摘要：
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一、虾仁胡萝卜玉米饺子馅的做法
虾仁饺子馅怎么调好吃？教你5种做法，鲜嫩多汁，连吃3盘真过瘾
虾仁饺子是我家里的最爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子，虾仁可搭配的蔬菜多，例如：韭菜虾仁馅、三鲜虾仁馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，很多人感觉饭店的好吃，可自己就是调不出那个味，在选择食材上要注意，其中虾是关键，要选用新鲜活虾，不能用冰冻的那种，缺少Q弹的口感，今天分享一款调馅的方法，操作简单，一口吃到整个虾仁的鲜味，不仅口感好，味道也很有层次，家人们也都爱吃。
一、韭菜鲜虾馅
说起虾仁饺子，我最喜欢用猪肉，韭菜和鸡蛋来和它搭，几种食材结合在一起，味道一级棒，虾仁的弹性没有被破坏，鲜香弹牙家常海参。
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
二、黄瓜虾仁馅
用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。东海海参
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。
2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
三、鲜肉虾仁饺子馅
准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。
四、芦笋虾仁馅
芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段，和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁。
1、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。
2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。
再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
五、香菇鲜肉虾仁馅
猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克
1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。
2、开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。
二、玉米虾仁饺子馅的做法大全 玉米虾仁饺子馅做法大全
1、玉米虾仁饺子馅：饺子皮适量、虾半斤、玉米半根、食用油少量。准备好所有材料：实在是擀饺子皮无能，所以我直接在市场买了饺子皮，虾半斤20只左右，玉米仁的量只要半根就差不多了。烧开一锅清水，放入虾汆烫一下捞起，等放到不烫手时，将虾壳和虾头剥掉。玉米棒剥出玉米仁来备用，开始包饺子。
2、玉米虾仁饺子馅儿：猪肉糜300克、虾350克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、玉米1根、小葱、姜、蒜适量、耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油适量、饺子皮500克。首先处理鲜虾，拨出虾仁，去虾线，虾头留着备用。这一步如果没有鲜虾，冷冻的虾仁也行，就是没有虾头油少了点风味。热锅热油，放入虾头熬制出香味，待虾头酥脆即可捞出，虾头油备用。捞出的虾头不管是直接吃还是用来煲粥味道都很不错。虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制，将玉米粒拨出，稍微切碎。胡萝卜切碎，虾仁先取一半剁成虾泥，剩余一般切成小颗粒状，增加口感。将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋2中的虾头油及适当调料一起拌匀。一定不要用手拌，用筷子朝一个方向搅拌微微上劲儿。就可以包饺子啦。
3、饺子皮800克、鸡蛋6个、白菜1个、虾仁500克、玉米2个、葱1根、姜1坨、盐1茶匙、白酒1茶匙。虾切成两段，加入葱、姜、少许盐、少许白酒腌制，放入冰箱冷藏室20分钟，鸡蛋打散加入适量盐，用少量油沾满平底锅，煎出黄橙橙的蛋饼。将煎好的鸡蛋切成丁，白菜切成碎碎，加入盐腌15分钟，再挤去多余的水分。把煮好的玉米棒子的玉米仁剥好，将准备好的食材拌匀，根据自己的喜好加入作料。
三、玉米虾仁馄饨馅的做法
最好吃的虾仁玉米馄饨做法，学会了刷爆朋友圈
小时候总在街边支起小摊位吃一碗热乎乎的馄饨。长大后只能在各式各样精致的店面点上一碗馄饨。我以为我吃的是回忆，其实我忘掉的味道才是回忆。
用料
五花肉 400g
基围虾四只
甜玉米三分之一
葱三分之一
花椒十粒
馄饨皮 50张
盐一勺
生抽一勺
老抽半勺
蚝油一勺
虾皮 10g
紫菜 5克
胡椒粉半勺
香菜一小把
做法步骤
1、准备好馄饨皮，我是买了四块钱的，可以包五十个左右。猪肉馅+虾大概是500g。玉米三分之一，葱三分之一。花椒适量，
2、调料倒进猪肉馅中拌均；葱切碎；花椒泡热水十分钟；玉米分粒，虾去壳去虾线用刀背剁碎。
3、配料依次倒进肉馅里，搅拌均匀；花椒水分次适量倒进馅中，我是三勺搅拌一次，顺时针，大概倒三四次就差不多了，把馅顺时针搅上劲。
4、采用的是元宝形状的包法，如果喜欢的人多可以后期再上传包馄饨方法。其实包馄饨很多种包法，看个人喜好。
5、热水煮十分钟，虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉、盐、提前放进碗中，馄饨盛出来后搅拌一下就可以吃啦。
6、配上自己喜欢的凉菜水果，我配的是自己做的柠檬腌鸡爪和葡萄青提。一顿美美的早餐就做好啦，超级喜欢小时候街边的馄饨，所以自己来试着做一下，吃不了的可以冻到冰箱，下次拿出来煮还是同样的味道哦。
小贴士
1.花椒粒不要进入到馅中 2.玉米如果太老的话记得焯水 3.因为有玉米所以不要包太大，容易破 4.碗中放调料的话记得少量多次，否则会一次加太多会咸喔 5.如果冻起来的话馅最好咸一点点，这样下次吃的时候才正好
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。纯干海参
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
四、玉米虾仁馅饺子怎么做
主料饺子皮一斤五花肉半斤虾仁四两新鲜玉米两个辅料葱花适量姜末适量盐适量白糖少许鸡粉少许胡椒粉少许老抽少许生抽两勺半辣椒油一勺半香油少许
步骤
虾仁玉米饺子的做法步骤11.把猪肉剁碎
虾仁玉米饺子的做法步骤22.虾仁切粒，其实我个人不喜欢把虾仁剁碎，因为觉得那样一点口感都没有了
虾仁玉米饺子的做法步骤33.玉米拿刀切下来洗净
虾仁玉米饺子的做法步骤44.放到一个大一点的容器里放入葱花姜末
虾仁玉米饺子的做法步骤55.放入盐.糖.胡椒粉.鸡粉.生抽.老抽.香油.辣椒油等调料
虾仁玉米饺子的做法步骤66.用手抓匀后用筷子顺时针搅上劲（因为放的玉米有点多用筷子不好搅到一起，所以先用手）如果觉得馅太干的话也可以放一个鸡蛋下去
虾仁玉米饺子的做法步骤77.可以开始包了，因为虾仁是切成粒的，所以要保证每个饺子里面都有虾仁
虾仁玉米饺子的做法步骤88.包好喽，开煮！烧开水放点盐下入饺子
虾仁玉米饺子的做法步骤99.加入三次凉水！饺子都漂起来再煮一分钟就可以出锅了
虾仁玉米饺子的做法步骤1010.出锅，过凉水
