摘要：
本文目录鸡翅包饭怎么做鸡翅包饭属于哪种菜系这种食物的做法难不难怎么做鸡翅包饭鸡翅包饭的技巧一、鸡翅包饭怎么做鸡翅和炒饭，都是我们生活中常见的食物，受到很多小伙伴的喜欢，也是孩子们爱... 本文目录
一、鸡翅包饭怎么做
鸡翅和炒饭，都是我们生活中常见的食物，受到很多小伙伴的喜欢，也是孩子们爱吃的食物。鸡翅的做法多种多样，蒸、炖、烤、煎都可以，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅中相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，也是最受欢迎的一种鸡翅品种，尤其是夏天的，烤翅也是街头烧烤店里最为热门的美食。而炒饭简单易做，可搭配的食材也很丰富，变化多样，口味鲜香，在我家也是常做的主食之一。
说做就做，正好家里有一包鸡翅中，取出剔骨腌制，说起这腌制，很多种专门的鸡翅腌料都可以使用，什么奥尔良口味的，蜜汁口味的等等，不过这次用的是自制酱汁，是从网上学来的，试过一次做鸡腿饭，味道挺好的，就保留下来了，是把几种调味料混合在一起，再加热熬煮而成，一起分享给大家，有兴趣的小伙伴可以试一试，详细的鸡翅包饭做法就请往下看吧！
【鸡翅包饭】【原料】：鸡翅中12只、自制酱汁（盐、白酒、红糖、生抽酱油、蚝油、纯净水）、熟米饭、甜玉米、青豌豆、食用油、蜂蜜；
备注：自制酱汁是我自已随手放的，没称重，将原方配料转录如下，供参考：1勺盐、5勺米酒、2勺红糖、4勺生抽、2勺蚝油、小半碗水。
【详细制作过程】：
1、准备鸡翅中，清洗干净；
2、用厨房剪刀将开大口的一侧顺着鸡骨头剪下来，边剪边翻，最后到底部有脆骨的部分，不要把骨头全部去掉，底部的脆骨留下，其它的的剪掉；
3、鸡翅里的骨头就被完整的剔出来了；
4、依次把12只鸡翅中的骨头都剔出来；
5、用盐、白酒、红糖、生抽酱油、蚝油、纯净水调配出一碗料汁，没有称重，想看比例的请往上看配料表，有原方供参考；
6、把调好的料汁放到小锅里，大火烧开，小火熬煮片刻，等它收干约三分之一的量时，关火放凉备用；
7、把熬制好放凉的自制照烧汁放到剔骨的鸡翅中碗里，腌制三小时以上，时间越长越入味，我是放到冰箱里，冷藏腌制了一晚上加一上午，觉得很好；
8、准备一碗熟米饭，我这里用的是藜麦米饭，还有豌豆和甜玉米，豌豆提前煮熟，如果有胡萝卜最好再切点胡萝卜丁，更好看；智利海参
9、炒锅上火烧热，放少许食用油，把甜玉米粒放进去翻炒，再放进熟豌豆翻炒；
10、再倒进藜麦米饭，加盐调味，翻炒均匀，出锅装盘晾凉备用；
11、炒饭做好了，鸡翅也腌好了，下面该进行包饭的步骤了；
12、取一个鸡翅，从开口处往里装米饭，装满就可以，不用塞的鼓鼓的，防止后面制作时爆掉；
、13、用牙签封口，如图所示；
14、依次把12只鸡翅中都装满炒饭，也全部用牙签封口，摆放在铺了油纸的烤盘上；
15、烤箱200度预热，把鸡翅放到中层，200度烘烤25分钟左右；
16、取一个小碗，放一勺蜂蜜加两勺清水，搅拌均匀，鸡翅烤到15分钟时，取出刷一层蜂蜜水，再放回去继续烤10分钟，如果颜色不够可以延长烘烤时间，如果颜色过深，可提前取出，或加盖锡纸挡一下；
小元素：
▲制作鸡翅包饭的鸡翅可以选择翅中，也可以选用整翅，表皮完整即可，脱骨的时候用厨房剪刀会方便一些；
▲鸡翅一定要提前腌制，腌的时间最好久一点，时间越长越入味，也更好吃。至于腌料，超市里都有现成的，可以自行选择，也可以像我这样，自己调配料汁煮过以后放凉使用。
▲鸡翅包饭里的炒饭，食材可以自行搭配，色彩丰富更营养好吃，我这里用的是米饭制作炒饭，外面卖的很多用的是糯米饭，更香糯，就是把糯米提前焖熟成饭，再和喜欢的食材一起翻炒均匀，塞到鸡翅里即可；
▲把炒好的米饭塞到鸡翅里，一定不要塞太满，太满了容易撑皮鸡翅的皮，烘烤时会爆开，外形就不好看了，用牙签固定好两端，如果用我的方法，一头留有脆骨，只用固定一端就可以了；
