摘要：
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一、芝麻馅的做法
香浓黑芝麻馅儿怎么做
用料
黑芝麻多多的
糖浆或白砂糖适量
香油适量
普通面粉少许
葡萄干、蔓越莓等果干适量
香浓黑芝麻馅儿的做法
黑芝麻洗净晾干，用料理机磨一下，磨碎的黑芝麻就有一点粘稠啦，特别香。
加入糖浆或白糖、香油，面粉搅拌到一起，放糖浆会更加粘稠，放面粉也是起到了粘稠的作用，包月饼最好把馅儿做得干一些，比较好包，要做饼类的就可以把馅儿做得软一点。搅拌好了，基本款黑芝麻馅儿就完成啦！
果干随意放，颗粒别太大了，核桃仁什么也能放，更香辽宁海参。
小贴士
各类原料没有特别的比例，自己觉得合用，甜度够了就行，我个人感觉馅儿最好稍微甜点儿，做出来的成品甜度就刚好。
自制黑芝麻馅的做法,自制黑芝麻馅怎么做好吃
黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：
材料：
黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
芝麻馅怎么做才好吃？
材料【面团原料】面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
【油酥】面粉100克、油45克左右。【馅料】黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右【表面糖水】白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。
【表面装饰】白芝麻少许份量十个做法1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆。2.油酥材料混合均匀备用。
3.将发酵面团包入油酥。4.包好收口。
5.然后擀成长方形。6.两边向中间折起。
7.再擀成长方形。8.然后从一边卷起9.卷好后，捏紧，将面团拉长。
10.分成10份。11.馅料中材料混合均匀。
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平。13.然后再擀长擀圆，包入馅料。
14.收口。15.再擀圆擀薄一点。
16.表面刷糖水。17.沾上芝麻。
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右。
19.烤好后对切即可。
芝麻包的馅怎么做才浓稠不干
黑芝麻馅主料黑芝麻（50g）调料黄油（10g）白砂糖（10g）蜂蜜（5g）厨具平底锅、食物调理机 1准备材料 2把芝麻炒熟 3用料理机打成蓉 4拌入黄油，天冷可以先加热融化 5加入白砂糖 6加入蜂蜜，天冷结晶了也没关系 7搅拌均匀即可，揉成团子放入冰箱，做汤圆时更方便小窍门：1.糖的口味比较淡，喜欢甜一点的多加一点糖，蜂蜜可以不加，加了更香2.分量是比较少的，按比例增加，喜欢香一点的黄油多加，或者是换成猪油15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿主料熟黑芝麻40g白糖50g麦芽糖浆15g猪油50g15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法步骤1.熟黑芝麻用料理机打成粉2.将猪油常温软化加入白糖拌匀3.加入芝麻面拌匀4.加入糖浆拌匀5.将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块，6.送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块小贴士可用其它食用油代替。
但是因为动物性脂肪的凝固性比较好，考虑到包的时候的操作问题，最好用猪油或者黄油。
如何做芝麻馅
【芝麻馅料】原料：馅料原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。
芝麻馅的做法：1.买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。 2.炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。
3.把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中放入2勺白砂糖，放入3大勺蜂蜜，放入两大勺大油。 4.做好的黑芝麻馅料可以包元宵，可以做芝麻饼。
如何做芝麻馅
【芝麻馅料】原料：馅料原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。
芝麻馅的做法：
1.买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。 2.炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。 3.把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中放入2勺白砂糖，放入3大勺蜂蜜，放入两大勺大油。 4.做好的黑芝麻馅料可以包元宵，可以做芝麻饼。
黑芝麻馅的制作方法
黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：材料：黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）做法：1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
二、芝麻花生馅料的做法窍门
芝麻花生馅的制作方法
一、黑芝麻150克洗干净，放入锅中小火炒干水份，炒到锅中噼噼啪啪的响声音
二、花生250克洗净，炒到外面微黄，用手搓去皮
三、芝麻用料理机打成芝麻粉
四、去皮的花生放入料理机中打成稍大的颗粒，不要打的太碎，太碎了口感不好，没有嚼劲。
五、打好的芝麻和花生如上图
六、芝麻中加入猪油130克，搅拌均匀
七、加入糖150克，搅拌均匀
八、花生碎倒入调好的芝麻中，搅拌均匀即可
此款芝麻花生馅配方简单，简单不失美味，非常营养好吃。
芝麻的营养价值很高，具有健身抗癌，芝麻还能增加皮肤弹性，抗衰老作用，增强记忆力，有效的预防头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症大连刺参。
三、黑芝麻花生月饼馅的做法
黑芝麻花生月饼的做法，黑芝麻花生月饼怎么做
黑芝麻花生月饼的做法，黑芝麻花生月饼怎么做
主料黑海参
小麦面粉300g
花生100g
黑芝麻50g
冰糖50g
辅料
清油适量
蛋黄适量
白糖适量海参批发价格
步骤
1.花生烤熟去皮和熟黑芝麻一起用料理机打碎，加入适量碎冰糖、白糖及炒熟的面粉，倒入适量熟的食用油拌匀即可
2.面粉加入烧热的清油和白糖拌匀揉成团（我适当加入了一些糯米粉和玉米淀粉）
3.面团醒30分钟左右搓长切成大小均匀的小剂子
4.用手整理成面皮，将馅料包入（像包包子一样），包好放入月饼模具（有褶的一面作为底）挤压成型，我的模具的50克的小模具
5.整理好的月饼胚
6.放入预热好的烤箱里180度烤5分钟定型，取出后刷上蛋黄液，再放入继续烤制15分钟即可
7.刚烤好的月饼，需要回油2-3天后就变软啦
