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一、肉末蒸荷包蛋的正宗做法
肉末蒸荷包蛋,是一道美味可口的传统中国菜肴,口感香嫩,营养丰富。正宗的做法具有鲜香可口,口感细嫩的特点。
首先,我们需要准备鸡蛋、猪肉馅和一些调味料。将猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀后备用。接着,把打散的鸡蛋倒入热锅中,用中小火慢慢煎制。煎至蛋液凝固后,加入肉馅,并用铲子将蛋液边缘压在肉馅上,形成荷包状。最后,加盖蒸锅,将蛋肉蒸10-15分钟即可。
其次,注意细节的处理是制作一道美味肉末蒸荷包蛋的关键。煎蛋液的时候要慢火慢煎,让蛋液慢慢凝固;加入肉馅时,要均匀分布在蛋液上,搭配的调料要适量,调味更佳。
最后,尝试更多的变化可以增加肉末蒸荷包蛋的美味味道。可将青红椒、木耳等食材与肉馅一同搭配,尝试不同的调味和蒸制时间,创造出不同口味的肉末蒸荷包蛋,让你的家人和朋友都能尝到不同的惊喜。
总之,肉末蒸荷包蛋是一道经典的美食,既好吃,又实惠。掌握正宗的制作方法,注意每一个细节,膳食用做法的创新变化,都可以让这道菜品成为你厨艺的代表作,被家人好友称赞。
二、肉末蒸荷包蛋的做法,肉末蒸荷包蛋怎么做好吃,肉末蒸
主料
鸡蛋
1个
猪肉末
50克
黑木耳
10克
辅料
蚝油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.猪肉剁成细末
加入姜蒜末,酱油,耗油,盐,十三香等调味料腌制
2.再加入木耳拌匀,加入适量的清水调好肉末,至水份完全吸收
3.将鸡蛋打入碗中
4.锅中烧水,水开后,将蒸碗放入锅中
5.盖上碗盖,再盖上锅盖蒸八分钟
6.蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可
小贴士
蒸好后不要急着开盖,先焖一会儿
三、肉末蒸荷包蛋的做法肉末蒸荷包蛋怎么做
1、材料:鸡蛋一颗,猪绞肉40g,酱油一大匙,酒1/2大匙,盐些许,糖一小匙,太白粉一小匙,水四大匙。
2、猪绞肉洗净,鸡蛋打成蛋液。
3、把所有调料拌入猪绞肉内,倒入蛋液一起拌匀,然后倒进电锅内的蒸盘(或其他方便使用的容器)。放入电锅内,外锅加一杯水,按下开关。等开关跳起后再闷十分钟即可北冰洋海参。泰国海参
四、肉蒸荷包蛋的做法大全
步骤1
肉末蒸荷包蛋_的做法步骤:1
猪肉剁成细末加入姜蒜末,酱油,耗油,盐,十三香等调味料腌制
步骤2
肉末蒸荷包蛋_的做法步骤:2
再加入木耳拌匀,加入适量的清水调好肉末,至水份完全吸收
步骤3
肉末蒸荷包蛋_的做法步骤:3
将鸡蛋打入碗中
步骤4
肉末蒸荷包蛋_的做法步骤:4
锅中烧水,水开后,将蒸碗放入锅中
步骤5
肉末蒸荷包蛋_的做法步骤:5
盖上碗盖,再盖上锅盖蒸八分钟
步骤6
肉末蒸荷包蛋_的做法步骤:6
蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可
五、肉沫鸡蛋怎么做窍门
做法一
食材明细
主料:肉馅适量鸡蛋适量
配料:姜适量
辅料:香菇粉适量十三香适量油适量盐适量
制作步骤
肉末鸡蛋羹的做法
1、把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔
2、把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出
3、把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁,瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味
4、热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味,加红辣椒翻炒出香味
5、加鸡精、胡椒粉翻炒均匀,撒上香葱末,再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可
做法二
食材明细