▲烤鸡翅包饭时，由于烤箱存在温差，请根据自家烤箱进行调整，想要鸡翅颜色漂亮，定要刷一层蜂蜜水，这样色泽才会诱人；
▲烤制鸡翅包饭时，最后几分钟一定要在旁边看着点，注意观察鸡翅的颜色变化，及时调整。
二、鸡翅包饭属于哪种菜系这种食物的做法难不难
鸡翅包饭原产地是在台湾，这道菜在湖南长沙也非常的出名，而且湖南长沙人民在制作这道菜的时候也添加了一些当地的特色。这道食物的做法不是很难，如果大家在家里学会制作这道菜的话，也非常的不错，荤素搭配，营养价值也是比较高的。
一、鸡翅包饭属于台湾菜鸡翅包饭是用鸡翅和糯米制作而成的，一道非常地道的小吃，这道菜最开始源于台湾，也是一种地地道道的台湾菜，不过在湖南长沙也将这道菜进行了改良，并且融入了当地的特色，味道也是非常不错的。毕竟一方水土养一方人，大家想要制作这道菜的时候，可以融入一下当地的特色，味道会非常的鲜美，也能符合大家的口味儿。鸡翅包饭当中不仅有肉，也有米饭，还有各种蔬菜，所以营养非常均衡，老少皆宜，如果家里有小孩子的话，家长也可以经常给孩子制作这道菜，味道也非常的不错，孩子一顿饭能够吃好几个。
二、这种食物的做法并不难鸡翅包饭的做法也比较简单，而且现在很多美食博主在网上也经常会制作这道菜，如果大家觉得不太熟练的话，可以提前看一下这些美食博主是如何制作的，然后根据他们的步骤一步一步来，在家里也能够做出这道美味佳肴，不过在准备食材的时候，一定要准备一些新鲜的食材，大家最好不要买那些冻过很长时间的鸡翅，可以去菜市场买那种新鲜的。首先大家要将鸡翅的骨头扯出来，然后将糯米浸泡20分钟，在蒸锅里蒸糯米煮熟或者加入自己想要吃的豌豆以及一些萝卜丁儿。将鸡翅剔完骨之后腌制一会儿。起锅烧油加入，将所有的配料都翻炒均匀，加入适量的辣椒，然后将炒好的料塞进鸡翅中，包好鸡翅边，放进烤箱里烤制10分钟。
三、怎么做鸡翅包饭
鸡翅包饭源自于台湾小吃，也叫油包饭，以烧烤形式赢得了许多吃货的喜爱，今天小藜也给大家分享一道鸡翅包饭，做法稍有差异，味道还是一样美啦。
鸡翅去骨后装入炒饭再烹饪，外面是香嫩的鸡肉，里面是金黄的炒饭。
做法：
1.鸡翅首先拆骨头（用剪刀将鸡翅最上边大骨周围的筋剪断，然后手顺着骨头下滑把肉跟骨头分离，注意别把鸡皮剪破了哈，大骨脱完还有两根小骨，用剪刀把小骨中间连着的关节剪断，然后把小骨旋转几下就能脱出来了，刚开始不容易脱骨头，熟悉就特别简单了）
2.鸡翅拆完骨头就用奥尔良粉腌制（包装袋上有说明），一般可以腌2小时，会比较入味。
3.炒饭：加入自己喜欢的配料，建议加入干香菇粒，加入米饭，盐，耗油炒好备用；辽参
4.米饭炒好后晾凉（主要怕烫手）赛进鸡翅里边，填充9分满即可（太满烤的时候会爆裂）；
5.土豆，红薯，紫薯切块进蒸锅蒸熟。北美洲海参
6.塞好米饭的鸡翅均匀摆放到烤盘上（提前铺好锡纸），在鸡翅的表面刷一层酱（用蜂蜜跟耗油调和），可以帮助锁住水份，烤箱调至230°，烤15分钟后翻面烤另一边，翻面烤10分钟即可。
6.土豆蒸熟后加入少量盐和沙拉酱磨成泥，搓成土豆泥（也可以加入培根等）；青瓜切片待用；
7.将鸡翅包饭，土豆泥，红薯，紫薯，炒饭一起摆盘，如果怕不够吃，可以加入半个白煮蛋，真的是高颜值又美味又健康的一道轻食餐！
四、鸡翅包饭的技巧
用料：鸡翅中6个、炒饭半碗、生抽10克、老抽5克、盐5克、糖10克、姜丝5克。
做法：
1、鸡翅6个洗净，擦干水分。
2、给鸡翅剔骨。环着骨头一点点往下剔，这一步要耐心，慢一点别伤了手。注意保持鸡肉表面的完好。
3、去了骨的鸡翅备用。
4、放入生抽、老抽、盐、糖、姜丝腌渍一晚，至少2小时左右比较入味。
5、先把炒饭炒好，把炒饭塞入鸡翅中，别塞太多，烤久了容易撑裂。
6、表面刷油和蜂蜜。花刺参
7、烤箱预热好。温度180度，热风模式，中下层，约25分钟。中途可以翻面再刷一次蜂蜜和油，味道会更好。
8、鸡翅包饭出炉。
鸡翅包饭小技巧：
1.鸡翅要选表皮完好，尽量大个一些的
2.鸡翅提前腌渍入味比较好
3.炒饭别弄咸了
4.剔骨时要小心，有点考验耐心
5.米饭不要塞入太多，小心烤制途中会撑爆
