摘要：
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一、西红柿土豆炖头菜的做法
西红柿土豆炖头菜的做法
食材做法：西红柿、土豆、大头菜、葱、蒜、盐、糖少量、老抽少量
做法步骤：
1.土豆切块，西红柿尽量切大块，有效保护汤汁，头菜随意撕成小块即可，葱和蒜备好。
2.热锅凉油，放入葱和蒜翻炒出香味后，放入西红柿转小火煮出汤汁，如果不能一下煮出汤汁，可以加入少许水，没过西红柿即可。
3.待西红柿煮出汤汁，放入土豆，加盐，小量糖，少许老抽，等到土豆差不多熟之后，加入头菜，翻动，等待头菜熟透即可。
西红柿营养价值：
维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
土豆营养价值：
1.健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2.宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
二、茄子土豆西红柿乱炖的家常做法
食材
1、西红柿，用量两个（建议选择橙红色汁水比较多的西红柿，这样味道更好，汁水浸透别的材料更足，更容易入味）
2、茄子，用量一个
3、土豆，用量两个
4、葱姜蒜，少量切碎炝锅用
做法
1、将西红柿、茄子、土豆切丁备用（小编刀工很差就不展示切丁的图了，反正乱炖之后形状都会变的，只要不是太小或者太大就好）
2、热油锅放入葱姜蒜碎末炝锅（如果喜欢也可以放入适量的八角、花椒粉，小编的做法里面就加了一点点花椒粉）
3、西红柿切丁放入锅中炒出汁水（出汁越多越好）
4、将茄子丁和土豆丁放入锅中一起炒，待到茄子稍微出水变软之后就可以加入清水继续炖了。（继续炖的过程中可以加入适量的酱油、鸡精、盐进行调味，这时候记得稍稍尝尝，味道符合自己口味就ok了）等到土豆炖成面的就可以出锅了
三、土豆西红柿的做法
土豆怎么做都好吃，下面我来给大家介绍土豆西红柿的做法，大家快来尝试吧!
用料：
土豆 1个(这次用的比较大、相当于2个普通大小的量)
西红柿 2个
青椒半个
葱适量
做法：
1、土豆切丝、西红柿切小块儿、青椒切丝、葱切小圈，备用;
2、锅里倒油、放葱炝锅;
3、出香味后、放土豆丝、翻炒;
4、炒一会儿过后、放西红柿、翻炒;
5、待稍稍塌锅后、放一勺酱油、翻炒;
6、放盐适量、翻炒;
7、放青椒、继续翻炒;
8、待西红柿完全出红油软烂、土豆靠熟后放味精出锅。
小贴士：
1、青椒我只是做俏头、喜欢的话可适量多放些;
2、西红柿一定要比土豆多;
3、多靠会儿、千万别放水。
四、西红柿土豆怎么炒
不管是西红柿，还是土豆都是生活中的常见食物，经常出现在大家的餐桌之上。营养专家介绍，将西红柿和土豆放在一起做成西红柿烧土豆也是一道不错的菜肴，其步骤也很简单，不足半小时就能搞定，大家不妨尝试一下。
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西红柿烧土豆的做法，竟有这样的营养价值
一、西红柿烧土豆的做法
1.西红柿切块
2.土豆切块浸泡在水中
3.葱切段，干辣椒切段
4.锅中放入少量油爆香葱和干辣椒
5.放入西红柿翻炒
6.放入土豆，加入少量生抽和盐翻炒几下
7.加入少量水，中火慢炖
8.等到土豆可以轻松用筷子扎透，盛出
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西红柿烧土豆的做法，竟有这样的营养价值
二、小贴士
土豆可换几次水，加入水慢炖，直到土豆绵化。
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西红柿烧土豆的做法，竟有这样的营养价值
三、土豆西红柿炖牛肉的营养价值
