摘要：
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一、鸡和冬瓜煲汤的做法
鸡肉冬瓜汤的用料
鸡肉200克冬瓜200克姜，盐，各适量
鸡肉冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
鸡肉洗净切成块
步骤 2
冬瓜洗净去瓤去皮切成块
步骤 3
姜洗净去皮，切片
步骤 4
鸡块放入沸水中焯一下捞出沥水备用
步骤 5
锅中加适量水大火烧开放入鸡块，冬瓜块姜片烧开，然后转小火炖至鸡块熟烂为止
步骤 6
最后加入盐调味即可
健康鸡肉丸子冬瓜汤的用料
鸡胸肉 2块冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1个生抽 1勺蚝油 1勺五香粉适量盐 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺葱末适量姜末适量
健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法步骤
1.准备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉，我没有放。
2.冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。
3.准备香菜切碎备用
4.锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。
5.水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。
6.放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。
7.放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。
8.放入白胡椒粉
9.关火后放入香菜
10.淋上香油，不用太多，适量即可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。
11.搅拌均匀就可以出锅了
二、鸡肉可以和冬瓜一起吃吗
冬瓜跟鸡肉是可以放在一起炖的，这两种食材不会相克，而且冬瓜炖鸡肉在夏天饮用是最好的，主要是因为冬瓜炖鸡可以起到利尿以及降暑的作用，可以预防中毒，而且冬瓜炖鸡肉可以促进肠胃的消化，建议大家可以学习它的做法，这样可以起到清热解暑以及调理肠胃的功效棒棰岛海参。
一、鸡可以和冬瓜一起炖吗
冬瓜可以和鸡肉一起炖。冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
二、冬瓜的功效
鸡肉冬瓜汤是以鸡肉、嫩冬瓜、红枣、生姜、葱为原料制作的一道美食。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
三、鸡肉炖冬瓜的做法
食材：鸡肉1oo克，冬瓜250克，料酒5克，精盐5克，生姜3克，葱3克，味精i克。
步骤：生姜、姜、葱分别洗净切成末。冬瓜洗净去皮，切成片。鸡肉洗净砍成块，放入锅中，加水至略超过鸡块，加入料酒、姜末，小火炖，随时除去浮沫，至鸡块炖至烂时，下冬瓜片，一起炖至酥烂，加葱末和精盐、味精，调好味。
四、鸡肉炖冬瓜的好处
1.利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
三、冬瓜鸡块怎么做好吃
炖鸡块是较为普遍的一种作法，吃起来较为舒服，我们了解鸡脯肉的营养成分是较为高的，它的蛋白的成分十分的高，炖鸡块炖好之后吃起来美味可口，关键所在添加别的的一些哪些食物，有时能够添加枸杞子，能够放进菌类，都可以提升整道菜的品味，下边我们就来了解一下怎样炖鸡块才美味。
怎样炖鸡块才美味
原材料：一只鸡、葱、姜、一勺米酒、一个八角茴香、盐、红枣、枸杞子、冬瓜。流程： 1、买回来的鸡先解决一下，大卸八块，除去内脏器官，斩成一小块。2、烧掉水，无需煮沸，热了就可以了，倒入装鸡的盆中，把鸡脯肉表层的脏东西除掉，控干水。3、黑椒鸡块用姜蒜，一勺米酒腌一下，除腥。4、把凉了的黑椒鸡块放入砂锅，倒进水，未过黑椒鸡块，放一个八角茴香瓣(一个就可以了，多了怕香辛料的味儿夺走鸡自身的鲜香)大火烧开，这时不必嫌麻烦，一定要用汤勺把汤表层的这些白沫子撇出来，鸡的味儿才会更好。5、转文火，炖至肉软烂，时间得用接近两小时吧，假如用压力锅会快些，但是味儿没有砂锅温火做的美味。6、最终放点盐，再炖一会就行，盐要最终放，不然能使肉发硬。7、我等你鸡肉炖到一半时，添加了一些红枣，枸杞子，最终鸡快好了的情况下，我突然想到那里锅中蒸着冬瓜，就灵机一动，把早已煮熟的冬瓜切下几片，丢入老母鸡汤里又炖了十多分钟。吃的情况下呢，老母鸡汤里是没有冬瓜的味儿，但冬瓜里却有鸡的香气，歪打正着。
鸡脯肉的粉丝的做法
1、白切鸡。白切鸡是粤菜馆中普遍的鸡肉做法，白切鸡也称为清平鸡。白切鸡的作法非常简单。鸡脯肉清理干净一整只解决，锅中放进凉水，水需吞没鸡，放进米酒、姜片、葱等。大火烧开转为文火渐渐地煮2分钟，熄火。让鸡在水里侵泡半小时，让温存把鸡脯肉泡熟。鸡脯肉冷以后拿出来，猪皮上擦抹色拉油，切片放菜盘里。最终做调味品，调味品由生抽酱油、白砂糖、芝麻油、盐、味精等匀称拌和成。
2、蘑菇炖鸡，这家常小菜是东北地区的特色美食。蘑菇炖鸡要提前准备雏鸡、菌类、葱姜、朝天椒、八角茴香、米酒、味精、盐、白砂糖、生抽酱油等。第一步，清理雏鸡和菌类。菌类泡发、清理干净，雏鸡洗干净切割成一小块。第二步，炒菜锅中放进油，炒干黑椒鸡块，再放姜蒜、八角茴香、朝天椒、生抽米酒等，放黑椒鸡块的色调越来越漂亮，再添加菌类炖10分钟，放进白砂糖、盐、味精炒匀称。
3、川芎乌鸡汤。川芎乌鸡汤不但可以美容护肤，还可以滋补养生，作法简易，轻轻松松可学。第一步，清
四、芋儿冬瓜炖鸡的做法
主料： 1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量白底靴参
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
五、炖鸡块怎么做好吃,冬瓜炖鸡块的家常做法
骤1.鸡块洗净切成小块2.用开水焯一下，捞出控干3.莲藕和南瓜准备好4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅5.放入焯好的鸡块6.放入老抽和生抽上色7.倒入适量的料酒翻炒8.放入白芷9.放入香叶10.放入适量的清水11.放入适量的盐12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右13.莲藕削皮，切成滚刀块14.炖煮十分钟15.放入南瓜块16.炖煮五分钟左右17.放入砂锅中焖一下18.好了，很香啊
六、冬瓜炖鸡汤怎么做灰刺参
冬瓜炖鸡:鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。将雏鸡宰杀洗净，切成小块(肝也可)，放入煎锅中煎至微黄，然后倒入冬瓜筒中，盖上顶片，用棉纸浸泡后密封。将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤(高汤或骨头汤)，加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。
冬瓜炖鸡腿:鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。将鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至鸡块淹没，再加入其他食材和调料，用武火加热15分钟，再用文火加热30分钟。
香菇炖鸡:鸡腿三个，小冬瓜半个，香菇八个，火腿适量，米酒适量。香菇泡好后，洗净切丝。不要倒泡过的水。冬瓜去皮，切块。如果云南或者金华火腿最好，切成片，大概五六小块大连刺参。做一个点火锅，下面放冬瓜，上面放鸡肉，再放香菇丝和火腿片。根据口味撒一点盐。用一次性纸杯倒半杯左右米酒，最好是米酒，日本清酒也很好。如果是料酒、黄酒或者一般的低度白酒，用量要减半。小心倒蘑菇水，不要倒沉淀物。倒半杯左右。冬瓜也会煲汤，不用加水。大火烧开后，小火炖20分钟。南美洲海参
