川贝母粉炖雪梨的做法

阿胶大咖 2024-05-02 22

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川贝雪梨的做法和功效
川贝炖雪梨的家常做法
川贝炖雪梨怎么做呢
川贝母粉炖雪梨的做法窍门
贝母粉冰糖雪梨做法
川贝粉炖雪梨的正确做法

一、川贝雪梨的做法和功效

一、川贝冰糖炖雪梨做法

用料：雪梨一个，川贝5g，冰糖三粒

做法

1.雪梨一个.川贝粉，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉

2.将雪梨的芯用东西去掉，将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢就多加点

3.将川贝粉水装进雪梨肚子里面，将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开！

4.电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可！小心热

5.炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行

二、这种食品有一定的止咳化痰的效果的，还有健脾的功效。冰糖川贝炖雪梨适合风热感冒,咳嗽有黄痰的人.川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。但需要提醒的是川贝炖雪梨虽然对止咳有着非常的功效，但切记绝不是适用于任何咳嗽的。如受风寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川贝炖雪梨不仅不会缓解症状，反而会使咳嗽加重。原因在于川贝属于寒性物，对于受寒引起的疾病来使用则无异于“雪上加霜”。

三、冰糖川贝炖雪梨另一种做法：一般把这些材料放在一起煮20分钟即可,川贝每次放12克就行.把川贝打碎再煮,有利于煮出有效的成分.

二、川贝炖雪梨的家常做法

答：一、做川贝炖雪梨需要的食材：

雪梨1个、糯银耳250克、川贝250克、冰糖3块、开水200ml。

二、川贝炖雪梨的做法：

1、把雪梨洗净。

2、把雪梨去皮去核切小块。

3、把糯银耳凉水泡发。

4、把川贝用擀面仗敲碎。

5、把雪梨块、糯银耳和川贝放入炖盅中。

6、倒入开水。

7、放入冰糖块。

8、把炖盅放入电压力锅中，隔水炖两小时就可以出锅了。

9、最后把炖盅从电压力锅中取出，川贝炖雪梨就做好了。

川贝炖雪梨的小窍门：

把买回的川贝用擀面仗轻轻敲碎成细小颗粒，敲碎之前注意里面是否有干燥剂，千万别把干燥剂一起敲碎。雪梨、糯银耳、川贝需要炖煮2小时左右才能甘甜可口。

三、川贝炖雪梨怎么做呢

做川贝炖雪梨，把梨放在碗里，碗里不用放水，但是碗外要有水，最好用炖盅，做法如下：

准备材料：雪梨1个、水、冰糖15克、川贝粉3克

一、准备一个挖空梨芯的雪梨

二、再准备一小把冰糖。

三、接着再准备川贝粉3克。

四、在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。

五、盖上梨盖，插上牙签固定

六、放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。

七、取出后待温，去掉牙签。

八、打开即可食用。

四、川贝母粉炖雪梨的做法窍门

原料：

主料：梨400克

辅料：川贝母5克

调料：冰糖5克

详细做法：

1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

主料：雪花梨、川贝、枸杞

辅料：冰糖

1.雪花梨、鸭梨都可以长海刺参。

2.川贝碾碎成粉。

3.雪梨切成滚刀块。

4.加入150ml的白开水。

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

营养价值

1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

五、贝母粉冰糖雪梨做法

贝母粉蒸梨是一道十分常见的养生药膳，其主要原材料是用川贝母粉、雪梨、冰糖制成，做法简单，味道甘甜，营养丰富，而且具有润肺、止咳、化痰等功效。川贝母粉味苦，放糖主要是起到一定的中和作用，但是梨子本身也有一些甜味，如果自己可以接受这种口感的话，不放糖也是可以的；不过，冰糖具有养阴生津，润肺止咳的作用，如果贝母粉蒸梨中不放糖，对其药效也会有一定的影响，所以建议贝母粉蒸梨放入冰糖会更好。

贝母粉放3-9克，梨用1个即可。

一般建议贝母蒸梨贝母粉放3-9克，梨用1个即可，如果咳嗽症状不严重，建议贝母放3克左右即可，因为贝母粉蒸梨药性甘凉，不宜多服，否则其寒凉之性易刺激肠胃，可能会引起肠胃不适。

贝母粉蒸梨建议水开之后，再继续蒸20-30分钟左右，因为川贝与其他解表类中药材不同，它其中含有贝母粉生物碱、贝母粉皂苷等多种药物成分，需要通过较长时间的熬煮才能发挥药效，如果蒸煮时间过短，川贝母粉的药物成分无法完全析出，会影响贝母蒸梨的疗效。

贝母粉蒸梨是一道药膳，它本身虽然并没有毒性，但是仍不宜食用过多，一般建议贝母蒸梨一天吃2-3次即可，这样既可以保证药物在体内的浓度，也不至于食用过多而导致其寒性刺激肠胃，引发胃肠不适症状。

材料：贝母粉3克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

1、将贝母磨成细粉备用。

2、雪梨洗净，去核，切成小块备用。

3、将雪梨放入碗中，倒入贝母粉，加入冰糖以及少量清水。

4、隔水开大火蒸煮，水开后，改小火再蒸30分钟左右关火。

5、待稍冷却后，即可食用。