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一、猪脚炖花生恁么做
花生炖猪蹄,超级无敌下奶汤,喝完乳汁雪白,而且新妈妈皮肤好好哦。虽说猪蹄养颜,但是易发胖,爱美姑娘不能肆意的吃,产后妈妈也只有做奶牛时候才能大快朵颐啊。
用料
猪蹄三只
花生一碗
姜葱适量
当归黄芪 2、3片
水适量
米酒少许
月子菜——猪脚炖花生的做法
猪脚去毛剁块。放清水里。

先煮开2分钟。脏水浮沫全部出来,蒸锅水倒出,清洗半熟猪脚。

葱姜洗净打结切片。花生冲洗干净。

加入猪脚中,倒水,少许料酒、盐。炖煮到猪脚酥烂。可以用高压锅,半小时即可。

开盖,汤色微红。

猪脚酥烂,骨头都能嚼烂。

猪脚连皮带肉和花生一起吃,汤喝下。

产后必吃

小贴士
猪脚一定要先煮一水,弃去臭而脏的头浇水。乳腺未通时忌用,否则涨奶太猛易乳腺炎。
二、猪蹄炖花生的做法
猪脚炖花生的搭配自古就有,流传许久,想来也是有其道理的,不然也不会这么受欢迎。下面我给大家分享猪蹄炖花生的做法,希望你喜欢。
猪蹄炖花生的做法一食材准备
猪蹄500克,月子酒150克,花生100克,老姜适量。
方法步骤
1、将猪蹄洗净斩块,花生用清水浸泡,老姜也洗净拍扁待用;
2、锅中烧开水,放入猪蹄块焯水,然后捞出待用;
3、取高压锅,放入猪蹄,花生,倒入月子酒,加入清水,盐和老姜;
4、盖锅后大火上气,上气15分钟即可。
小贴士
不同的猪蹄炖煮的时间不同,不同需求的软烂程度也会导致炖煮时间不同,大约会在15到25左右选择。
猪蹄炖花生的做法二食材准备
猪蹄3个,花生半斤,冰糖适量,香叶2片,大料1个,花椒适量,桂皮适量。
方法步骤
1、将猪蹄斩成小块,然后焯水待用;
2、大料,花椒,桂皮,香叶放入香料盒中待用;
3、炒锅放入冰糖烧化之后放入猪蹄翻炒,然后加入老抽和生抽适量的开水以及葱姜,盐炒匀;
4、然后转入高压锅中,加入花生,再加适量的水,一般压20分钟左右;
5、放气后倒回炒锅中,将水收干,然后出锅即可。
小贴士
想要猪蹄更加软烂的话可以炖大约30分钟。
猪蹄炖花生的做法三食材准备
猪蹄,花生,姜片,蒜头,香叶,八角,生抽,老抽,冰糖,料酒,盐,鸡精,醋
方法步骤
1.猪蹄洗净,先过水氽一氽,捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角,爆一爆
2.倒入猪蹄翻炒一会儿
3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋
4.倒入清水,淹过猪蹄
5.加入花生米
6.盖锅盖,大火烧开,转小火,1小时以上至肉烂,放鸡精调味即可
三、猪脚炖花生米怎么做烟台海参
花生炖猪脚做法一,
材料
猪脚 1斤,花生 300公克,洋葱 1个,蒜头 6瓣,水 1公升,酱油 50毫升,冰糖 10公克,盐巴适量,香菜适量,葱花适量
做法
1、猪脚洗净切块,花生洗净,洋葱、蒜头洗净切丁,依序将以上所有食材放入炖锅中。
2、将酱油、冰糖、水及盐巴搅和均匀倒入炖锅中并盖上锅盖。
3、设定「高温」模式2小时后切「低温」模式再炖煮6小时或「低温」模式炖煮10小时。
4、最后撒入香菜或葱花盛盘,即可食用。
花生炖猪手做法二,
材料
无皮花生2把,猪手2只,玉竹10-30克,姜片
做法
1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。
2、猪手一分为二,洗净刮干净猪毛,或者用煤气火烧过,然后用菜刀把焦的地方刮干净。
3、把材料都放到压力煲,加满水,或者放到沙煲里,压力煲,水开煲30分钟,沙煲煮1个小时。
4、煮熟后,加入盐调味即可。
花生炖猪手做法三,
材料
姜片,八角,猪手,花生,薏米,老抽,生抽,番茄酱
做法
1.姜片八角冷水下猪手煮开
2.捞出猪手,汤里倒进泡过的花生和薏米,煮
