摘要：
本文目录冬瓜排骨汤要放什么配料排骨炖冬瓜汤怎么做排骨冬瓜木耳可以一起炖汤吗冬瓜能不能和木耳一起炖冬瓜炖排骨怎么做好吃冬瓜排骨汤的6种做法一、冬瓜排骨汤要放什么配料主料：冬瓜500克... 本文目录
一、冬瓜排骨汤要放什么配料
主料：冬瓜500克，排骨250克。
辅料：香菜10克，调和油10毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克，花椒少量，八角少量，盐少量，鸡粉少量。
以下为冬瓜排骨汤的做法步骤：
1、将冬瓜洗净去除瓜瓤；
2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整；
3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好；
4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状；
5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香；
6、放入葱、姜和大蒜爆出香味；
7、将煮熟的排骨放入锅中；
8、然后放入适量水；
9、再将冬瓜球放入锅中；
10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉；
11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可；
12、装盘，成品如下。
二、排骨炖冬瓜汤怎么做
排骨是很有营养的一种食材，里面含有了很多的蛋白质以及脂肪酸，尤其是排骨汤可以帮助我们身体快速恢复，是刚生完孩子和做月子的人的首选，将排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的营养变得更丰富了，味道也会变得更好。下面我们就一起来了解一下排骨炖冬瓜汤的做法是什么？
1准备排骨，先用凉水反复冲洗。
2冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
3粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。
4先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
520分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
6排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。
7最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。
8然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。
9再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
10最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。
以上就是排骨炖冬瓜汤的做法。冬瓜的味道还是很不错的，吃起来软软的。排骨也能将它的营养发挥到极致，并没有我们想象的那么难，在家中自己做的美食，总是比市场上买的味道更好一些，而且最重要的是简单实惠，希望以上的做法能够给大家带来帮助。
三、排骨冬瓜木耳可以一起炖汤吗
当然可以了，
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。今天用木耳配冬瓜还有排骨，煲出来的汤清鲜有味，喜欢的朋友们可以参考一下。
主料
排骨
400g海参价格
冬瓜
1000g
辅料
木耳少许
盐1茶匙
姜6片
木耳冬瓜排骨汤的做法
1
备好所用食材。
2
锅里加水将排骨焯洗。
3
再将冬瓜黑木耳及泡洗并改刀好。
4
将所有清洗好的食材全都入砂锅，并加入清水。
5
再加入几片姜，大火煮开，再小火再煲1.5小时左右。
6
最后加入细盐调味即可。
7
这样子一份木耳冬瓜排骨汤。
小贴士
冬瓜切的大块一点，这样子才适合长时间煲制。
四、冬瓜能不能和木耳一起炖
可以的，以下是冬瓜和木耳一起炖的做法。
主料：冬瓜500克、排骨250克、干黑木耳10克
辅料：调和油少许、料酒1勺、盐适量、姜4小片
步骤：
1、冬瓜去皮去籽洗净切成小块
2、新鲜的排骨洗净备用
3、锅中加少许油爆香姜片
4、倒入排骨翻炒至变色鲜海参
5、加点料酒
6、加入适量清水
7、煮沸后撇去浮沫，炖煮45分钟
8、加入切好的冬瓜块
9、加入提前泡发的黑木耳再炖15分钟
10、炖至冬瓜变软后，加点盐调味
11、出锅装盘，美味的冬瓜木耳排骨汤就做好啦~
五、冬瓜炖排骨怎么做好吃
食材用料：
冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。
做法步骤：
1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；
2、将排骨焯一下水备用；
3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；
4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。
六、冬瓜排骨汤的6种做法
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。以下是我为大家整理的关于冬瓜排骨汤的6种做法，供大家参考!
冬瓜排骨汤做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
厨师一点通：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
冬瓜排骨汤做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1冬瓜去皮，洗净，切块。
2猪排骨洗净，剁块。
3葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
冬瓜排骨汤做法三
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
冬瓜排骨汤做法四
1姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2排骨过沸水焯过，去浮沫。
3电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。深海海参
2没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3不要一开始就加盐。
4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
冬瓜排骨汤做法五
主料：冬瓜500g排骨600g
辅料：生姜1块花椒15颗黄肉参
制作方法
1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;
2.准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);
3.将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;
4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。
冬瓜排骨汤做法六
主料：排骨 500克冬瓜 600克赤小豆 60克陈皮 1小块凤梨参
排骨洗净斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。
冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。
将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
