摘要：
本文目录冬瓜最好吃的12种做法冬瓜的做法有哪些冬瓜的十种美味好吃做法冬瓜的做法大全家常菜一、冬瓜最好吃的12种做法炒冬瓜好吃，具体的做法如下：工具/材料：冬瓜、葱、盐、鸡精、食用油... 本文目录
一、冬瓜最好吃的12种做法
炒冬瓜好吃，具体的做法如下：
工具/材料：冬瓜、葱、盐、鸡精、食用油。
1、冬瓜去皮洗净切成片。
2、锅里放油烧热，倒入切好的冬瓜翻炒。
3、冬瓜翻炒上一会，加入盐，鸡精调味。
4、再倒入少许的温开水。
5、盖盖焖上五分钟左右，铲子可以轻松插入冬瓜即可。
6、最后放入葱花，大火收汁翻炒几下即可出锅。
二、冬瓜的做法有哪些
食材明细
主料
冬瓜500克
生姜1块
大葱半根
水淀粉3汤匙
食用油3汤匙
辅料干辣椒5个
高汤适量
八角1粒
大蒜3粒
鸡粉1茶匙
红烧汁1汤匙
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
素烧冬瓜的做法步骤
1
将冬瓜切成块，在背部开十字花刀（不开也行）。
2
将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。
3
锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。
4
用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
5
放入煎好的冬瓜翻炒均匀。
6
锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。
7
等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。
8
操作完成，起锅装盘。
小窍门
加芡汁是为了在口感上更爽滑，不喜欢则不加。没有红烧汁就用生抽和老抽代替也行。煎冬瓜时切忌火太大，以免煎糊。我因为拍照耽误了时间，煎得有点过了。
三、冬瓜的十种美味好吃做法
可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。下面是我给大家整理的冬瓜的十种美味好吃做法，仅供参考。
虾皮炒冬瓜原料：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g
做法：
1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
干贝冬瓜球原料：冬瓜球500克、水发干贝70克调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
做法：
1、将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂。黑参
2、将干贝蒸好。
3、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
制作关键：
干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂。
回锅冬瓜原料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
做法：
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5.再下味料炒约半钟。
6.倒入冬瓜片、盐、味精。
7.炒约半分钟后起锅装盘即成。
冬瓜薏米大骨汤材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
做法：
1.薏米提前浸泡4个小时;
2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨;
3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火炖煮;
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
软炸冬瓜原料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。
做法：
1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。
2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。
肉片冬瓜原料：冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。
2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。
3、猪肉洗净后，切成肉片;肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。
5、放入肉片翻炒均匀。
6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。
7、加入适量清水，焖片刻;调入适量生抽。
8、调入适量盐，炒匀。
9、关火，翻炒均匀后，起锅。
无糖冬瓜茶原料：冬瓜两斤，姜少许。
做法：
1、冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。荡皮参
2、在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。
3、趁热用滤勺过滤出汤汁，并用力挤压冬瓜，劲量压出汤汁和冬瓜肉
4、放入密封容器，冷却后密封冷藏保存。
功效：
这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。
冬瓜粉丝丸子汤原料：淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅
做法：
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。长岛海参
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐
水晶冬瓜饺原料：冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉
做法：
1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。
2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。
3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)
4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。
5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
冬瓜焖鸭肉原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒
做法：
1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟。
2.炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。
3.下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。
四、冬瓜的做法大全家常菜
炒冬瓜：
准备材料：
冬瓜300克、肉末120克、葱5克、蒜7克
具体步骤：
1、葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。
2、锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。海参百科
3、倒入冬瓜片，翻炒均匀。
4、倒入水，翻炒均匀。
5、加入葱花，装盘即可。
扩展资料：
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰。
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。
含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
