摘要：
黑参灰参红参赤瓜参本文目录猪肉炖萝卜怎么做,猪肉炖萝卜怎么做猪肉清炖白萝卜的做法猪肉炖白萝卜的做法大全水萝卜炖肉的家常做法清炖猪肉萝卜汤的做法猪肉炖萝卜汤的做法一、猪肉炖萝卜怎么做... 本文目录
一、猪肉炖萝卜怎么做,猪肉炖萝卜怎么做
主料猪上肉600g白萝卜200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量冰糖适量老抽适量香叶适量桂皮适量八角适量
步骤
猪肉炖萝卜的做法步骤11.准备好所用食材。
猪肉炖萝卜的做法步骤22.把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块。
猪肉炖萝卜的做法步骤33.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。
猪肉炖萝卜的做法步骤44.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。
猪肉炖萝卜的做法步骤55.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。
猪肉炖萝卜的做法步骤66.加入白萝卜。
猪肉炖萝卜的做法步骤77.调入适量老抽和盐翻炒均匀灰参。
猪肉炖萝卜的做法步骤88.把炒好食材移入压力锅。
猪肉炖萝卜的做法步骤99.加入小半碗清水压10分钟即可。
二、猪肉清炖白萝卜的做法
秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.
食材明细
白萝卜、猪肉、葱姜、盐、酱油、糖、八角、辣椒、料酒。
1、把猪肉切成小块，焯水备用。
2、准备好葱姜八角辣椒。
3、白萝卜洗净切成滚刀块。
4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
5、下入葱姜八角辣椒继续煸炒至肥肉出油。
6、加入糖酱油料酒煸炒均匀。
7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
8、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
9、大火收干汤汁即可。
三、猪肉炖白萝卜的做法大全
猪肉炖萝卜怎么炖才是最好吃的呢
距离2019年结束还剩下一个多月的时间，这都要元旦了小编我才等来猪肉的降价！在以往猪肉也就十几二十块钱一斤，但是今年受猪瘟的影响猪肉居然达到了三四十一斤，真的是太可怕了！小编我整整半年没敢给自己买猪肉吃啊，盼来盼去现在猪肉终于降价了，降价幅度也确实是挺大的，为了庆祝这一刻的到来小编我打算买点猪肉来庆祝这一天的到来！毕竟小编我已经很久都没有吃到猪肉了，每次路过猪肉店心里都犯怵！买和不买一直在小编的脑海里徘徊，这降价真的是一桩天大的喜事啊，那我们要不要用猪肉来做一道美食呢？能够大口吃猪肉想想就很幸福呢！
平常我们猪肉的普遍吃法就是和蔬菜一起炒着吃，好吃是好吃但是实在是没什么新意！如今天也冷了小编我不如教大家做一道炖菜吧，喜欢吃炖菜的小伙伴可要做好咯！
这道菜的名字叫做“猪肉炖萝卜”，这道菜在很久之前就被发明出来直到现在仍就很受欢迎，尤其在东北只要一到冬天家家户户都会做的，做法那是非常的简单！首先我们需要准备一颗西红柿、蒜瓣少许、姜片两个、葱花一小碟、干红辣椒四五个、猪肉少许、白萝卜一个。
第一步我们将事先准备好的西红柿洗净切片去囊、白萝卜洗净后打皮切成三角块备用，带骨猪肉过水洗净后切成小块后下入开水锅中，汆到杂质开始浮在水面时候用勺子撇出后将猪肉捞出沥干水分后放入另一个干净的锅中，依次加入清水、两小勺盐、蒜片、料酒、半份干辣椒大火烧开直到汤汁开始冒泡的时候转为中火，大概再煮十分钟左右的时间我们就可以打开锅盖下入切好的白萝卜块，用勺子搅拌后盖上盖子继续炖。
就这样又过了五分钟之后我们把另外半份的辣椒放入锅中，再倒入盐和食用油以及鸡精，关上锅盖闷煮八分钟左右，等时间过了之后萝卜块基本上也熟透了，这时候我们下入西红柿，盖上锅盖焖煮十秒钟左右的时间，打开锅盖撒上香菜就可以关火盛盘咯，是不是很简单呢？
