摘要：
本文目录银耳莲子枸杞红枣汤的做法银耳红枣枸杞鸡汤的做法银耳莲子百合枸杞红枣汤的做法冰糖银耳红枣枸杞汤的做法银耳红枣枸杞汤的正确做法是什么一、银耳莲子枸杞红枣汤的做法大连海参你好日本... 本文目录
一、银耳莲子枸杞红枣汤的做法大连海参
你好！银耳莲子枸杞红枣汤的做法
原料：
银耳、红枣、莲子、冰糖。
做法：
1.银耳冲洗两遍后，冷开水浸泡一个小时。
2.红枣、莲子洗净备用，红枣可去核。
3.泡发的银耳洗净去蒂，撕成小朵放入炖锅内。
4.加入清水，开锅小火炖1-2小时。（喜欢黏稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。）
5.加入洗净的莲子和红枣炖半小时。
6.加入冰糖煮化即可。
一碗红枣银耳莲子汤就做好了，红枣莲子银耳汤是一种很好的滋补品。它能滋阴润肺、益气养血、美容养颜、消除疲劳，是一种有价值的保健食品。而且银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝功能，增强机体抗肿瘤免疫，是一种很好的滋补品。所以说经常喝的话，有补血以及美容养颜的功效。
二、银耳红枣枸杞鸡汤的做法
红枣枸杞银耳汤
银耳富含维生素D和天然植物性胶质，长期食用可以解毒美肤，提高人体的免疫力。但是一次不能做太多，过夜后就不能吃了。银耳汤是穷人们的燕窝，它的营养价值不比燕窝低，而且经济实惠，大家基本都能接受。特别适合女人，尤其是每个月的那几天，美容养颜，补气养血。
作者:溪溪燨燨妈
45分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
用料
干银耳
适量
枸杞
适量
红枣
适量
冰糖
适量
水
适量
做法
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1/14准备材料：干银耳、枸杞、冰糖、以及泡发的红枣
2/14先把银耳用凉水泡上，五分钟足矣；
银耳泡开后用清水清洗两遍，然后捞出控水，
再将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片待用。
3/14红枣切细颗粒
4/14把处理好的银耳放进电饭锅里，加入适量清水开始熬。
5/14看清楚水的位置了么？
6/14熬了差不多半个多钟了，银耳也变软了，汤也有点浓了，继续盖上锅盖熬个十来分钟，现在还不能放糖，盖子也不能全部盖住，要留一定的缝隙，要不然汤汁就该溢出来了。
7/14现在放入红枣丁和枸杞熬个五分钟
8/14然后继续放入冰糖熬五分钟，用勺子搅拌一下。让冰糖自己慢慢融化。
9/14现在开始不用再盖盖子了，就这样敞开熬。
10/14慢慢的颜色就熬出来了，汤汁更浓稠了。
11/14糖已经彻底融化，银耳汤又处于沸腾状态了，现在就可以拔掉电源了。
12/14把银耳汤全部倒入一个大点的容器里，让它自然冷却。
13/14喜欢冰冻的可以让其自然冷却后放进冰箱保鲜室冰冻一会儿
14/14特殊时期我就喝碗热乎的，其余的放冰箱，等孩子她爸回来了就有冰冻银耳汤喝了。
小贴士
1.选用冰糖而不用白糖，那是因为冰糖的甜味适中，比较自然，而白糖太甜了，太腻。
2.冰糖投放的最佳时间是快要熬好了再放，千万不可早早的放下去，这是我长时间熬银耳汤的经验。
3.干银耳和木耳的原理是一样的，一次不能泡发太多，适量就可以了。泡的时间也不可过长，几分钟足矣。因为泡发的银耳不易储存，并且对身体健康存在隐患。
4.夏天银耳汤深受欢迎，肠胃好的，又喜欢喝稍微凉一些的，熬好了自然冷却后可放冰箱保鲜室，口感更加！一次不能多熬，吃不完的银耳是不能过夜的，过夜的银耳汤是不能继续食用。
5.本人熬银耳汤喜欢文火慢熬，熬出来味道超级赞，电饭锅是最合适不过的，只是要比高压锅费时间一些。
三、银耳莲子百合枸杞红枣汤的做法
食材：枸杞 20颗左右：红枣 15、银耳适量、百合一小撮、莲子一把、水适量
一、预先泡发
1、将适量的银耳在锅中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。
晚上19时许开始泡发，次日上午就可以炖煮；或是早上起来开始泡发，下午17时许就可以炖煮。
