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一、咖喱牛肉土豆的做法家常窍门窍门窍门
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
材料
主料:牛肉250g、土豆200g、红萝卜200g;
辅料:油适量、盐适量、老姜适量、咖喱粉适量
咖喱土豆牛肉
1
食材准备
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2
牛肉洗净切大块,土豆、胡萝卜洗净切滚刀块
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3
锅里坐水,放入牛肉块,小火煮10分钟后捞出,去血沫
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4
另起油锅,油热后放入姜片,爆香
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5
放入牛肉块,翻炒均匀
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6
放入足够的开水,大火煮开后改小火
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7
煮至15分钟后放入切好的土豆、胡萝卜块,小火炖制
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8
炖10分钟后放入咖喱粉,依个人口味适量
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9
小火炖制5分钟,入精盐大火煮开即可
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二、土豆牛肉咖喱的做法怎样做土豆牛肉咖喱
1、食材:牛肉400克、土豆1个、洋葱半个、油适量、盐适量、咖喱粉1勺、开水适量。
2、洋葱丁,土豆块,牛肉块。
3、牛肉放凉水里,大火烧开。
4、撇去浮沫,捞出牛肉。
5、锅中油热,加洋葱炒香,加牛肉炒两分钟。
6、加适量开水,加入咖喱粉,搅匀,盖上锅盖,小火煮1小时。
7、加入土豆块,中火将土豆煮熟。
8、加盐,拌匀即可。
三、咖喱牛肉土豆的做法步骤
咖喱牛肉炖土豆
主料main
牛腱子300克葱少许土豆一个姜20克3人份
辅料others
油20克咖喱一块盐3克蚝油5克味精少许
咖喱牛肉炖土豆是一款很美味的菜肴主要有牛肉和土豆和咖喱块等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁牛肉酥烂可口再配上一晚白米饭那真是绝了,咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜,泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起才,咖喱是多样变作及特殊地调过味的菜肴,最具有名的是印度和泰国。
咖喱牛肉炖土豆的做法
步骤step
1
1、准备好牛腱子肉,土豆和姜
步骤step温带海参
2
牛腱子切方块,土豆去皮切滚刀块
步骤step
3
牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫
步骤step
4
把切好的牛腱子和姜放入高压锅
步骤step
5
下咖喱块,酱油,盐和适量的水压制20分钟
步骤step
6
下咖喱块,酱油,盐和适量的水压制20分钟
步骤step
7
这时候可以把土豆放入慢炖了
步骤step
8
炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可
步骤step
成品图
咖喱牛肉炖土豆的成品图
咖喱牛肉炖土豆的烹饪技巧
技巧tips
牛肉切大块用冷水浸泡10分钟,把血沫去除,可以起到去腥的作用
土豆切滚刀块,最好焯一下水防止土豆氧化
在用砂锅炖煮的时候要适量的放多一些水,防止粘底,炖煮软烂后下蚝油和味精收一下汁水即可
四、咖喱土豆牛肉的做法与步骤分别是什么
咖喱土豆牛肉的做法和步骤分别是1、准备牛肉、咖喱、胡萝卜、土豆2、牛肉切粒、土豆、胡萝卜切块3、放入锅里煮熟即可
咖喱土豆牛肉是一道家常菜,不仅做法很简单,味道还很鲜美,而且很有营养。土豆和牛肉都含有丰富的维生素和蛋白质,平时多吃一些对身体很有好处。接下来就让我们一起来看看这道有营养的美味佳肴该如何制作吧。
一、准备好制作美食的食材
想要制作一道非常好吃的美味佳肴,那在原材料的选择上就要十分注意,一定要选择新鲜的食材,这样制作出来的美食味道才会更加鲜美。首先准备适量的土豆(发芽的土豆不要吃,对身体不好),适量的牛肉和胡萝卜,然后准备好配菜,比如适量的洋葱、咖喱(咖喱的口味自由选择,)、食用盐、料酒、适量的胡椒粉、白糖、生抽、淀粉以及生姜、香油、花椒,一切准备好以后就可以处理食材了。
二、进一步处理食材
当我们把配料和肉都准备妥当以后,就可以继续处理食材了,首先把牛肉用清水洗干净以后切成小块,浸泡半小时(主要是为了把牛肉里面的血水浸泡掉),其次把土豆和胡萝卜去皮并且洗干净,装盘备用,最后调制酱汁,准备一个小碗,放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜片、白糖、香油,把浸泡好的骨肉粒放入酱汁里搅拌均匀,并且腌制两小时,让它更好入味。在腌制牛肉的间隙把胡萝卜、洋葱和土豆切成块状,大小差不多的小块,装盘备用。
三、起火烧火,制作美食
锅里加入适量食用油,接着放入生姜、花椒、洋葱翻炒均匀,接着放入胡萝卜和牛肉粒进行翻炒,当发现胡萝卜变软以后放入土豆,再添加上胡萝卜块,均匀翻炒,待到胡萝卜变得微软后,放入土豆,最后加入咖喱块和水搅拌均匀,用大火烧开转小火慢炖二十分钟。出锅装盘,一道简单的咖喱土豆牛肉就做好了。
五、咖喱牛肉土豆的做法
咖喱牛肉土豆的做法如下:
食材:牛肉、咖喱、土豆、胡萝卜。
1、把牛肉放盆里泡出血水,清洗干净。
2、横着纤维纹路切成小块或条。
3、把土豆和胡萝卜洗干净,胡萝卜去皮切片,两个土豆分两次用,取一个去皮切块,另一个先放着备用。
4、把牛肉沥干水分,锅里油热后放进牛肉,大火翻炒均匀。
5、炒制牛肉变色。
6、放进土豆和胡萝卜。
7、翻炒均匀至变色。
8、将炒过的土豆胡萝卜牛肉放进炖锅里。
9、加入足量的开水,先放25克咖喱块。
10、炖至大约1个半小时,土豆胡萝卜已经快炖化了,汤汁开始变的浓稠。
11、将另一个土豆去皮切块,放进锅里。
12、加入适量盐,再放进25克咖喱块,搅拌均匀注意不要糊锅底,再炖半个小时左右。獐子岛刺参
13、直到土豆软面、牛肉软烂就可以出锅了。
六、咖喱牛肉土豆怎么做
咖喱牛肉土豆
为儿子老公做一道菜难度:配菜(中级)时间:1小时以上
材料:1根胡萝卜、500g牛肉、五段大葱、三片生姜、六小块咖喱块、半个葱头、两朵香菇、五瓣大蒜、2个土豆
做法步骤:
1.牛腱子购买时麻烦老板切成小块,洗净凉水下锅待开锅后煮出沫子,把肉捞出待用。
2.葱切段姜切片蒜整瓣,放入小碗待用。
3.新起一锅水烧开放入牛肉块和葱姜蒜。开锅后小火慢炖一个半小时,根据食材总量,宁可多放些水也别少放。
4.慢火煮肉时把土豆、胡萝卜切块。
5.土豆切好后放入凉水中待用。
6.葱头切片,香菇每朵切成四片。蓬莱刺参
7.咖喱块。
8.一个小时零一刻过去了,钟用筷子扎一下试试烂不烂,如不够火候再来一刻钟,再将胡萝卜块先入锅煮三分钟后再把其它菜一起倒入锅中煮五分钟。
9.放入咖喱块。
10.慢慢搅拌,防止锅底烧糊,搅拌大约五分钟后少放一点点盐就可以出锅了。
11.成功。