土豆西红柿炖牛肉的营养价值很高，属于冬季滋补食品，但是人们对它的喜爱，一年四季都有炖这道名菜。人们为什么喜爱这道菜呢，我们从土豆炖牛肉的营养成分先知道。
每100克番茄所对应的营养成分，能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
每100克新鲜牛肉所对于的营养成分，蛋白质克 20.2；脂肪克2.3；碳水化合物克1.2膳食纤维克 0；胆固醇毫克58；灰份克)1.1维生素A毫克 6；胡萝卜素毫克 0；视黄醇毫克6硫胺素微克 0.07；核黄素毫克0.13；尼克酸毫克6.3维生素C毫克 0；维生素E(T)毫克 0.35。 a-E 0.35(β-γ)-E 0δ-E 0钙毫克9；磷毫克 172；钾毫克284钠毫克53.6；镁毫克 21；铁毫克 2.8，锌毫克 3.71；硒微克 10.55；铜毫克 0.16锰毫克0.04；碘毫克10.4。
每100克土豆所对应的营养成分，淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。
五、番茄和土豆有哪些做法啊
[茄汁土豆块]
原料：土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。
制作方法：海参家常菜吃法
1、将土豆去皮切块，放清水中浸泡待用辽宁刺参。
2、炸锅油烧至5成热，下土豆，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热，下土豆炸至金黄色时捞出，沥干油待用。
3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的土豆炒匀，淋少许熟油即可出锅。
提示:青豆在此起装点作用，嫌麻烦也可不要；要尽量使茄汁均匀包裹在土豆上；如果用电炸锅做此菜特别方便。
番茄土豆汤
锅里放油，油温后，放入西红柿炒。
·一个大西红柿配半只小土豆比较合适，如果喜欢西红柿味道，就多放些啦。如果不嫌麻烦，可以用开水烫下西红柿后去皮在切片，我是没有这做的，反正也不影响味道。新西兰海参
·西红柿炒出汤后放入切得薄薄的土豆片炒几下。
·倒入热水。
·十几分钟后，加盐，根据个人口味还可以加点糖和白胡椒粉。
·快速、清爽的早餐可以开动了！
六、西红柿可以和土豆一起煮吗
西红柿可以和土豆一起煮。
西红柿和土豆不存在食物相克。
一、西红柿食物相克
1、番茄与纯粮酒不可以共食：同食会产生欠佳生物化学反映，造成胸闷气短，胸闷气短。
2、番茄与地瓜不可以共食：二者共食会产生欠佳生物化学反映，长期性累积会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
3、番茄与红萝卜不可以共食：红萝卜与维生素C丰富多彩的食品搭相互配合吃，就会破坏维生素C的营养价值。
4、番茄与牛肝不可以共食：番茄含有维生素C，牛肝使维生素C空气氧化脱氨，使其丧失原先的作用。
5、马铃薯与番茄相冲：马铃薯会在身体肠胃中造成很多的盐酸，番茄在极强的酸碱性自然环境时会造成不溶解水的沉定，可能会导致食欲减退，消化不良。
6、番茄与毛蟹不可以共食：同食会造成腹泻，能够用藕节治腹泻。
7、鱼类与番茄相冲：食材中的维生素C会对鱼类中营养元素的消化吸收造成抑制效果。
二、土豆食物相克
1、柿子：
食用土豆后容易在胃里产生大量胃酸，而柿子不宜消化，当柿子和土豆一起食用时，可能会导致胃里产生结块状物质，从而出现食欲减退、腹胀、恶心等
2、香蕉:进口海参
土豆和香蕉一起食用时，容易使机体产生化学反应，并产生毒素，导致身体的细胞在受到刺激后发生突变，从而促发体内黑色素增加，导致面部长雀斑的现象。
3、石榴：
由于土豆中的淀粉含量较为丰富，当摄入后可能会在胃部停留的时间较长，而石榴能够促进胃酸分泌，如果将土豆和石榴一起食用，容易导致胃部出现不适症状，主要表现为胃部胀痛、吐酸水等症状，情况严重时甚至会出现中毒反应。