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2、抓一把莲子在碗中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。
为了口感不苦，可先将莲子心剔除。
由于莲子、百合不易短时间炖煮的软面，建议在正式炖煮前先用小锅煮沸20分钟左右。
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3、用手指抓一小撮百合在碗中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。
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4、将15颗左右的干枣在盆中用水进行预先泡软，吸足水分，时间在再10小时左右。
凭个人喜好来选量，不喜欢的可不放或少放，喜欢的可略多。
若为了健康、低糖等可将冰糖替换成红枣以代替甜味。
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5、将20颗左右（一小撮即可）的枸杞在碗中用水进行预先泡发，时间在开始炖煮前1～2小时即可。
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二、炖煮
1、将预先在锅中泡发好的银耳加入适量水（加水后，水位离锅沿4～5cm即可）→开大火将水加热至逐渐沸腾（10～15分钟即可）→用勺子略微搅动→调至小火，将预先发泡、煮至半熟的莲子、百合倒入锅中，盖上锅盖文火慢炖。
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2、在炖煮一小时左右的时间或略长的时间将预先泡软、吸足水分的红枣倒入锅中炖煮。
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3、加完红枣盖上锅盖，文火慢炖约4～5小时左右即可→揭开锅盖，用勺子搅动，此时汤水因银耳加热后释放出的胶原蛋白而发粘稠（类似胶水）→并尝试按压莲子的软硬程度，不是很软面就在炖煮一段时间→喜欢甜口的可以加适量的冰糖→在出锅前将预先泡软的枸杞倒入锅中搅拌、炖煮约30分钟左右即可关火→盖上锅盖焖半小时左右（也是等待凉至的时间）→晾温后即可食用。
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四、冰糖银耳红枣枸杞汤的做法
冰糖银耳红枣枸杞汤的做法
食材用料：
银耳 1个
枸杞 50颗
红枣 10个
冰糖 30颗
步骤：
准备好所需食材：银耳，枸杞，红枣，冰糖。
银耳用清水泡半个小时，枸杞红枣洗干净待用。
银耳泡发后，去除黄色的根撕成小块再次清洗一遍去除杂质。
锅内一次性添够水把银耳倒进去开大火烧开后转小火煮40分钟。
打开盖子下入红枣和枸杞煮二十分钟。
最后下入冰糖煮十分钟即可关火。
小贴士
个人认为煮糖水最好还是用冰糖，够甜，味道也会不一样，如果不喜欢冰糖的也可用其他糖代替。
冰糖银耳红枣枸杞汤的做法食材用料
银耳 4朵
大枣几个
枸杞适量
冰糖适量
清水适量
步骤：
干银耳用沸水发开，发的时间大概为20分钟
发好的银耳，开花啦
将发好的银耳仔细清洗，并撕成小朵，（这个过程一定要仔细清洗干净）准备大枣，枸杞和冰糖，冰糖一定要这种块状的
将小朵银耳倒入煮沸的水中继续熬煮，时间为40分钟
等到银耳煮熟时，把冰糖放进去继续熬煮半个小时
等到汁成粘稠后，加入红枣和枸杞煮15分钟
汁的颜色是大枣和枸杞煮出来的，可以在里面加入红糖
完成。
小贴士日本海参
时间上更长一点，能够煮出更多的胶质
五、银耳红枣枸杞汤的正确做法是什么
银耳红枣枸杞汤的正确做法，银耳泡发撕成小块，放入锅中加水、红枣、枸杞、冰糖，大火煮沸1小时即可。
具体制作步骤如下：
1、准备银耳1个，加入冷水适量泡发。
2、将泡好的银耳撕成小块。
3、放入锅中并加入1L冷水、红枣20g、枸杞10g、冰糖15g。
4、大火煮沸1小时。
5、出锅即可食用。
注意事项：
1、银耳要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的海参团购价格。
2、喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。
