摘要：
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一、玉米胡萝卜猪骨汤的做法
玉米胡萝卜猪骨汤的做法
玉米胡萝卜猪骨汤的做法，夏日炎炎，每家每户都会煲汤喝，以此来解暑祛湿，玉米胡萝卜有着非常高的营养价值，并且具有丰富的碳水化合物，玉米胡萝卜猪骨汤的做法下面我整理好了的相关内容，希望对大家有用。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法1做法
材料
猪骨头适量；玉米适量；胡萝卜1根半。
调料
姜、蒜、八角、花椒适量。
做法
1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，猪骨切小块
2、将猪骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入猪骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过猪骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。
功效：健胃清热，补充多种维生素。
技巧
两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。
不用说，猪骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲猪骨，听说滴几许醋可以让钙质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬黑刺参。
我煲汤一般用二小时或二个半小时，当猪骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。
捞出猪骨，用生抽蘸着吃，好鲜嫩哇，汤好有营养，玉米给熬的什么味儿都没了，但清甜已经溶在汤液里了，吃不吃玉米就随个人意愿吧。
这款汤虽然很家常，但深受人们的喜爱喔！
做法二
食材
主料
猪骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根
辅料
生姜适量，料酒1茶匙，猪骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
步骤
1、猪骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，猪骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。
2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。
3、放半锅清水，放入洗净的猪骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把猪骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把猪骨、玉米和姜、料酒、猪骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋，不仅可以让猪骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则猪骨就该变味了。
6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。
营养价值
胡萝卜
胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份。胡萝卜中的α，β，ρ，Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的'来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。
胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。
胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。
玉米
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
注意事项
1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法2功效
玉米胡萝卜排骨汤，
1、可以增加体力，在恢复疲劳方面的功效会非常的明显，因为玉米当中含有着丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原方面的功效会非常的明显，进而有着很好的缓解肌肉疲劳的作用。
2、能够有效的提高视力水平、缓解视疲劳，因为胡萝卜当中含有着丰富的β-胡萝卜素，这种物质对于正常视力的维持有着重要的作用，因而可以能够提高视力水平，尤其是暗视力水平的功效相对也会非常的强大。
二、玉米萝卜排骨汤应该怎么做
所需食材
①主料:排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。
②辅料:生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。
折叠编辑本段制作方法
1.胡萝卜削皮，洗玉米萝卜排骨汤其他款式净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。
2.排骨洗净后砍成块，用开水氽烫。
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。
4.加精盐、味精即可。
扩展资料：
2.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
三、玉米排骨汤怎么炖
【排骨玉米汤做法】
所需原料：排骨500克，山药100克，玉米150克，红枣20克，香葱10克，枸杞5克，生姜10克，食用盐5克。
【具体制作步骤】
第一步，首先将买回来的排骨，用水清洗干净，然后用刀将排骨剁成均匀的小块。准备新鲜玉米两根，用刀将玉米切成小段备用，准备山药一根去皮洗净后切小块备用，生姜一块去皮后切姜片，大葱去皮切葱段备用。
第二步，锅中倒入适量的清水，将剁好的排骨小块冷水倒入锅中，加入少许葱段，姜片，料酒，将排骨焯水2分钟左右，煮开锅后撇掉浮沫，将煮好的排骨捞出控水备用。
第三步，锅中再次加入适量的清水，把煮好的排骨放入锅中，再放入切好的玉米块，加入少许姜片，葱段，开大火煮开锅后，盖上锅盖煮45分钟左右。
第四步，排骨玉米煮45分钟后，打开锅盖，再放入切好的山药块，少许大枣，枸杞，调入少许食用盐，盖上锅盖继续炖15分钟。
第五步，炖至排骨软烂，玉米炖至软糯时，即可出锅盛入汤碗中进口海参。一道营养美味的排骨玉米汤炖好了，汤鲜肉嫩，美味十足，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
四、萝卜和玉米能和排骨一起炖吗
可以。萝卜和玉米能和排骨一起炖。
玉米萝卜炖排骨的做法：
主料：猪小排1000克，玉米(鲜)1根，白萝卜1/2根。
辅料：食盐2茶匙，酱油1汤匙，大葱1段，姜1小块，炖肉料1包，水适量。
1、把买来的肉放在锅里，倒上水没过肉。
2、打开火，到水沸腾以后，再煮3分钟，之后捞出排骨备用。海参团购价格
3、白萝卜切块，葱切断，姜切片，玉米切成半圆形，便于煮熟后捞出也方便吃。
4、将猪小排放置最底层，然后分别放入炖肉料、葱、姜，加入食盐和酱油，最上面码放玉米和萝卜，白萝卜和玉米易熟放下面容易炖烂，最后加入清水，水面略高于肉就可以了。
5、将内胆放入电压力锅中，30分钟，炖肉模式，时间到，放气后就可以端出来吃了。
6、炖好的玉米萝卜炖排骨，不用加其它任何调料都非常好吃。
