摘要：
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一、馒头的花样做法
馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
二、红豆馒头的做法大全花样
红豆馒头的做法大全花样
红豆等杂粮口感都比较硬，做馒头口感也不好，红豆事先经过处理，搭配面粉蒸出来特别好吃，这个做法亲们一定要试试哦。
红豆事先浸泡一个晚上，清洗干净，放入电饭锅中，加入跟煮饭差不多的水，煮熟备用。
1.红豆稍微放凉，放入破壁机中，加入适量水，加入白糖，打成细腻的红豆泥。水不要放太多，能带动破壁机即可，红豆蒸熟后再打成泥，不光是口感变得更好，营养成分也能最大程度达到吸收，好吃又有营养哦。
2.将红豆泥倒入大盆中，加入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成絮状。黄瓜参
3.再用手揉成面团。
4.将揉好的面团放入大盆中，20度左右的室温发酵40分钟左右，用手撮一个洞，洞口不回缩不坍塌即可。
5.将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的案板上使劲搓揉，将里面的气体排出去，将面团分成一个个差不多大小的剂子，每一个剂子都反复搓揉四十至五十次，直到面团变得细腻柔软，整理成光滑的馒头胚子。
6.全部做好后，将馒头胚子放在抹了油的蒸板上盖上盖子，二次发酵二十分钟，二发好的馒头胚子变得非常轻盈，这时候就可以开火蒸了。
7.大火将水烧开后，蒸15分钟，再焖三分钟即可出炉了。冻干海参
烹饪技巧
做红豆馒头，一定要事先将红豆充分煮至熟透，这样处理过后，虽然是粗粮馒头，但是口感却比白面馒头更柔软可口呢。
馒头要一个个揉上劲，每一个最少要糅四十至五十下，经过反复搓揉的面团变得柔软光滑，这是馒头蓬松光滑的小窍门，馒头上锅蒸制前，一定要充分二发，直到馒头胚膨大至两倍，用手掂一掂，蓬松轻巧就可以开火蒸了，现在的室温比较低，这一个步骤最好在蒸锅中进行，将水烧至温热，能加快馒头二发的速度。
三、豆沙卷馒头的做法
面粉别蒸馒头了，加一把红豆，卷一卷，蓬松喧软又香甜，超简单
今天给小伙伴们带来红豆馒头卷。别老把红小豆做成豆沙馅，它还可以有别样的吃法，既简单，又好吃，来看看我是怎么做的吧！
首先准备红小豆500克，白糖三大勺，普通面粉400克，酵母3克，温水200克。
第一步，把红小豆用清水洗干净，放在容器里，再加入清水，没过红小豆，浸泡5个小时以上，浸泡好后，倒入锅中，加两勺白糖，再多加点清水，盖上盖子，大火烧开，转中火煮二十分钟，关火，再焖五分钟，打开盖子，这个时候红小豆就已经熟了，用手一捏就碎，再开火，把里面的汤汁收开，放凉备用。
第二步，把普通面粉倒入容器里，加入酵母，一勺白糖，搅拌均匀，倒入温水，一边倒，一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。
第三步，发酵好的面团，有很多气泡，面板上撒一层干面粉，把面团放在面板上，揉一揉，排排气，搓成长条，用刀切成大小一样的面剂子，把面剂子由外向内整理成圆形，然后用手摁扁，把剩下的面剂子依次做好。
第四步，用擀面杖把摁扁后的面剂子，擀成0.5厘米厚的圆饼，把做好的红小豆，舀一勺放在饼皮中间，像包包子一样收口，捏紧，揉圆，收口朝下，用擀面杖再擀成0.5厘米厚的椭圆形，然后从一头向另一头卷起，卷成卷，按照这个方法，依次做好，做好后，盖上保鲜膜，再次饧发至两倍大。
第五步，饧发好后，放入蒸锅里，盖上盖子，大火蒸三十分钟，过火后，再焖五分钟，打开盖子，红豆馒头卷就做好了。
掰开一个，蓬松喧软，吃一口柔软香甜，红小豆的香味十足，咬在嘴里又香又面，非常好吃，其实所有的食材都是一样的不是只能固定做什么，只要你稍微改变一下，就会有不一样的效果，小伙伴们，你们学会了吗？可以自己在家试试做着看看，自己做的，干净卫生，还没有任何添加剂，吃着放心。我是绿江味道，每天更新美食，谢谢一直支持我的小伙伴们，有你们的支持，我会把自己的爱好做的更好，给我点赞和评论哦，有什么建议尽管提出来，我会虚心接受，认真改正的。
四、豆沙馒头的花样做法有哪些
花式馒头豆沙包的做法步骤
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：1 1酵母用温水匀开，倒入面粉，搅散。再将热水一点点倒入面粉中，搅成絮状。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：2 2揉压成团，放置温暖处醒发，大约2小时后，体积发酵至2倍大。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：3 3将发好的面团取出置于案板上，简单揉压。家中如有泡打粉，可以在揉压时放入少量泡打粉揉压，揉匀后略醒发10分钟再揉压成团即可，如没有泡打粉也可不加。（目的是为了帮助蓬发、增甜）
