摘要：
本文目录丝瓜怎么做好吃家常菜做法丝瓜家常菜做法丝瓜的做法大全,最好吃的家常菜丝瓜怎么做好吃 丝瓜的做法大全家常菜一、丝瓜怎么做好吃家常菜做法丝瓜怎么做好吃家常菜做法如下：主料：丝瓜... 本文目录
一、丝瓜怎么做好吃家常菜做法
丝瓜怎么做好吃家常菜做法如下：
主料：丝瓜、番茄。
辅料：盐、白糖、味精、生抽、蒜蓉、辣椒。
1、丝瓜去皮，切掉头尾，从中间剖开，斜切成片，放入淡盐水中浸泡。
2、蒜切蓉，辣椒切马蹄状，番茄切滚刀块。
3、炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。
4、把丝瓜控水后放入锅中、快速翻炒均匀，加入番茄、加盐和白糖，翻炒、加入生抽、味精翻炒。
5、炒至丝瓜断生回软，即可出锅。
二、丝瓜家常菜做法
丝瓜是夏季常见的蔬菜之一，有清热解暑、利尿降压的功效。今天给大家介绍几道简单又美味的丝瓜家常菜做法鲜海参。
丝瓜炒蛋
将丝瓜切成片或者条状，打散两个鸡蛋备用。锅内加适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至八成熟时加入丝瓜翻炒，加入盐、鸡精、少许清水，炒至熟热即可出锅。这道丝瓜炒蛋色香味俱佳，非常下饭。
丝瓜烧肉
将丝瓜去皮洗净切成滚刀块；将猪肉切成丁，加入盐、酱油、料酒、糖、油拌匀腌制10分钟。锅内放适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，然后加入腌好的猪肉煸炒至变色，加入丝瓜块翻炒，加入水，大火烧开后转小火煨20分钟，最后加盐调味即可。无盐海参
丝瓜牛肉炖土豆
将丝瓜去皮切成滚刀块，土豆去皮切成小块，牛肉切成块。锅内加入油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入牛肉块煸炒至变色；加入适量的盐、酱油、料酒、糖、老抽、水，烧至牛肉熟烂捞出备用。将锅洗净，加入适量油，烧热后加入土豆丝炒至变软，加入丝瓜块一起翻炒，加入之前烧熟的牛肉块，继续煮开煮20分钟左右，加盐、香油调味，即可出锅。
丝瓜炖豆腐
将豆腐切成小块，丝瓜去皮切成滚刀块。锅内加适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，放入豆腐煸炒至表面金黄；加入适量的盐、料酒、清水，大火烧开后加入丝瓜块，继续煮开煮15分钟左右，撒上葱花即可出锅。
总结
丝瓜是一道极其营养价值高，且口感清爽的蔬菜，建议大家常吃。以上四道丝瓜家常菜做法简单易学，适合家庭做饭使用。不同的烹饪方法能让丝瓜呈现出不同的口感哦，大家可以选择自己喜欢的口味去尝试。
三、丝瓜的做法大全,最好吃的家常菜
丝瓜是夏季蔬菜中十分受欢迎的一种，其既可清炒，也可凉拌；而在南方，广东人更将丝瓜视为必备食材。在此整理出丝瓜的10种不同做法，让你尝遍美味。
一、清炒丝瓜
1.食材：丝瓜，蒜，盐，生抽，鸡精。
2.切好丝瓜，蒜切碎备用。
3.准备热锅凉油，将蒜碎放入，爆香后放入丝瓜翻炒；同时加入盐、鸡精和生抽调味。
4.水分蒸发后关火，即可出锅。
二、丝瓜蛋花汤
1.食材：丝瓜，鸡蛋，胡椒粉，盐。
2.将丝瓜切成薄片备用；将鸡蛋打散成蛋花。
3.将锅中烧热，放入丝瓜片翻炒至微黄色，加入清水煮开。
4.水开后放入鸡蛋花，加入盐和胡椒粉调味后关火，即可出锅。
三、黄焖丝瓜
1.食材：丝瓜，蒜，姜，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精。
2.切好丝瓜，蒜姜切碎备用。
3.准备热锅凉油，将蒜姜放入锅中爆香后，加入切好的丝瓜，调入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒。
4.加入热水，大火煮开后转小火慢炖直到丝瓜软烂汁浓即可。
四、丝瓜炒肉片
1.食材：丝瓜，瘦肉，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，料酒。
2.瘦肉切成片，葱姜蒜切碎；丝瓜洗净切薄片备用。
3.肉片加入盐、生抽、鸡精、料酒腌制五分钟。
4.准备热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉片翻炒，加入丝瓜片同炒；调入适量的盐、鸡精和生抽调味即可出锅。
五、凉拌丝瓜
1.食材：丝瓜，蒜泥，花生粉，醋，盐，白糖，香油。
2.将丝瓜切成细丝备用。
3.制作酱料：将蒜泥、花生粉、醋、盐、白糖、香油调匀备用。
