摘要：
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一、家常酸菜粉条做法
单身的朋友们怎么来为自己做好吃的呢，接下来我分享家常的酸菜粉条做法给你学习下吧。以下是我帮大家整理的家常酸菜粉条做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的.朋友。
家常酸菜粉条做法
食材：
主料：东北酸菜500克，粉条100克，五花肉150克。
辅料：葵花籽油1汤勺，大葱6克，姜1小块，酱油1小勺，鸡精1小勺，精盐1小勺水适量。
做法：辽参的功效与作用
1、准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软。
2、煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片。
3、拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥，片好的酸菜切丝按同样的方法切好所有的酸菜。
4、切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白。
5、加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒。
6、菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻。
7、倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了。
8、调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了。
二、酸菜炖粉条的家常做法
用料：酸菜250g、粉丝一小把、五花肉100g、花椒少许、大料1个、蒜瓣3-5个、酱油2大勺、盐少许。
步骤：
1、酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。
2、五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。
3、酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。
4、锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。
5、倒入五花肉翻炒至变色。
6、倒入酸菜团子，大火炒开炒散炒香。
7、炒熟后锅内倒入水，倒入酱油继续煮开入味。
8、开火大约5分钟后，放入泡好的粉丝，如果水不够，再加点水煮开。
9、粉丝煮好后，大火收汤出锅。
三、酸菜炒粉的家常做法
工作的原因，大学毕业后，独自留在了所谓的大城市，刚开始总是吃快餐，或者叫外卖。后来想着自己动手做，于是买了电磁炉，又不知道开了多少次视频询问妈妈，现在就算在大城市，也能吃到家乡味道。这几天刚学会了做一道新菜，酸菜炒粉条，简单易做又下饭，酸中带点微辣，特别适合夏天开胃，即使只有一道菜，也够我吃下满满一大碗米饭。而且用到的材料也便宜，在大城市本来生活成本就大，也算是节省费用了，哈哈。另外据营养师大乔说，酸菜含有丰富的氨基酸和膳食纤维等营养物质。好了，下面我就来说说这道生津开胃的酸菜炒粉条，怎么去做。
酸菜炒粉条
By半滴雨‰
配料：
酸菜 1条、细粉丝 1小把、蒜末适量、干辣椒若干、姜末适量、精盐适量、鸡精适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.酸菜切碎用水洗几遍，然后挤干水分装盘备用
2.细粉丝用开水泡软
3.肉切丝
4.锅中放油下肉丝煸炒至变色
5.下入蒜姜末和干辣椒继续煸炒
6.下细粉丝翻炒，加盐鸡精和生抽调味即可出锅
7.我发现我每一个菜的最后一个步骤都想用好吃来结尾，哈哈
烹饪小贴士：
1、首先当然是酸菜切碎，用水洗几遍，挤干水分后装盘备用；然后在用开水泡软细粉丝的同时，将肉切丝，放入油锅中煸炒变色；接下来再加入葱姜、少量辣椒，以及重头戏酸菜，来回煸炒；最后就是加入泡软后的细粉丝，加入盐调味，翻炒，在出锅前放入鸡精，剩下的就是装盘了。
2、不喜欢太酸的朋友，可以将酸菜多洗几遍，不过我还是喜欢酸点，夏天开胃。
