰成两半，美尔豆切成两半，红糖用300克热水溶解山东海参。
在正式生产前，我们首先要准备以下配料：面粉500克、红糖100克、红枣25克、酵母8克，经烘烤，红糖水调合后，加入低筋面粉500克，然后加入面粉用勺子摇匀，形成浓稠的老酸奶，盖上盖子，在酵母环境中加热40分钟，酵母大小为两倍，取一大碗，融化成低筋面粉、玉米淀粉、冷棕色水和溶解的酵母。
酵母饼具有发酵风味温和、配方更健康的特点，但制作时间较长，需要对发酵状态进行评价，增加了操作难度，粉末版Bolo-FA生产时间短，成功率高。塞卡斯红枣比较大。如果它们比较干，直接用手把它们掰成小块。如果不湿，用刀割开，打碎后擦去表面灰尘，然后控制水分等待。
在面团里放一些坚果、葡萄干和黑醋栗，用冷水煮，用中高火煮30分钟，如果你想要不同的东西，也可以加一些干果。但是我认为装饰红枣是可以的。越红越鲜美，不失其意，将果冻豆洗净后，从中切掉，再切掉小颗粒，去掉中间的果核（注意果核不能留着，如果后期刺穿入口会很尴尬）。加入牛奶，在低温下翻身，直到红色的胶滴吸收牛奶中的水分，加入红糖，继续搅拌，直到红糖溶解，与红豆冻完全融合，让它冷却并捣碎鸡蛋（整个鸡蛋）。
三、红糖发糕的简单做法
红糖发糕的简单做法如下：
1、准备半碗35度左右的温水，根据面粉多少，加适量的酵母，红糖，用筷子搅拌均匀，然后分多次少量的把水加进面粉里，再打入一个鸡蛋，调成稠一点的糊状。
2、准备一个模具，碗也可以，刷上一层油，把调好的面糊倒进去，放在温暖的地方，醒发至1.5倍大，约2个小时左右，醒发好以后拿出来上面铺上一层葡萄干。
3、把醒发好的面糊凉水下锅，水开以后用中小火蒸40分钟左右，这个时间根据自己面糊多少来定。蒸好以后闷5分钟再拿出来，脱模切块儿就可以开吃了。
红糖发糕制作注意事项
1、一定要注意一下红糖水的温度，如果温度太高会让酵母粉失去活性。
2、在调红糖水的时候，一定要用滚烫的开水。
3、做出来的红枣发糕要切成小块，这样方便食用。
4、一定要注意火候问题，一定要用小火，千万不能用大火。
5、一定要注意配料问题，千万不能放的太多。
四、红糖发糕的配方和做法
红糖蛋糕的配方:中筋面粉150克，红糖40克，白糖18克，酵母粉3克，泡打粉1.5克，红枣4颗，35度水120毫升。
红糖蛋糕的做法:
1.将酵母粉、白糖、红糖放入温水中，搅拌均匀，静置10分钟。
2.将泡打粉放入面粉中，搅拌均匀，然后将酵母水放入面粉中，然后搅拌均匀，直到面糊中没有颗粒。
3.准备一个10-12寸的模具，在模具上刷一层薄薄的熟油，然后将面糊放入模具中，上面放几颗红枣，用保鲜膜封住模具，室温发酵90-120分钟。
4.在蒸锅里放入适量的热水。蒸锅烧SAIC后，将模具放入蒸锅，大火蒸15-18分钟，然后从蒸锅中取出食用。
制作红糖蛋糕的5个小技巧:
1.做红糖蛋糕的时候可以加一个鸡蛋，这样会让红糖蛋糕更嫩，毛孔更多。
2.做红糖蛋糕时，可以用中筋面粉和低筋面粉。如果买不到低筋面粉，可以用中筋面粉，同样可以。
3.红糖面包的发酵和做馒头是一样的。只要发酵的面糊大小是未发酵的两倍，就说明面糊发酵了。你必须选择一个合适的模具，否则面糊会溢出来。
4.做红糖蛋糕的时候，如果喜欢深色的，就用红糖。你喜欢清淡的，可以加适量白糖。
5.蒸红糖糕时，最好用保鲜膜包好再蒸，以免蒸锅里的水滴掉进红糖糕里，影响卖相。
五、红糖发糕最简单的做法
红糖是经过甘蔗榨汁制成，红糖的营养成分很容易被人体吸收，尤其是对女性具有补血的功效，把红糖和面粉搭配在一起制作成红糖发糕，更加具有滋补的作用，下面就为大家介绍红糖发糕的做法。
红糖发糕的做法
食材：面粉、巧家红糖、泡打粉、酵母、水、鸡蛋
制作步骤：
1、面粉称重350g，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。200g温热的水加入红糖60g，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）。
2、在糖水中直接敲入2颗鸡蛋，面粉混合物酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下（这种方式搅打成蛋液不易打发成品表面不太会起泡，别打过了）。八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵。
3、发酵到八分满的样子，发酵完成以后可以把红枣子对半剪开，去核，放在上面，当然也可以放蔓越莓、葡萄干或者枸杞等，只要自己喜欢都可以放，之后冷水上锅等上汽之后蒸30分钟，关闭出炉。
做红糖发糕的注意事项
1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，可以烤箱调发酵功能发酵45～55分钟左右，也可以蒸锅底部直接加热一分钟等水边温热靠热气帮助发酵（切不可烧过烫导致酵母失效）。切勿发酵过度。
2、锅内水适量多加一点，以免蒸干，大火上汽后转中火30分钟（但可别太满导致水溢到发糕里，把整个蒸架掀翻变成水煮糕）。
3、蒸完闷三五分钟再掀开盖，免得破坏表皮。
4、用锯齿刀（就是面包刀）以反复割的方式切开，以免破坏组织导致粘连。
5、不用红糖可以用白糖。
6、如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的。
7、面糊倒入微波炉容器中的量不要过半。
8、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出大连海参。
六、红糖发糕的做法
食材：面粉、巧家红糖、泡打粉、酵母、水、鸡蛋
制作步骤：
1、面粉称重350g，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。200g温热的水加入红糖60g，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）。
2、在糖水中直接敲入2颗鸡蛋，面粉混合物酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下（这种方式搅打成蛋液不易打发成品表面不太会起泡，别打过了）。八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵。
3、发酵到八分满的样子，发酵完成以后可以把红枣子对半剪开，去核，放在上面，当然也可以放蔓越莓、葡萄干或者枸杞等，只要自己喜欢都可以放，之后冷水上锅等上汽之后蒸30分钟，关闭出炉。
做红糖发糕的注意事项
1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，可以烤箱调发酵功能发酵45～55分钟左右，也可以蒸锅底部直接加热一分钟等水边温热靠热气帮助发酵（切不可烧过烫导致酵母失效）家常海参。切勿发酵过度。
2、锅内水适量多加一点，以免蒸干，大火上汽后转中火30分钟（但可别太满导致水溢到发糕里，把整个蒸架掀翻变成水煮糕）。
3、蒸完闷三五分钟再掀开盖，免得破坏表皮。
4、用锯齿刀（就是面包刀）以反复割的方式切开，以免破坏组织导致粘连。