3.猪手另起锅炒上糖色
4.花生薏米连一半的汤倒入猪手,煮开
5.加了一勺老抽一勺生抽一勺番茄酱(忘记买腐乳汁了。。。),小火炖
6.炖的时候干了就加一勺刚才剩下的汤,不停的翻动一下,我大概一共炖了两三个小时的样子
做法四,花生红枣炖猪手
材料
猪手2个,生花生仁80g,红枣8粒,枸杞15粒,老姜(切片)4片,香菜1棵,水1000ml,盐10g
做法
1将猪手洗净,斩成5cm宽的块,入凉水锅中开中火煮沸,除去血水和臊味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。
2将除了香菜和盐之外的所有食材放入东菱电压力锅内,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“豆类/蹄筋”键(档)。
3待电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,开盖撒入香菜段,即可趁热享用。
四、花生炖猪蹄的做法
猪脚炖花生的做法如下:
主料:猪蹄1个、花生100克。
辅料:白糖1小匙、料酒 1大匙、黄豆酱油1大匙、醋1小匙、葱1节、姜1块、花椒1小匙、八角1个、香叶1个、油适量、盐适量。
步骤:
1、猪蹄用清水浸泡一下去除异味。
2、锅中加凉水,放入姜片和料酒,放入猪蹄,煮出血末关火。捞出洗净。
3、锅中放油,加入白糖,小火炒到白糖融化颜色加深。
4、加入猪蹄快速翻炒上糖色。
5、加入葱姜片翻炒。
6、加入酱油、料酒、醋炒到水汽收干。
7、加入热水,放入花椒八角香叶,开盖煮10多分钟,让猪蹄异味散发出来。
8、放入电压力锅,加入洗净的花生米,选蹄筋键,煮熟自然泄压。
9、最后加盐,选择开盖收汁,开盖炖煮一会即可享用。
10、成品。
五、花生炖猪脚的做法及配料
用料
猪蹄 400克
花生 500克
姜两片
八角三个俄罗斯海参
盐一勺
桂皮一块
糖两勺
生抽一勺
猪脚炖花生的做法
猪脚洗净切块,开水焯五分钟后捞出冲洗干净
花生洗净去壳
猪脚,花生,姜,八角,桂皮,生抽加水没过食材,加盖煮一小时
出锅前十分钟加盐和糖一勺
猪脚炖花生完成
六、炖猪蹄可以放花生米一起炖吗
猪蹄炖花生
中秋把在郊区认养的一头黑猪宰杀回来,大部分猪肉都和朋友们分享了,四只猪脚因为毛没褪干净,朋友看着有些发怵,硬是留在我家。我倒是挺有耐心,花了2小时用专备的剃须刀耐心地一点点将猪毛刮得干干净净,清洗后再两只一份包好,冷冻存放,一次炖一份,可吃两顿。
【食材】
猪蹄2只约1000克,红皮花生米200克,黄酒或料酒100ml,冰糖30克,生姜1小块,灰枣6颗,生抽、盐
【做法】
1、买猪蹄时可以让商家帮忙剁成小块,免得拿回家自己剁得骨碎肉碎到处飞溅,说不定刀还剁个缺口出来。
猪蹄块用温水清洗,放入凉水锅中,加入2勺黄酒,开火煮沸腾,猪蹄块变色发白,逼出很多的泡沫、血水。加黄酒可初步去腥
2、煮至变色发白的猪蹄块捞出再次用温水清洗,洗净浮沫,猪蹄变得清爽白净
3、把猪蹄倒入炒锅中,加入冰糖、姜片、黄酒、生抽,不需要加一滴水也不需要加一滴油
4、开始炒制:开中火,慢慢翻炒,炒至冰糖融化变成糖色,猪蹄慢慢地上色变红润。锅里的猪蹄要不停地翻拌防止结锅底,猪蹄上色也更均匀,加了黄酒炒猪蹄可以给猪蹄进一步去腥增香有机海参
5、炒锅炒猪蹄时,炖锅就可以先烧水,等水开,猪蹄炒香上色也均匀红润了,再把猪蹄移入炖锅中,加入灰枣,再烧煮至锅内沸腾,转小火慢炖1小时。水量要一次性加足,中途最好不要加水。如果汤水实在太少了不加不行,一定加入开水,避免加凉水使猪蹄肉骤然遇冷紧缩而变硬影响肉质的口感
6、红皮花生米淘洗,清水浸泡半小时,捞出沥干水,放入炖锅中,加适量食盐,继续小火炖煮半小时,猪蹄软烂,花生米绵糯,关火焖10分钟再揭开锅盖盛出。不知怎么判断猪蹄是否软烂,就拿根筷子扎下,筷子能轻松地扎入猪蹄皮,说明猪蹄已经软烂。