摘要：
本文目录怎么凉拌腐竹木耳好吃腐竹银耳黄瓜凉拌的做法腐竹,木耳,豆角,怎么凉拌好吃凉拌木耳和腐竹煮几分钟凉拌腐竹木耳的家常做法凉拌腐竹木耳怎么做一、怎么凉拌腐竹木耳好吃题主你好，直接... 本文目录
一、怎么凉拌腐竹木耳好吃
题主你好，直接加蒜蓉酱或者是自己拍蒜，我认为拍蒜比较好，主要是新鲜。
至于调味料，按下面步骤来。
凉拌木耳腐竹的用料：腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。
凉拌木耳腐竹的做法
步骤1：腐竹和木耳提前泡发，腐竹切成块，木耳撕小块；黄瓜半根，洋葱半个（大洋葱的话，四分之一个）。
步骤2：水烧开，加入半勺食盐，木耳和腐竹焯水1分钟。
步骤3：木耳和腐竹焯水后过凉水，会更脆爽。
步骤4：黄瓜拍一下切块；洋葱顺着纹理切成条状。
步骤5：准备凉拌汁：蒜瓣切末，葱头切末，小米椒切圈，辣椒粉，白芝麻，麻辣鲜，白糖，盐，用热油浇出香味，再加入生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀，准备好香菜和油炸花生米。
步骤6：将料汁淋在木耳腐竹黄瓜洋葱上。
步骤7：带上手套，将酱汁与菜抓拌均匀即可。
酸辣开胃的木耳拌腐竹是夜市大排档的主打菜，轻松在家制作这道酸辣开胃的木耳拌腐竹，酸辣过瘾，入口清爽！
二、腐竹银耳黄瓜凉拌的做法海参一斤多少钱
凉拌（腐竹木耳黄瓜）
炎炎夏日，能让我“逗留”厨房两小时的，只有做凉菜跟甜品😄😄
用料
腐竹 2-3根
木耳 10朵
黄瓜半根
蒜末 2瓣
辣椒面 1勺
熟芝麻适量
葱花少许
辣椒油 1勺
生抽 1大勺
香醋 1勺
糖少许
盐适量
香油 1勺
香菜 2根
熟花生米少许
凉拌（腐竹木耳黄瓜）的做法
腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，
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1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟，时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2、捞出，过一次凉白开水，控干水， 3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉
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控干水的腐竹木耳黄瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味
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再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米（可有可无），拌均装盘，
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盐慢慢加，先试味道，根据口味调整
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小贴士
也可以切点胡萝卜片，或者几根香芹，也要焯一下水，大概焯四十秒就可以
三、腐竹,木耳,豆角,怎么凉拌好吃
凉拌腐竹木耳豆角的原料：木耳、腐竹、豆角
配料：葱丝、蒜末
调料：白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、少许酱油
凉拌腐竹木耳豆角
的做法：山东海参排行榜
1、腐竹用凉水泡发。
2、黑木耳用温水泡发。
3、豆角洗干净备用，也可以用芹菜代替。
4、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
5、捞出来浸入冷水中。
6、将豆角放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。
7、放入葱丝和蒜末。
8、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
9、再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。
10、用筷子搅拌均匀即可食用。
美食禁忌：辽刺参
腐竹虽然营养价值高，但肾炎、肾功能不全者最好少吃；糖尿病、痛风等患者也应慎食。
四、凉拌木耳和腐竹煮几分钟意大利海参
凉拌酱 4制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖生抽和香醋用勺子；5锅中烧上大半锅水，等到水开了之后，咱们将腐竹和木耳全部放到开水中煮一下木耳和腐竹是比较容易熟的，所以焯水两分钟左右就可以了事先准备一盆凉开水，等到两分钟的时间一到就立马把腐竹和木耳放到凉水中过凉。