3、翻炒时间不要太长，粉丝容易糊锅，可怜的我就发生过。
4、如果买到的酸菜已经变霉，宁可扔掉，霉变后的酸菜具有致癌性，我也是听朋友说的。
这么道酸菜炒粉条，你学会了吗？
四、酸菜粉条怎么做好吃
酸菜粉条，最简单的就是做成“渍（zi)菜粉”，就是酸菜炒粉条，还可以叫做酸菜粉。这是一道最普通的东北家常菜，大多数东北人都会做这道菜。有很多人都很喜欢吃渍菜粉，真的是百吃不厌。
做渍菜粉，必须要用东北酸菜，也就是用大白菜腌制成的酸菜，只有东北酸菜，才有酸脆的口感，再加上土豆粉条和肥瘦相间的猪肉。它们三种食材搭配在一起，真的是绝配
下面就为大家简单的说说酸菜炒粉条的做法。【酸菜炒粉条】荡皮参
所用食材：东北酸白菜200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许，葱，姜，蒜适量，盐2克，酱油10克。
——制作方法——
①.把酸白菜用水投洗几遍，去掉酸菜的杂质，清洗干净后，将酸菜逐片分开，然后把其中一片酸菜铺在菜板上，用刀在白菜的根部中间位置片开，让白菜分为两片，按照这个方法，把所有的酸菜都处理好，在切成细丝，这样比较易熟，吃起来的口感还好。切好的酸菜继续用水浸泡五分钟，滤好水分备用。
②.把猪肉切成丝，葱，姜，蒜切碎。
③锅中加适量清水，将粉条放在锅中，大火煮开后，再转小火煮六七分钟，随后关火，让粉条继续在热水里浸泡十分钟，随后捞出用冷水投凉，再滤好水分备用。
④.锅中加入少许食用油，油热后放入猪肉丝，葱，姜，蒜末爆香，随后加入酸菜丝和粉条，翻炒均匀后放入酱油精盐，继续炒制五分钟后即可成熟。
酸菜炒粉条，做法非常简单，而且成品菜的味道很独特，既有猪肉的香味，又有酸菜特殊的酸味，还有粉条软糯入味的口感，吃起来的味道真的很美。酸菜粉条还可以炖着吃，味道也是很不错的。
——最后总结：关于酸菜粉条怎么做好吃？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。
五、酸菜粉条的家常做法
酸菜粉条的家常做法如下：
材料：酸白菜、土豆粉条、盐、味精、老抽、葱油、香葱、食用油、清水。
工具：盆、锅、锅铲、碗、盘子、筷子、菜刀、砧板。
1、土豆粉丝提前用清水浸泡一个小时，放锅中煮2分钟。
2、捞出放入盆中，趁热倒入适量老抽，搅拌均匀上色。放适量葱油拌匀，防止沾连。
3、将酸菜冲洗干净，攥干水分，切成丝。
4、炒锅放油烧热，放入酸菜。
5、大火翻炒片刻，炒干水汽，放入粉条。用筷子将粉条抖散，放适量盐。乌圆参
6、放入味精、葱花，翻炒均匀即可。
六、东北菜的酸菜炒粉条是怎么做的淡水海参
生活在北方，酸菜成了我们冬天经常吃的菜品之一，东北酸菜的味道是酸爽鲜嫩，而且酸菜的吃法也是多种多样的，经常吃的有酸菜白肉、酸菜炖排骨、酸菜陷饺子、酸菜炒粉条等等，最简单的应该就是酸菜炒粉条，就是一道普通开胃有滋味的家常下饭菜，下面就分享一下酸菜炒粉条的做法，非常简单，很容易学会。海南海参
酸菜炒粉所需食材：主材：酸菜 250克、粉条100克、猪肉200克。
辅材：食用油50克、葱段5克、姜5克、食盐2克、十三香1克、鸡精1克、生抽5克、料酒5克。
制作的方法步骤1、首先我们将酸菜拿出来先清洗一下，清洗之后能去除酸菜附着的杂质，这样吃酸菜的时候没有沙土的颗粒感。注意淘洗的次数不能太多，否则会让酸菜味道变淡。
2、随后我们将酸菜攥干水分，然后将酸菜放到盘子中备用。
3、接下来我们将葱段以及生姜都清洗干净，随后我们做成葱花碎末以及生姜碎末。
4、我们选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的酸菜炒粉条才会更好吃一些。将五花肉都切成如下图所示的小片即可，这样能在酸菜炒粉条的时候更加入味好吃。
5、锅中加上少许的食用油，随后我们将猪肉片放进去翻炒下，随后我们加上葱花碎末以及姜末。
6、翻炒之后我们加上少许的食盐、十三香以及鸡精，将猪肉片和调味料首先翻炒一下。
7、加上少许的生抽来上色并且入味，随后我们加上一点料酒起到去腥作用。
8、翻炒一下猪肉之后，我们将拧干水分的酸菜放进去一起翻炒，这样炒出来的酸菜能将猪肉的味道渗透进去，那么酸菜没有涩味还特别入味，这也是我在很多次酸菜炒粉的过程当中总结的一个很重要的经验步骤。
9、接下来我们将浸泡好的粉条放进去，将粉条和酸菜猪肉一起翻炒一下，这样一道美味的酸菜炒粉条就做好了。
