摘要：
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一、胡萝卜平菇排骨汤的做法
胡萝卜平菇排骨汤的做法如下：
1.把排骨冲洗干净冷水入锅，加料酒、大葱、生姜大火煮出血末后，捞出用温水清洗干净，放入汤锅加生姜清水大火烧开转小火煮三十五分钟。趁着煮排骨的时间，可以把胡萝卜清洗干净切大块，平菇清洗干净掰小朵备用（也可以把平菇焯一下水）
2.三十五分钟后，加入胡萝卜块（这个时候也可以加一点玉米一起也很好吃）继续煮十分钟，再加入平菇、生抽、食盐煮十分钟就可以了。
3.喝的时候可以加一点胡椒粉、葱花、香菜、小米辣等。
二、胡萝卜排骨汤的做法大全
胡萝卜排骨汤，是一道既美味又有营养的汤品，适合各个年龄层的人群。它的味道鲜美、清爽，汤色红亮，且富含维生素，蛋白质等营养成分，是备受推崇的汤品之一。下面我们就来介绍胡萝卜排骨汤的做法大全。
材料：新鲜猪排骨500克，胡萝卜2-3根，青菜适量，姜10克，料酒5ml左右，盐适量。
1.首先，将猪排骨放入开水中焯水，去掉血水后捞起，过冷水后沥干备用。
2.胡萝卜去皮，切成大小均匀的块，青菜洗净待用。
3.接着，在锅中放入适量清水，倒入猪排骨，姜片和料酒，用大火烧开，撇去浮沫后转小火煲1小时左右。
4.煮至排骨酥烂后，将胡萝卜放入煮3-5分钟，加入盐调味即可。
5.最后，开盖放入青菜，再煮3-5分钟即可出锅。
如果想要增加胡萝卜的味道和营养价值，可以选择以下做法：
方法1.用压力锅煮胡萝卜汤：在压力锅中加入焯水过的猪排骨、姜、料酒、清水，煮至压力释放后再加入胡萝卜，再煮10-15分钟即可。
方法2.煮胡萝卜排骨粥：将以上材料放入高压锅中，调节好火候，随便煮上几百克米饭或小米，煮至30-40分钟即可。
小贴士：
1.排骨在洗净后一定要用开水焯一下，以去除血水和杂质。
2.煮排骨汤时，必须充分撇去浮沫，这能使汤品更加清爽和美味。
3.为了避免胡萝卜煮得过烂，导致失去其营养成分和粗纤维，最好先将胡萝卜加入煮沸的水中，再放入汤锅中煮制。
4.调味时不宜放太多盐，以免影响汤品口感和健康。
结语：
整个胡萝卜排骨汤的做法很简单，关键在于火候的掌握和调料的处理。希望这篇文章能够有所启发，让大家也能够在家制作出美味可口的胡萝卜排骨汤。
三、排骨炖胡萝卜汤胡萝卜什么时候放
煮胡萝卜玉米排骨汤时，记得加两样东西，健胃清热，鲜甜可口！
hello~大家好，欢迎来到一周食谱，我是你们的老朋友一舟，今天带给大家的是一道胡萝卜玉米排骨汤的做法，进来了就点个关注吧，每天都会有更新哦！“
随着时间的推移，太阳又开始往北回归线转移，导致的后果就是我们头上的汗珠越来越多，人一出汗，就特别容易口渴，这个时候我们就需要多吸收点水分啦，最好的补水方式除了喝水还有喝汤，我们吃饭的时候不妨多加一道汤，清热又通气，对身体特别好。说到汤，很多人都会想起自己在家做的汤来，平日里最简单、最朴素的汤大概就是我们的胡萝卜玉米排骨汤了，这道汤不仅食材特别简单家常，而且也非常有营养。大家在做汤的时候记得放醋和生姜就好了，今天小编就来和大家说说这道简单朴素的汤的做法吧！
【制作方式】：
第一步：首先我们先去买好这些简单的食物吧，这些东西在菜市场是非常的常见的，所以也不用太用心的挑选。最基本的就是胡萝卜要大个，玉米要新鲜，大个，还要嫩一点，排骨挑选稍微大块一点的就好了。挑选好的排骨最好让店家切好，这样我们就不用再大刀阔斧的在家里面剁了。
第二步：准备好食材之后我们就可以开始准备炖汤了。我们先把排骨用开水煮一遍，这样可以很好的把里面的血水煮出来，煮的时候我们可以在开水里面加上一点食醋，这样能够软化蛋白质，还能去腥味。
第三步：排骨好了之后，我们先在锅里面放上一点油，然后将排骨炒一下，炒出香味之后我们再在里面放上一碗清水煮半个小时。等到排骨里面的汤煮干了之后，再烧一锅开水，先放进排骨，然后把玉米放进来煮十分钟，煮好之后最后再加上胡萝卜，不要忘记在上面摆上几片生姜。全部弄好之后，我们盖上锅盖，大火煮一到两个小时就可以了。我们可以一边煮汤一边看会剧或者刷刷视频，这样就不会觉得时间难等了。
煮好的汤非常清淡，味道微甜，我们在里面加上一点盐就是一道夏日补水补盐的良品了，煮烂的玉米和萝卜味道都特别淡，吃不吃都无所谓，最重要的还是汤呀！汤喝完了，全身都是满满的力量，这样的一道汤放在饭前真的非常不错，汤里面的排骨也可以蘸点酱一起吃，口感清香不油腻，吃货们不容错过哦！
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四、胡萝卜煮排骨的正确方法
描述：^_^想炖排骨的时候，发现家里只有胡萝卜可用了。懒得出去买了别的食材，于是自创了胡萝卜排骨汤，虽然食材简单，但是味道也很不错哈～
用料：
排骨 1000g
胡萝卜 1根
葱半根
姜三片
料酒适量希腊海参
盐适量
醋适量
步骤：
0.排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留。）
1.葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。）
2.建议快开的时候就开始撇沫子，这样锅边上也比较干净。而且水多的话，撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样，如图，沫子就撇的很干净，汤看着清清爽爽的。锅开后，放入适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质流出）。转中小火慢炖1个小时。
3.胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）
4.把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。
5.出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^
小贴士：
1.锅足够大的时候放足了水，撇沫子的时候就可以放心大胆的操作了！2.带水的菜品下油锅的时候，可以拿锅盖遮挡一下，以防溅伤！
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五、胡萝卜泡排骨汤的做法
胡萝卜排骨汤的做法：
一、准备
1.主料
新鲜排骨、新鲜胡萝卜、新鲜玉米、生姜、小葱
2.辅料
加碘盐
3.比例
清水:排骨:胡萝卜:玉米= 4:2:1:1
三、步骤
步骤1:主料加工
A.新鲜排骨洗净剁成块状，开水烧开，过血水30秒左右；
B.新鲜胡萝卜洗净后切块状；
C.新鲜玉米洗净后切块状（为不影响口感，建议圆柱形块状）；
D.生姜洗净切片，小葱切细段。
步骤2：高压锅炖煮
A.放入加工后排骨，加入食用水、生姜片，高压锅炖制20分钟；
B.加入胡萝卜、玉米，高压锅炖制20分钟；
C.加入加碘盐、小葱，搅拌均匀，出锅。
三、总结
1.注意事项
选材一定要新鲜，避免影响口感；
排骨一定要去血水，有去腥、提鲜的效果。
剁排骨一定要干净利落，减少骨头小碎碎，避免吃起来卡牙齿。深海海参
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
