本文作者:阿胶大咖

紫薯夹心面包的做法

阿胶大咖 2024-04-29 12
紫薯夹心面包的做法摘要: 光参干海参山东海参排名瓜参本文目录紫薯和南瓜发的面包的豆沙馅的包子做法紫薯粉做馒头的做法紫薯面包卷怎么做好吃又简单,做法图解分紫薯面包花儿的常见做法紫薯全麦面包的做法,紫薯全麦面包...

本文目录

  1. 紫薯和南瓜发的面包的豆沙馅的包子做法
  2. 紫薯粉做馒头的做法
  3. 紫薯面包卷怎么做好吃又简单,做法图解分
  4. 紫薯面包花儿的常见做法
  5. 紫薯全麦面包的做法,紫薯全麦面包怎么做好吃
  6. 面包机版紫薯面包怎么做好吃又简单,做法

一、紫薯和南瓜发的面包的豆沙馅的包子做法

南瓜包子主料:面粉、南瓜辅料:香油、盐、发酵粉、小苏打做法:面粉中加入发酵粉和适量的小苏打拌均,用温水和成面团,醒好面待用。南瓜去皮擦成小细丝后加入适量的盐沙一下,然后加入香油,搅拌均匀。把面团揪成小剂子,擀成面皮,然后包成大饺子状。上锅水开后再蒸20分钟就可以出锅了!

材料

面粉,紫薯,发酵粉

做法

1.紫薯去皮洗净切成薄片,放微波炉里蒸熟后捣成泥。可以参见我的幸福e家——紫薯蛋糕卷

2.与适量面粉一起和成面团,注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了,所以蒸出来很紫很紫,才被儿子称作魔鬼包子

3.发酵好的面团揪成适当大小的剂子,擀成片

4.包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳

5.包成像饺子形状的大包子,其实就是发面的大饺子,这种包法最简单,省劲儿

6.饧发后,凉水上锅大火蒸15-20分钟即可

二、紫薯粉做馒头的做法

紫薯粉做馒头的做法如下:

用料:紫薯粉适量,约20克;面粉,约380克;酵母,约4克;水,240克。

1、可以换成别的粉,我用的熟的纯天然紫薯粉。要是想发的时间短可以多加点酵母。可以是孩子揉面,也可以请老公上手,一般孩子主动要做,老公是催着做。

2、休息会儿,看室内温度跟你酵母用量,差不多30来分钟时间发酵这个时候你可以上场了,因为不费劲了,每个面团揉十下就能变光滑。下面开始发挥想象百变造型。海螺啊贝壳啊这些都很简单。

3、孩子捏啥就是啥,千万别说应该这样应该那样,收起我们爱指导的心,使劲夸她做的好做的像就行。想做什么做什么,反正最后吃起来一个味儿。孩子自己做的,就是造型是个便便,她吃的也是香喷喷的。

做法二

1、先制作白面团,将清水110克与酵母粉1克混合均匀,面粉230克倒入面包桶中,酵母水倒入面粉中,启动面包机的揉面程序,和成稍硬一点的白面团取出放入盆中。来制作紫薯面团,将面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中。

2、将两种面粉搅拌均匀,酵母粉1克与清水120克混合后倒入面包桶里,启动揉面程序,将面团和成稍硬一点的紫薯面团取出放入盆中。两种面团盖保鲜膜,饧发20分钟。饧好的紫薯面团取出,移到面板上,揉搓排气后搓成长条切成均等的9等份。

3、饧好的白面团移到面板上,揉搓排气搓成长条后,切成均等的8等份。小白面剂擀成中间厚四周薄的圆面片,将8个紫薯面剂也擀成圆面片,剩下的紫薯面剂均分成2个小面团。用其中的3个紫薯面片和3个白面片间隔着撂起来。

4、中间放上一个紫薯小面团。将所有的面片象包包子一样,向中间合拢,最后捏紧收口。收口朝下放置,将面团稍整理下成圆形。用同样的方法做好其它2个双色馒头。

也可以做成外皮是白色的双色馒头,中间可以夹心,也可以不夹心,出来的花纹是不同的。将双色馒头坯饧发20分钟,锅中烧开水,放锅中大火蒸23分钟即可。

三、紫薯面包卷怎么做好吃又简单,做法图解分

紫薯夹心面包的做法

主料面团材料:高筋面粉300克熟紫薯泥90克奶粉8克糖40克鸡蛋30克黄油300克馅料材料:熟紫薯泥250克细砂糖30克鲜奶油50克辅料盐3克水120克酵母粉4克