别看这道菜既简单又快速，但是也是很需要技巧的！比如说做这道炖菜的时候猪肉事先一定要焯水，要不然的话就会有很多血渣出现在汤中，进而影响到成色！谁都不想吃到到浑浊的炖菜吧！以上的做法以及小技巧大家有没有掌握呢？如果学会了话就赶紧去试试吧
四、水萝卜炖肉的家常做法
午餐和晚餐特别适合炖上一锅热腾腾的萝卜炖肉，咸香软烂，香而不腻，吃完全身暖和和的。
【萝卜炖肉】食材：青萝卜、猪肉、红菜椒、黄菜椒、生姜、大蒜、
第一步：首先准备2个青萝卜清洗干净备用，记得萝卜的皮千万不要去掉，把萝卜切成大块放入盘中备用。
第二步：来一块梅花肉或者是五花肉，选的猪肉一定要带点肥肉，这样做出来的炖肉口感才会更香，全部瘦肉也不好吃。把肉切成块后，再用流动水多冲洗一下。
第三步：洗好的猪肉冷水下入锅中焯一下水，加入几片生姜，滴入一点料酒，焯水可以去除猪肉里面的脏东西和腥味。猪肉焯完水捞出后我还会再用温开水冲洗一遍。
第四步：红菜椒和黄菜椒各准备半个，菜椒的营养比较丰富，口感一点不辣，做菜的时候放一点进去搭配一下颜色，这样可以使菜色更加的有食欲，孩子也爱吃，萝卜切成小块后放入盘中备用。
第五步：准备2粒八角，10粒花椒，5粒冰糖，锅烧热后加入油，把冰糖放入锅中炒一下糖色，开中小火把冰糖炒化，冰糖炒化后加入五花肉块，把肉炒至上色，一定要煸炒出油，加入八角和花椒继续翻炒，香料炒出香味后加入萝卜块，接下来把萝卜翻炒均匀，然后加入食用盐，把萝卜多翻炒一会，大概翻炒5分钟。
第六步：翻炒好后加入温水，一般我都喜欢放入砂锅来炖，再放点大葱和生姜在锅里。开大火煮开，煮开后转小火炖20分钟就可以了。
第七步：最后快出锅前放入青红菜椒，开大火把汤汁收一点，翻拌均匀后就可以装盘啦。萝卜炖肉这样做好美味，猪肉酥烂萝卜香，上桌大人孩子都爱吃，搭配上这道菜一顿也能多吃两碗米饭。
五、清炖猪肉萝卜汤的做法
清炖猪肉萝卜汤的做法：
1,猪肉 250克左右
萝卜 100克黑参
水 800克
葱 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食盐 2克
1，我们先烧一些开水，水800克左右，我做的这个量，饭量小的两人餐，饭量大的一人餐。
2，烧水的时间，准备萝卜100克左右，削皮后切成萝卜片，切薄片，硬币薄厚就行了，这样萝卜熟的快。我用的青萝卜，大家也可以用白萝卜，或是胡萝卜。同时切一些葱段，姜片。赤瓜参
3，水开后放萝卜片，放葱段，姜片，花椒，煮1分钟左右，萝卜片稍微变软，颜色变浅就可以。
4，萝卜片变软后放10粒枸杞，放2克左右的盐。这时候尝一下汤的味道。可以根据自己的爱好，加一些胡椒粉等调味料。
5，放入猪肉片，半斤左右，煮到猪肉飘起来，变色就可以了。水沸腾了就可以关火了。
6，表面洒一点香菜或者小葱点缀一下，简单的羊汤就做好了。
萝卜猪肉汤，比较喜欢这种原汁原味的清炖做法，不喜欢太多调味。大家可以根据自己的喜好添加。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
六、猪肉炖萝卜汤的做法
猪肉炖萝卜汤的做法
食材
土猪肉 1000g
白萝卜 500g
生姜适量
菜籽油少量
白酒适量
醋适量
食盐适量
方法/步骤
先将整块猪肉放进锅里，加入适量水烧开煮一下，目的去除里面淤血等杂物。此时可以把顺便生姜切好
将煮过的猪肉用清水洗尽，切块
在锅里面放入少量的油，烧热，爆一点点姜，然后将猪肉块全部倒入锅中煸一会，差不多就好，因为是炖汤，不要煸的太老
根据家庭喜好，加入适量的水（建议水加多点，因为是炖汤嘛）大火烧开，同时放入适量的酒、醋和鲜生姜，用中小火炖大约30-45分钟红参！在这过程中可以把白萝卜削皮，切块并洗干净
等30-45分钟过去后，将白萝卜推入锅中，大火烧开，知道萝卜烂了可以入口既口关火。
最后根据个人喜好放入适量食盐。
到这时候，一锅美味的萝卜炖猪肉汤就做成了，怎样，一般家里面都有这些调料，很简单吧！