4.取一容器，将丝瓜丝放入其中，倒入酱汁搅拌均匀后入冰箱冷藏即可。
六、干贝烧丝瓜
1.食材：丝瓜，干贝，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，料酒。
2.准备好干贝，用稍微凉点的水浸泡30分钟；丝瓜洗净切薄片，葱姜蒜切碎备用。
3.准备热锅凉油，将葱姜蒜爆香；放入切好的丝瓜片煮至断生状态，加入盐、生抽、鸡精、料酒调味后，放入浸泡好的干贝翻炒均匀即可出锅海参品牌排名。
七、炒丝瓜花
1.食材：丝瓜花，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精。
2.取适量的丝瓜花，洗净备用；葱姜蒜切碎。
3.准备热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后，加入丝瓜花翻炒；加入盐、生抽和鸡精调味即可烟台刺参。
八、丝瓜虾仁
1.食材：丝瓜，虾仁，姜片，盐，料酒。
2.将丝瓜切成斜薄片备用，虾仁洗净去皮，姜切片备用。
3.准备热锅凉油，放入姜片煸炒后加入虾仁煸炒变色；加入料酒和盐，再放入切好的丝瓜片炒至断生状态即可。
九、丝瓜鱼片汤
1.食材：丝瓜，鱼片，胡萝卜，洋葱，盐，鸡精。
2.将丝瓜、胡萝卜和洋葱切块备用，鱼片洗净备用。
3.准备热锅凉油，放入洋葱块爆香后，加入胡萝卜和丝瓜，再加适量的水煮开。
4.滚开的水中放入鱼片，再加盐和鸡精调味，煮至丝瓜软烂即可。
十、酿丝瓜
1.食材：丝瓜，猪肉末，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，料酒，蛋清。
2.灰刺参
四、丝瓜怎么做好吃 丝瓜的做法大全家常菜
1丝瓜怎么做好吃丝瓜毛豆
原料：丝瓜150克，毛豆150克，盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。
做法：丝瓜去皮，切成片。毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅中烫一下后捞起。热锅加油热至五成油温，放入丝瓜、毛豆炒出香味。加调料，丝瓜断生时勾芡收汁，即可起锅装盘。
功效：具有美容瘦身，防治慢性病的功效。
生丝瓜汁原料：生丝瓜1000克，蜂蜜适量。
做法：先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般以10∶1比例调制），搅匀即可。
功效：具有清热止咳、化痰的功效。适用于小儿百日咳患者。
丝瓜炒花蛤原料：丝瓜2根，花蛤500克，大葱10克，绍酒、精盐、植物油各适量。
做法：花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
功效：具有丰富营养、缓解疲劳的功效。
酱焖丝瓜原料：丝瓜500克，腊肉50克，面酱和精盐适量。
做法：将丝瓜去皮，洗净切块。腊肉洗刮干净，切成肉丁。将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1～2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。
功效：具有清热解毒、凉血化痰、美白肌肤的功效。
丝瓜炒虾仁原料：鲜虾350克，料酒、姜、蒜适量。
做法：鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀，倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
功效：具有美容护肤的功效。
2丝瓜的烹饪技巧烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味。这样才能显示出丝瓜香嫩清甜爽口的特点，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
3丝瓜的饮食宜忌大多数人都可以食用丝瓜，尤其适宜月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女食用。但是不适宜体虚内寒、腹泻的人食用丝瓜。
4丝瓜的选购储存1、选购丝瓜时，应该选择粗细均匀，尾巴带有小黄花的嫩丝瓜。而不要选择颜色发暗青，或有黑色条纹、压伤、变形的劣质丝瓜。
2、储存丝瓜时，可用报纸包好，再装上塑料袋放入冰箱内冷藏保存。因为丝瓜不宜保存，所以最好现吃现买。
