摘要：
本文目录猪肉炖干豆角的家常做法土豆干的做法,五花肉炖豆角土豆干怎么做好干豆角炒五花肉的家常做法五花肉的做法,干豆角炒五花肉怎么做好吃干豆角焖五花肉怎么做干豆角烧肉的做法一、猪肉炖干... 本文目录
一、猪肉炖干豆角的家常做法
猪肉炖干豆角的家常做法
材料
主料：五花肉、豆角干。
配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）
做法
1.五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10几分钟。
2.豆角干洗净温水泡 10分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
五花肉炖豆角吃起来味道非常好，是非常香的一道菜，而且不仅美味还拥有很强的营养价值，首先豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，同时豆角化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，可以帮助我们促进内脏的健康，而吃五花肉可以滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，所以这道五花肉炖豆角搭配很合理，味道也不错，推荐大家在平时多吃。
二、土豆干的做法,五花肉炖豆角土豆干怎么做好
料
五花肉
200克
豆角干
200克
土豆干
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
蚝油儿童吃海参
适量
味精
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
步骤
1.这是东北特产。土豆干。豆角干
2.把土豆干豆角干提前两小时用温水泡好，洗净
3.准备好五花肉，五花三层最正宗啊
4.把五花肉切成大片
5.花椒粒。八角。葱花海参菜单及做法。姜丝。干辣椒也是纯农家地产的
6.底油把五花肉下锅炒
7.再把辣椒段。花椒粒。八角。葱花。姜丝下锅炒香
8.当五花肉炒出油翻卷时加酱油炝锅
9.这时五花肉已经上色，烹点料酒
10.下泡好的豆角干。土豆干翻炒
11.炒一会加水大火烧开
12.加盐，蚝油，改小火继续炖
13.准备好一些蒜末
14.炖约十五分钟，加味精把汤汁收干，撒蒜末出锅
小贴士
1用东北农家酱炖出来，那就是纯正的农家炖干菜.2汤汁必须收干才有滋味。3五花肉煸炒出油这菜才香
三、干豆角炒五花肉的家常做法
食材明细
主料
干豆角适量
五花肉适量
辅料红椒适量
蒜葱适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
干豆角炒肉的做法步骤
1
干豆角用热水泡软。
2
将肉切小片。
3
将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
请点击输入图片描述
4
起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。
请点击输入图片描述
5
待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
请点击输入图片描述
6
煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
请点击输入图片描述
7
炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段。
请点击输入图片描述
8日本海参
出锅即可。
四、五花肉的做法,干豆角炒五花肉怎么做好吃
1.干豆角提前泡发。
2.干香菇提前泡发后洗去表面杂质，在水里加一勺淀粉搅一搅，泡一泡，能去除叶面里的细小杂质。
3.干木耳提前泡发。
4.豆角轻轻搓洗干净捞出沥干水，切成小段。
5.木耳去蒂，撕成小片。
6.香菇挤一挤多余水份，切成小条。
7.备好配料，辣椒切小段，这辣椒威力超强，所以两个足矣，还把籽去掉了。
8.姜蒜切碎，青椒洗净去蒂去籽，滚刀切成小块。
9.五花肉洗净切成大概一厘米厚的小块。
10.热锅倒油烧至五成热，转中火，倒入五花肉翻炒，肉有点肥所以煸出一些多余油分。
11.将肉划到一边，放入姜花椒辣椒及一半的蒜，炒出香味。
12.烹入料酒翻炒。
13.倒入酱油翻炒上色。
14.倒入香菇翻炒均匀。
15.加入一小碗清水，大火烧开转中小火盖上盖子煮5分钟。
16.加入豆角段，翻炒均匀，盖上盖子继续煮5分钟。
17.加入木耳翻炒均匀，这时汤汁已经不多，不用再盖盖子了。
18.翻炒一分钟，再适量加一些盐。
19.加入青椒，翻炒至断生。
20.加入剩下的一半蒜，翻炒断生，撒上鸡精翻炒均匀即可关火。
21.出锅装盘。
五、干豆角焖五花肉怎么做
简介
干豆角红烧肉是最家常也是最经典的红烧肉做法。尤其是干豆具有不可替代的风味和口感，和肉炖在一起，干豆吸进了红烧肉的绝顶香味，有口感软糯、回味、弹牙等特点。
干豆角红烧肉
做法
原料
五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。
干豆角红烧肉
做法
1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；
2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；
3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；
6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
7、出锅，有需要再收一下汁即可。
小贴士
用平底锅来煎肉非常好，绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已，如果是普通锅则酌情延长时间。
六、干豆角烧肉的做法海南海参
干豆角烧肉食材介绍：五花肉海棒槌
干豆角烧肉的做法步骤
1、干豆角提前泡发洗净切段，姜切丝。
2、五花肉洗净切片。
3、锅热加油放入姜丝炒香加入五花肉翻炒。
4、炒至变色出油放入盐鸡精胡椒粉冰糖生抽老抽翻炒几下。
5、倒入开水烧开。
6、放入干豆角中火慢煮至熟即可。
7、装盘。
红烧肉是我家家宴当仁不让的硬菜之一，红烧肉的做法很多，有一滴水都不放只放黄酒的酒香红烧肉；也有一点酱油都不放的纯糖红烧肉；还有放辣椒的毛家红烧肉；不过说到最解腻的红烧肉，就是要配上各式各样的干腌菜，比如梅干菜啦、干笋子啦、干豆角啦。
