摘要：
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一、土豆豆角炖排骨的做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.排骨焯水；
3.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
4.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
5.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
6.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
7.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
二、排骨炖土豆豆角家常做法
排骨炖土豆豆角家常做法
排骨炖土豆豆角家常做法，这道菜简单又快手，肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起，有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了，多种食材的.碰撞赋予了这道菜多重口感，眼前就是排骨炖土豆豆角家常做法食谱了！
排骨炖土豆豆角家常做法1排骨炖土豆豆角的用料
排骨 700克
土豆 2个
豆角 200克
姜 3片
葱 5根
蒜 4瓣
八角 1个
花椒 10粒
红烧酱油 2勺
生抽 2勺
料酒 3勺
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
盐 1.5勺
糖 1勺
排骨炖土豆豆角的做法
步骤1、原料大合照，排骨买回来要泡一下，去血水，再用冷水焯肉，洗干净备用，葱切段，姜切片，大蒜剥好，花椒和八角洗干净备用。
步骤2、冷锅热油
步骤3、葱姜蒜，花椒八角炒香。
步骤4、倒入排骨，翻炒一会儿，最好炒出油。
步骤5、倒入2勺红烧酱油，翻炒均匀。
步骤6、倒入2勺生抽，翻炒均匀。
步骤7、倒入3勺料酒，炒匀。
步骤8、加入一勺黄豆酱
步骤9、加入一勺蚝油
步骤10、加入没过排骨的水，中大火炖25分钟。
步骤11、炖肉的时候，把豆角洗干净，掰成段。土豆去皮切成块。
步骤12、豆角炒一下断生。
步骤13、排骨里加一勺盐和一勺糖调味。
步骤14、排骨基本炖烂后，把土豆和豆角都加进去。
步骤15、再加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟左右。
步骤16、再加入半勺盐。
步骤17、炖煮到排骨酥烂，土豆和豆角都入味了，就可以出锅了~
步骤18、好吃看的见~~
排骨炖土豆豆角的烹饪技巧
排骨要选肋排，最嫩，最适合做这个菜。土豆选黄心的，口感绵密细腻。豆角一年四季都有，很容易买到~炒一下断生，最后口感更好~
排骨炖土豆豆角家常做法2土豆排骨炖粉条儿
主料：排骨600克土豆1个土豆宽粉150克
配料：干红辣椒10个八角2个大葱半根姜20克
调料：蒜蓉辣酱1大勺白糖1小勺冰糖10克老抽20毫升生抽20毫升盐适量鸡精适量
做法：
1准备需要的食材，土豆宽粉事先泡发。
2辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。
3锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。
4焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。
5土豆去皮切滚刀块泡在水里。
6锅里倒入比炒菜多一倍的油烧热。
7放入土豆煎制。
8土豆煎到金黄盛出备用。
9排骨放入锅中翻炒。
10放入辣椒和八角一起翻炒。
11辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。
12放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。
13倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。
14放入泡好的宽粉，调入盐。
15放入煎好的土豆。家常海参
16大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。
三、土豆豆角炖排骨最正宗的做法
前言
这道土豆豆角炖排骨菜，想必大家都喜欢吃的，又香又实惠，尤其下饭啊！我家有儿子上高中，正是长身体需要营养的时候，所以我家每周都要做一次！
材料
主料：排骨800g、土豆150g、豆角150g；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、红辣椒适量、料酒适量、葱适量、姜适量
土豆豆角炖排骨
1
排骨放入清水
烧开
焯掉血水
2
焯好的排骨控干
3
热锅放入适量的花生油
放入排骨
4
放入葱姜
红辣椒
花椒大料等
生抽老抽料酒也放入了
翻炒一下
5
放入适量的清水
6
放入盐
7
盖上锅盖
炖大约二十分钟左右
8
准备土豆和豆角
9
改刀
10
看着排骨飘香
快熟的时候放入豆角和土豆
11
再炖十分钟左右
土豆豆角熟了
汤汁也收的差不多了浅海海参
12
盛盘
上桌了
小贴士
在放入土豆豆角时
把炖排骨的佐料捡出来
四、东北菜排骨炖豆角土豆的做法
东北菜排骨炖豆角土豆的做法如下：
在东北人的眼中炖菜是最爱吃，像现在又是吃土豆和豆角的时候，自己家里种的土豆要比外面买的更加的软糯有嚼劲，而且每次炖菜都是在地里摘新鲜的豆角，用它跟土豆这些蔬菜搭配在一起，炖出来的味道是特别的美味。
【食材】土豆和豆角、排骨、姜葱、料酒、油和酱油、盐
【操作步骤】
1、我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角，排骨是在冰箱里冷冻的，把它们都给准备好清洗干净。
2、锅中倒入适量的水，把排骨放进去加点料酒焯下水，把肉的腥味给去除掉。
3、排骨焯好水之后给它捞出来，把表面的浮沫给清洗干净。
4、土豆皮削干净之后，给它切成大小合适的块状。
5、葱姜洗干净，切好放在一旁备用。
6、把锅烧热倒入适量的油。
7、油热把土豆块放入锅中翻炒至断生。
8、土豆炒好之后，把焯过水的排骨放入锅中，一起均匀的翻炒。
9、豆角直接掰成段，放入锅中跟其他的食材一起炒。
10、翻炒到断生之后，就可以往锅中倒入可以没过食材的清水。非洲海参
11、之前切好的葱姜可以放入锅中，倒入适量的盐和酱油搅拌均匀。
12、锅盖盖上转成中火，慢炖15分钟左右的时间就好。
13、炖到时间之后就可以盛出来，好吃的土豆排骨炖豆角就做好了，不管是谁吃一次就会爱上这道菜。
五、排骨土豆炖豆角的做法
1.排骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水；葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块；
2.热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，加入土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材；大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉即。
六、排骨炖土豆豆角的做法,排骨炖土豆豆角怎么做美食特产大全
排骨炖土豆豆角
主料
猪排700克
豆角1000克
土豆一个
辅料
葱5克
生姜2克
花椒20颗
菜油适量
盐适量
老抽适量
豆瓣酱2大匙
八角2颗
做法
1.排骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水；葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块；
2.热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，加入土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材；大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉即。
