摘要：
本文目录求简单菜肴做法甜椒肉丝的家常做法最家常的甜椒肉丝怎么做红灯肉丝家常做法一、求简单菜肴做法一、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入挪威海参。马上关火，将排骨捞出南海海参。重... 本文目录
一、求简单菜肴做法
一、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。3、三分钟后即可食用南海海参。四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 3、煮开后，换小火炖淡干海参。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了挪威海参。六、蘑菇香菇红烧豆腐新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）七、牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。做法：①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。八、皮蛋豆腐内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。九、洋芋头鸡蛋汤洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。十、咖喱鸡翅鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)十一：粉蒸肉：此菜的原料是五花肉和粉蒸肉的米粉。说起来，这个粉蒸肉的米粉是比较难做的，当然现在一般的超市就有现成卖的，这使得这道菜的一下子简单了。五花肉的选择上就是肥瘦各半最好，这样，蒸出来才香。肥肉太多会腻、瘦肉太多则不香。将五花肉切成长方形的薄块，大小形状和我们一般吃的扣肉差不多。切好好，表面裹上买回来的粉蒸肉米粉，如肥的较多，建议多放点米粉，这样才能充分吸收其油腻。裹好后，装盘，放入蒸锅中蒸，蒸熟即可。十二：炖小肠：此菜的原料为猪小肠和生花生米。猪小肠洗净，切成约15cm的小段，打上两个小结。和花生米放入锅中，放小量的盐炖。等开了以后用文火细炖，这样才能保证小肠能够炖透。十三：清蒸鸡：不知道此菜是否叫这个名字。这道也许不算一般的菜，更像是进补的。原料为整鸡一只。鸡去毛，除去内脏、鸡脖子、鸡头、鸡爪子（可以拿来炒着吃），鸡身内放入洋参、红参、胆参、百合、枸杞等。放入蒸锅蒸，蒸开了同样需要文火细蒸一段时间。很多朋友怀疑此菜不加盐怎么吃？真的不需要加盐，但很不错的。如果实在觉得怕淡，可以在蒸之前在鸡表面涂点盐。这个菜主要决定于所采用的鸡的好坏，强烈建议采用吃粮食长大的土鸡，这样蒸出来的鸡才香。可以说，这种方法吃鸡，超级补。
二、甜椒肉丝的家常做法最家常的甜椒肉丝怎么做
1、准备食材：里嵴肉200g、红甜椒1个、郫县豆瓣1匙、淀粉1/2匙。
2、里嵴肉顺着肉的纹路切成细丝，常言道“横切牛羊顺切猪”。
3、之后加上1/2匙淀粉，抓拌均匀至手感有点黏黏。
4、这时加入1匙红油郫县豆瓣，继续拌匀肉丝。
5、红油豆瓣中的红油可以再加上1勺，或者加上1勺菜籽油（植物油），使肉丝都浸到油，拌匀后把肉丝放入冰箱冷藏腌制。
6、此时来将红椒切丝。为了美观，也为了好炒，尽量将红椒丝切细点儿。
7、锅中放入菜籽油，油热放入腌制10分钟左右的肉丝，用木筷子打散肉丝，翻炒至肉色变白。
8、此时加入红甜椒，继续翻炒1分钟，就可以出锅了。
9、装盘，家常甜椒肉丝上桌了。
三、红灯肉丝家常做法
制作红灯肉丝之前准备好所需相关调料肉红辣椒姜丝葱盐老抽具体做法如下第一步将肉切成丝备用红辣椒姜丝葱洗净备用第二步准备就绪，开炒锅里放少许花生油，油热后放上红辣椒翻炒第三步；1主料肉200克红辣椒3至4根辅料生姜1小块葱适量盐适量生抽适量油适量2将肉红辣椒生姜葱切成丝，备用3往锅中倒入少许油，加热，待油热后，放上红辣椒进行翻炒4炒至一分钟后，将；肉丝中加入适量的盐蚝油黑胡椒粉料酒和生粉抓匀，腌10分钟锅中倒入适量的油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入葱段和姜片小火煸出香味加入腌好的肉丝，炒至肉色发白，盛出来备用另起锅倒入青椒丝，调入适量的盐；鱼香肉丝的家常做法如下原料肉丝适量配菜适量1先把里脊肉切成丝加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味2调碗汁一勺淀粉，适量酱油白糖陈醋，加半碗清水搅匀备用3起锅。
第一步先把食材处理一下，蒜苔切成段，青椒红椒胡萝卜切成丝，木耳除去根部之后再切成丝，葱姜蒜切成沫，猪瘦肉垂直于纹理切成丝，这样切出来的肉丝口感鲜嫩第二步猪肉切好之后加入一勺盐，加入半个鸡蛋清用；红椒炒肉丝的做法1蒜切片香菜切段2肉切丝红椒切丝3锅烧油，放入肉丝煸炒4放盐酱油放入辣椒粉放入红椒丝翻炒5放入蒜片和香菜出锅时候放一点点的鸡精食用价值1红椒主要成分有；第二步腌制里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀，让肉丝吸收调料入味，再加入植物油搅拌，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩。
很多人在饭店都喜欢点着到菜，鱼香肉丝这道菜味道非常的鲜美下饭多吃鱼香肉丝能够提高人体的免疫力，那么大家知道鱼香肉丝的做法吗？鱼香肉丝怎么做比较好吃呢？下面我就为大家介绍一下鱼香肉丝的家常做法；这道菜是红薯粉条炒肉丝，这是一道家常的菜肴制作方法将肉切成丝腌制好，入锅炒制好，粉条炒制好放上调料，就制作好啦也可以变换为粉条肉末也就是蚂蚁上树，味道也非常的棒呢准备需要的食材红薯粉条韭菜猪；香肉丝的家常做法如下大葱切粒，里脊肉洗净切片，然后切丝加入盐半勺料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺泡姜切丝，泡椒切碎蒜切末调酱汁放入醋20克生抽5克盐2克白糖15克鸡精2克锅中放入适量植物油；炒肉丝Friedshreddedpork是一道以猪肉辣椒作为主要食材制作而成的家常菜，口味咸，辣属于川菜湘菜下面介绍尖椒肉丝具体做法原料尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖盐胡椒粉淀粉鸡粉适量做法1。
红椒肉丝甜椒肉丝的做法红椒去籽切丝不要太细，大概12厘米，肉切丝稍微冻一下比较好切~，姜切丝备用切好的肉丝加入淀粉，酱油，少量的糖，一半的姜丝调匀，腌10分钟红椒洒少量盐旁边待用这一步为；肉切成丝，加入适量的生粉酱油，一部分姜末，以及一点点的料酒糖盐，用手抓匀腌一会儿红椒炒肉丝的做法步骤1葱切小段，姜蒜切末，和干辣椒花椒放在一起备用红椒炒肉丝的做法步骤2锅内倒油，油热后倒入；1先将鸡脯肉切成丝，加鸡蛋淀粉抓均匀备用用黄瓜胡萝卜切成红灯座和提梁，蛋黄煎成的蛋皮切丝做灯穗菠菜择洗干净切碎煸炒成青菜松备用2勺内放宽油烧至二三成热，放入浆好的肉丝滑透倒入漏勺内3勺内留；具体做法1里脊肉先切成肉片，再切成肉丝，放入清水中抓洗2分钟，洗出肉里的血水，就能有效去除腥味，洗干净后用清水冲一冲，沥干水分2把肉丝放进小碗中，加入适量食盐生抽料酒胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10。