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：4 4将面团揉成长粗条，粗一点。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：5 5切成大块，制成面剂子。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：6 6先做小刺猬。取一块小面团揉压成圆团。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：7 7双手呈V字，沿面团下方略用力聚拢，将小面团揉成倒三角。（右手拿手机拍照没有入镜）
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：8 8拿起面团略整理，一头略尖（刺猬头），一头略圆（刺猬屁股）。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：9 9用剪子尖略倾斜从面团尖头向后一点点剪出小角，做成小刺猬的刺。最后用两粒黑米装饰小刺猬的眼睛。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：10 10一只小刺猬就做好了，萌萌哒，好可爱。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：11 11再做小兔子。取一个小面团，切两半。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：12 12用手搓成和筷子一样长的长条，粗细和食指差不多。两面条间沾水并拢。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：13 13大约在面条上方两寸处将面条弯曲，下方面条与上方面条反向卷曲。大约是S型。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：14 14如此图折，如S型。但上方弯曲处略尖锐些，下方圆滑。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：15 15上方面条略压扁一指，用牙签压一道印，制成兔耳朵。上方弯曲处塞入一颗红枣，做成兔眼睛。一只小兔子就出来了。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：16 16小兔与小刺猬馒头。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：17 17豆沙包我们也做做花式样子，好看好吃。面团揉压成圆球状压扁，放入适量豆沙馅。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：18 18馅料向下塞，收紧面团边缘
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：19 19挤压捏紧封口。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：20 20将封口处朝下置于案板上，整理成圆，略压扁点。
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：21 21取一颗红枣塞入豆沙包中心
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：22 22用牙签在豆沙包边缘压出纹路
春节花式馒头豆沙包的做法步骤：23 23一个个如南瓜小花的豆沙包就做好了
五、红豆沙馅的馒头的做法
食材：红豆500克、白糖适量、奶粉60克
做法：
1、先把红豆淘洗干净，然后患上清水没过红豆3公分，泡上一夜，泡至可以用手拧碎的程度即可。
2、将泡好的红豆倒入电饭煲里，加入没过红豆1厘米的清水，按煮豆键即可，煮好会自动跳开，注意别加太多的水。
3、煮好的红豆加入白糖和奶粉，糖的分量可以根据自己家人口味适当增减。做豆沙泥多一步放奶粉，味道会特别棒呢！
4、然后用勺子按压，将豆子压碎成泥，喜欢细细的口感，可以多压一会。不过我觉得有颗粒感的更好吃。
5、热锅热油，放入猪油或黄油烧融化后，再将豆沙泥倒入翻炒5分钟左右。
6、豆沙泥炒至发干不粘锅的程度即可，注意别炒糊了。老年人吃海参
7、炒好的豆沙泥盛出来放凉，让豆沙泥成型。