步骤

紫薯面包卷的做法步骤11.将紫薯洗净蒸熟,压成泥,趁热拌入糖和鲜奶油,放入冰箱冷藏待用。

紫薯面包卷的做法步骤22.除黄油外所有材料混合均匀,揉搓成光滑不粘手的面团。

紫薯面包卷的做法步骤33.加入黄油继续揉搓至面团光滑,撑开稍具透明的薄膜状。

紫薯面包卷的做法步骤44.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。

紫薯面包卷的做法步骤55.面团体积为发酵前的2.5-3倍,食指沾面粉插入面团,抽出,孔洞不反弹,基本发酵完成。

紫薯面包卷的做法步骤66.将面团取出分割成12等份,滚圆,松弛10分钟。

紫薯面包卷的做法步骤77.将小面团搓成上粗下细的水滴型。

紫薯面包卷的做法步骤88.擀开成一个大的水滴型面片。

紫薯面包卷的做法步骤99.铺上紫薯馅料。

紫薯面包卷的做法步骤1010.从粗的一端卷起,卷完之后尾端用力粘上,以免散开。

紫薯面包卷的做法步骤1111.把成型的面团间隔的排在烤盘上,放温暖湿润处进行二次发酵

紫薯面包卷的做法步骤1212.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。

紫薯面包卷的做法步骤1313.烤箱180度烤焙12分钟左右就OK!

四、紫薯面包花儿的常见做法

材料

高粉220克,牛奶125克,鸡蛋液1个,糖粉70克,盐0.25小勺,酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克,无盐黄油15克,熟紫薯500克,油(约26g)2大勺干海参

做法

1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~

2.整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.

3.B.包入搓好的紫薯馅儿.

4.C.收口~稍微滚圆.

5.D.用擀面杖擀成圆饼状.

6.E.均匀的剪出10个刀口.

7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.

8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~

9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。

10.180度--20~25分钟即可~

小诀窍

--尺寸--面团约70g6个紫薯馅儿约33g/1个6个

五、紫薯全麦面包的做法,紫薯全麦面包怎么做好吃

紫薯全麦面包的做法

主料

全麦面包预拌粉

350g

辅料

30ml

鸡蛋

45g

牛奶

140ml

紫薯瓜参

835g

步骤

1.将牛奶倒入面包桶里

2.倒入油

3.打入鸡蛋

4.倒入面包预拌粉

5.面粉上按个小窝,倒入酵母

6.启动面包机的和面程序

7.紫薯去皮切片,放蒸架上蒸熟

8.蒸熟的紫薯趁热加入白糖

9.用勺子碾压成泥状

10.面团发酵至2.5倍大

11.将发酵好的面团揉搓排气,均分两份,盖上保鲜膜再醒15分钟

12.取其中一份面团,擀成牛舌状

13.抹上紫薯泥

14.将面皮卷起来

15.取下搅拌刀头,将面卷放入面包桶里进行第二次醒发

16.让面包醒发至8分满,在面包桶外壁包上锡纸

17.选择烘烤程序,设定时间为45分钟,烤至25分钟后,除去桶外的锡纸继续烘烤至时间结束,取出面包桶晾凉面包就行了

六、面包机版紫薯面包怎么做好吃又简单,做法

面粉400g

辅料

鸡蛋2个

纯牛奶150ml

盐适量

紫薯2个

白砂糖80ml

茶油适量

酵母5g

提子干适量

步骤一光参

1.准备材料,紫薯忘记放一起拍了。

步骤二

2.除紫薯、提子干,跟一个鸡蛋黄留下来,其余材料加进面包机内,然后启动和面程序,我这里用了两次和面程序

步骤三

3.趁着面包机和面的时间,我把紫薯上锅蒸熟,稍冷后弄成紫薯泥,本来没打算加提子的,但在这过程中,小宝贝自己拿提子干吃,洒了不少,捡起来洗干净,就直接丢到紫薯泥里拌匀。

步骤四

4.两个和面功能结束后,拔出搅拌页,一时找不到保鲜膜,我就面团直接拿保鲜袋套好,放在面包机内,并拔掉面包机电源常温发酵

步骤五

5.面团发酵好后,忘记拍照了。将发酵好的面团排气,分成三等份,然后用擀面杖擀成长面皮,我这里弄得有点圆了,然后均匀抹上提子紫薯泥

步骤六

6.弄成了三个小卷,放面包机内让其自然发酵。

步骤七山东海参排名

7.等面包发酵得差不多,将余下的一个蛋黄,加入少许白芝麻,调好,备用。我调好后,不记得拍照了,这里拍的是剩余的蛋液了

步骤八

8.面包发酵好后,在其表面涂上芝麻蛋液,然后开启烘烤功能,我调了四十五分钟。

步骤九

9.还有十多分钟结束烘烤,小家伙吵着要去逛街,就出去了,然后回来的时候,一进门,已是满屋香味了。

阅读
分享