鸡蛋2个/猪肉末80g/葱1小撮麻油1茶匙/腌肉末/料酒1勺盐5g/胡椒粉5g/酱油1/2茶匙。[1]
制作步骤
1.把调料加进肉末,搅拌,腌10分钟,加切好的葱花,搅拌。
2.将鸡蛋搅拌均匀倒入腌好的肉末中搅打。
3.搅打好后,倒入盛盘中。锅中加水,将鸡蛋羹放在蒸架的中央,蒸6分钟。
4.撒一些葱花,倒少量麻油在表面,即可出锅。
六、如何做肉沫荷包蛋
肉末蒸蛋的做法
想要制作出美味的肉末蒸蛋,那么需要掌握正确的烹饪方法才行,首先要准备鸡蛋三个,然后打碎鸡蛋,然后加上一匙的盐进行充分的搅拌,然后用瘦肉末一两,香葱两棵切碎,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
首先我们需要把锅置在火上,然后放油烧到六成热的时候,这时候就可以倒入肉末,然后加适量的盐,炒散炒熟,然后就可以放入蚝油和葱碎炒出香味,这时候就可以起锅装小碗里备用了。
在锅中放入蒸隔架,然后加水,烧沸之后,在蛋汁中加入五十度的热水和油搅拌,然后就可以放在蒸架上,用中大火蒸透明海参。然后蒸四分钟的时候就要揭一次盖,晾上十多秒钟就可以再盖上盖子继续去蒸了。
然后我们再蒸上三分钟,这时候就可以用竹筷去插入碗的中心,看看鸡蛋是否完全的凝固了。好了之后就可以把碗取出,然后我们把肉末全部都铺在蛋面上,这时候我们再选择撒上些白芝麻,就可以上桌开吃了。
蒸蛋的热量
蒸蛋是大家熟悉的食物,也是吃鸡蛋的时候最常见的吃法,在鸡蛋中的营养物质是非常丰富的,特别是蛋白质很丰富,而其中的脂肪还是比较少的,所以说吃鸡蛋是比较健康的,不会产生发胖的情况。
肉末蒸蛋宝宝辅食的做法
肉末蒸蛋对于宝宝来说,是非常好的一种辅食选择,,可以通过吃肉末蒸蛋的方法来帮助宝宝补充营养物质,这样对人体健康是有好处的,首先需要准备好鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克。还需要准备好调料,花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克。
首先我们要把鸡蛋磕到碗内,然后在其中加上精盐、味精以及高汤搅匀,然后再在其中放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开。这时候我们再选择用中火去蒸上8~12分钟,等到鸡蛋液凝结、嫩熟的时候就可以取出了。
然后我们就可以把猪肉、冬菜分别去切成细末。对于葱来说也是应该切末备用的。然后我们再选择把锅置于旺火上,然后放入花生油,烧到七成热的时候,就可以及时下入葱末炝锅。出香味的时候,及时在其中放入肉末,炒上1分多钟,等到肉末变色的时候再加入冬菜末,炒几下就可以放入其中料酒、酱油、白糖、精盐和高汤。等到烧开了之后,再用湿淀粉去勾芡,等到汁转浓的时候,再浇在蒸熟的蛋羹上就可以了。
减肥可以吃蒸蛋吗
对于想要减肥的朋友们来说,是完全可以吃蒸蛋的,这是非常有营养的食物,滋补功效不错,而且蒸蛋中的脂肪和热量都是比较低的,所以说大家可以放心的去吃,不会因为吃蒸蛋而导致发胖的情况产生。小孩吃海参
吃蒸蛋的好处
吃蒸蛋对我们健康是有好处的,首先在蒸蛋中的蛋白质是非常丰富的,而且其中还含有我们人中所必需的氨基酸存在,同时对于人体来说,对于鸡蛋的蛋白质来说,吸收率是非常高的,而且其中的脂肪也比较丰富的,所以吃鸡蛋很不错,而且蒸蛋中的蛋黄还是非常有营养的,特别是其中是含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素的存在,同时其中的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素都是非常丰富的,这些对人体来说都是非常需要的。而且实际上这些成分是可以对我们增进神经系统的功能,所以说无疑还是很有好处的一种食物,可以说是一种非常好的健脑食物了。而且在蒸蛋中是含有比较多的胆固醇存在,同时还含有丰富的卵磷脂。而对卵磷脂来说,在进入到血液中就可以让胆固醇和脂肪的颗粒全部变小了,这样就让蒸蛋保持一个悬浮的状态,对于阻止胆固醇和脂肪在我们血管壁中的沉积是有好处的。