摘要：
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一、咖喱炒饭怎么做 咖喱炒饭做法
咖喱是包含多种香料调配而成的酱料，以日本菜和泰国菜为典型代表，一般和肉类以及饭类混合食用。香气浓郁，甜中带辣，是中西餐常用的配料，烹调牛羊肉、鸡肉、土豆、汤类尤其好吃。咖喱炒饭是广受青年人喜爱的一款日式炒饭，闲逛超市的时候买了一包咖喱块，在家给自己做咖喱炒饭。
原料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、午餐肉、洋葱、咖喱。
做法：
1.将胡萝卜洗干净去皮切丁、午餐肉切丁、洋葱切丁、咖喱切丁。
2.鸡蛋打散，备用。
3.锅里热油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒散。（油可以稍微多一点，鸡蛋更容易炒发。）
4.将鸡蛋炒好之后，出锅，放入碗里备用。
5.锅里倒上油，小火爆炒洋葱末。
6.放入胡萝卜炒香，一直到胡萝卜变色。
7.这个时候放入午餐肉翻炒，将炒好的午餐肉和胡萝卜盛出备用。
8.将剩米饭倒入锅内，米饭最好用手打散之后放入锅，翻炒一会，直到米饭变得很散。
9.这个时候倒入胡萝卜和午餐肉，放入鸡蛋翻炒均匀，加入咖喱块。
10.直到咖喱块融化，米饭散成一粒粒，即可出锅海参科普知识。
小贴士：
1.不喜欢吃咖喱的朋友不要轻易尝试，咖喱有一种淡淡的中药味道。
2.调料只放盐即可，不然会影响咖喱的口感。
3.还可以放青豆和米饭，蔬菜可以根据自己的喜好选择。
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二、咖喱炒饭怎么做
印度咖喱饭
材料：
咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱
调料：鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）
做法：
1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。
3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。
4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！
香蕉咖喱饭
材料：菊苣1个（可用1把美国芹菜替代）·香蕉1根·柳橙1个·棒果1汤匙·葱1根，熟饭1份·沙拉酱1汤匙·糖1茶匙·咖喱2茶匙·盐·胡椒
做法：
1、将菊苣处理过后，切成长条状（先选几片完整的放置一旁）。香蕉剥去皮后，切成斜片。将柳橙切两半，一半挤成柳橙汁，另一半去皮后，切成丁。将棒果大略剁碎。清洗葱，然后切成葱花（一部分先保留起来）。土耳其海参
2、将饭和菊苣、香蕉、柳橙丁、核果及葱花搅拌在一起。混合沙拉酱、柳橙汁、糖、咖喱、盐和胡椒，调成沙拉酱汁，拌匀。先留下2汤匙酱汁，其余均淋在沙拉饭上。
3、将咖喱饭铺在之前保留的菊苣叶上，再淋上剩余的2汤匙酱汁，最后撒上葱花，便完成了。
给上班族的建议：沙拉于食用前，装在可密封的盒中冷藏保鲜。
日式鸡肉咖喱饭”
制作：
（1）鸡脯肉（约3两）买回在冰箱里冻一下，取出切成方丁，用料酒、酱肉、葱姜茉、水淀粉腌渍，过程中应用手多搅拌，使肉更好的入味。
（2）胡萝卜一根（较大的）、土豆一个（大个的），也切同样大小的方丁，锅中下油，将这两种丁煸炒。至颜色变化，七八成熟，取出沥油。老人吃海参
（3）葱头一个也切块备用。取锅下油，热后放下腌好的鸡肉丁翻炒，再加入葱头块翻几下后，放入煸过土豆与胡萝卜丁。炒几下后，加入糖、盐和鸡晶调好的高汤，以刚没过菜为好。
（4）将咖喱卤切成小块放入（以自己接受的量为准，我介绍的那种本身就象巧克力一样有小块，可选两小块就行。）搅均后，改下火微制。
（5）5分钟左右即可，这时也根据喜欢尝一下，适当再调味（或辣或。选一碟子装好刚出米饭，铺平后将此菜放在上面即可食用。
要点：咖喱现在很容易买到，用量包装上面也有介绍，不要认定咖喱就是很辣的食品，其实它还不辣型的，试一下你就知道了。
特点：菜饭皆备，而且味道浓郁，是冬季的最好食品，营养全面。
三、咖喱炒饭怎么做好吃 咖喱炒饭的做法
喜欢吃咖喱的人绝对会喜欢吃咖喱炒饭，咖喱炒饭真的很好吃，很有味道，咖喱炒饭外面卖的还有点小贵呢，下面来看看咖喱炒饭的做法吧。
咖喱炒饭怎么做好吃
原料：虾仁丁1两，新鲜干贝丁1两，青豆1/4两，胡萝卜丁1/4两，洋葱丁1/2两，青椒丁1/4两红甜椒丁 1/4两、蛋 1个、白饭 6两、咖哩粉 1小匙、糖 1/4小匙、盐适量
1、取锅煮水至水滚时，将所有材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中氽烫随即捞起沥干备用。
2、热油锅，将洋葱丁下锅炒香，再将蛋下锅炒熟后盛起备用。
3、热油锅，将白饭下锅炒至米粒呈松散状时，放入作法2的材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。
咖喱炒饭的做法
准备食材：白米饭、鸡蛋液、番茄丁、青豆仁、葱花、火腿丁、洋葱丁适量、牛头牌咖喱炒酱
1、热锅入油，倒入洋葱丁煸炒至半透明状;
2、中火加入白米饭进行翻炒，然后均匀倒入鸡蛋液后接着翻炒(尽量让每粒米饭都沾到蛋液，这样颜色才会均匀漂亮哦~)
3、最后，米饭翻炒均匀后加入青豆仁、番茄丁、火腿丁等食材翻炒，然后加入牛头牌咖喱炒酱1-2匙翻炒均匀出锅装盘即可。
咖喱的选购技巧
全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。
咖喱炒饭什么人不适合吃
一般人群均可食用咖喱饭。但咖喱属辛辣类刺激性食材,胃炎、溃疡病患者应少食咖喱,患病服药期间更是不宜食用。咖喱有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,因此慢性胆囊炎病人也应忌食。
四、咖喱炒饭的做法窍门
食材：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、米饭、油、盐、咖喱粉
做法：
1、胡萝卜、腊肠切丁，玉米粒，豌豆剥好后放冰箱冷冻。
2、鸡蛋打散后倒入热油锅中，翻炒凝固捣碎盛出备用
3、锅中加油，油热放入胡萝卜丁，豌豆，腊肠，玉米粒翻炒至成熟。
4、加米饭翻炒散开，这时加入鸡蛋，盐翻炒均匀
5、最后撒入少许咖喱粉翻炒均匀即可。
海鲜咖喱炒饭
食材：白米饭，虾仁，鸡蛋，洋葱，青红椒
黄瓜咖喱酱生抽姜大蒜盐白胡椒粉
做法：
1、虾仁用少许盐、白胡椒粉腌10分钟；青红椒、黄瓜、洋葱切丁；鸡蛋加少许盐打散；蒜、姜切末。
2、锅中加油，油热倒入蛋液用筷子划散凝固后，盛出备用。
3、再加入适量油，放入姜，蒜末炒香，放入虾仁炒至变色。
4、加入青红椒、黄瓜和洋葱，翻炒至断生。
5、放入米饭炒散。
6、加入一勺生抽炒匀。
7、加入鸡蛋、咖喱酱翻炒均匀。
8、米饭均匀裹上咖喱酱，颗粒分明
9、这时加少许盐，翻炒均匀即可。
五、咖喱炒饭的做法
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