黑木耳凉拌要煮多久制作凉拌黑木耳为了安全卫生起见要煮水时，建议大火下锅煮不要超过5分钟，如果量比较少建议2~3分钟左右黑木耳是胶质真菌的一种，本身比较轻薄，容易被煮熟，煮得太久会比较容易被煮烂，会造成黑木耳；1锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟，时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2捞出，过一次凉白开水，控干水， 3黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉步骤 3 space控干水的腐竹木耳黄瓜；秋木耳适量香葱少于大蒜瓣3到4泡椒1大勺唐生抽橄榄油花椒凉拌木耳的做法步骤1秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上步骤2洗净后放入煮沸的水中，煮23分钟煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍步骤3蒜。
1首先我们把木耳放入清水中浸泡10分钟，泡发以后，洗净上面的杂质备用2洗净的香菜切成段，柠檬切成片，挤出一些柠檬汁，味菜品增味3大蒜拍散切成末，红椒切成小粒，为菜品增色，把所有的食材全部放在一起，加入鸡精2；腐竹拌木耳 1腐竹泡发八个小时，早上泡发后待到做晚饭点 2木耳提前两小时泡发 3锅里放适量的水烧开，烧开后放入木耳和腐竹焯水三分钟 4焯好木耳和腐竹后马上过凉水里泡 5将腐竹和木耳沥水后装碗里放入盐，醋。
3分钟 1建议过冷2凉拌木耳煮熟后的冷水可以起到清洗的作用，达到去除木耳中杂质的效果3冷木耳经过高温热烫后，质地会变得软糯，而一旦用冷水，木耳的胶质又能收紧，达到混合后的脆爽感，会更加鲜美；8将腐竹和黑木耳晾凉好了之后，装在一个大汤碗里因为没有这么大的碗，所有就直接用汤碗了，汤碗比较大一点，一会好拌调味9烧热锅，放入油，再放入大蒜爆香10大蒜放进锅里翻炒几秒钟之后，接着放入胡萝卜；8拌均匀即可9盛入盘中小诀窍 1腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好2黑木耳不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的。
2~3分钟腐竹拌木耳需要将泡发的木耳去除根部，洗净泥沙，分成小朵，开水焯熟，捞起，沥干水分，将泡发的腐竹放入加了少许盐的开水中煮2~3分钟，捞起，立马放入凉开水中浸泡几分钟，再沥干水分备用倒入调味汁拌匀即可。
2分钟黑木耳的营养价值1黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质废物吸附排出体外据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平；腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好2黑木耳不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的口感3凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加。
五、凉拌腐竹木耳的家常做法凉拌腐竹木耳怎么做
1、食材：腐竹4条，干木耳适量，青椒1个，小葱适量，大蒜3个，胡萝卜适量，盐少许，香醋少许，生抽少许，白糖少许。
2、准备好四条腐竹，把腐竹掰成两段，然后将腐竹放进大碗里，放入清水浸泡两个小时。将泡好的腐竹洗干净，捞出来切段备用。
3、准备好适量的黑木耳，提前三四个小时把黑木耳放在盆子里面用清水泡发好，去根清洗几遍，把泥沙洗干净。
4、在锅里放入清水烧开之后，先放入腐竹，焯水一分钟，捞出来晾凉备用。
5、接着用锅里的热水继续放黑木耳放入焯水两分钟，捞出来晾凉备用。
6、准备好青椒，胡萝卜，大蒜，小葱，分别洗干净，切好备用。
7、拿一个小碗放入各种调味料，分别有：香醋、糖、盐、生抽搅拌均匀，调成汁备用。
8、将腐竹和黑木耳晾凉好了之后，装在一个大汤碗里。因为没有这么大的碗，所有就直接用汤碗了，汤碗比较大一点，一会好拌调味。
9、烧热锅，放入油，再放入大蒜爆香。
10、大蒜放进锅里翻炒几秒钟之后，接着放入胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒。
11、青椒和胡萝卜炒1到2两分钟继生之后，放入小葱翻炒两下，关火。
12、最后，将炒好的青椒丝和胡萝卜丝倒在腐竹木耳上，再淋上碗汁，搅拌均匀即可。
