摘要：
本文目录家常土豆丝饼的做法炕土豆丝饼的做法土豆丝饼的家常简单做法土豆丝馅饼馅怎么调土豆丝饼的4种家常做法一、家常土豆丝饼的做法正宗土豆丝饼的做法如下：1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋... 本文目录
一、家常土豆丝饼的做法
正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
二、炕土豆丝饼的做法
鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油适量。
1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
1、土豆1个洗净去皮擦成丝。
2、往土豆丝里加点香葱末。
3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。
5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。
6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。
1、土豆若干，鸡蛋两到三个，大葱，面粉500克左右；
2、土豆去皮洗净切丝；
3、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精，和成糊状；
4、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，将土豆丝糊适量倒于平底锅内，待其将要固化时用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个饼，然后沿锅边倒入三勺油，轻轻转动土豆丝饼。
5、盖上锅盖焖三分钟后，继续转动土豆丝饼，到底部微微发黄，然后翻转，将未接触锅底的一面朝下，再加少许油，继续焖；
6、等到土豆饼两面都焦黄，且扒开内部不再夹生时即可出锅。
三、土豆丝饼的家常简单做法
土豆切丝，过凉水，沥水，放入盐和花椒粉搅拌均匀。葱花切碎，不爱吃可不放。鸡蛋打散备用，不放鸡蛋，只做土豆丝饼也好吃。锅内热油，稍微多点，葱花炒香。土豆丝放入锅中，翻炒均匀后，平铺锅底。中火煎，多煎一会，不要糊了就好。
食材：土豆2个、鸡蛋2个、食盐2茶匙、花椒粉1茶匙。
1、土豆切丝，过凉水，沥水。
2、放入盐和花椒粉搅拌均匀。
3、葱花切碎，不爱吃可不放。
4、鸡蛋打散备用，不放鸡蛋，只做土豆丝饼也好吃。
5、锅内热油，稍微多点。
6、葱花炒香。
7、土豆丝放入锅中，翻炒均匀后，平铺锅底南极海参。
8、中火煎，多煎一会，不要糊了就好，轻晃平底锅，如果土豆丝饼是整张再晃动，不散，就可以颠勺翻面了。
四、土豆丝馅饼馅怎么调
【食材】
饼皮：面粉300克盐4克小苏打3克食用油20克 50℃左右的温水170克
馅料：土豆两个（大）红葱2根五香粉8克盐9克鸡精6克胡麻油20克
做法步骤
第一步和面面粉倒入盆里，加入盐，小苏打搅拌均匀，用50℃左右的水和面，面和成大面絮状，加入食用油，下手揉成面团。静置5分钟后再次揉面，揉成光滑的面团饧面备用。
第二步做馅料
1土豆洗净去皮擦丝，先加入盐搅拌均匀，把土豆丝按压紧实，放到盆子的一边，将盆子垫高一点，渗出多余的水分，倒掉土豆水，不用攥干，土豆丝攥太干口感不好。
2控干水分的土豆丝放入胡麻油，五香粉，鸡精，盐之前加过了就不要再放盐了，搅拌均匀备用。土豆丝和五香粉胡麻油最配，或者十三香也行，没有胡麻油用菜籽油，不过没有胡麻油调的土豆丝馅香。
第三步擀皮包馅白瓜参
1饧好的面，拿出来放案板上，不用揉，直接整理成长条，下成均匀的面剂，约50克一个。
2将面剂按压成圆形，擀成约2到3毫米厚的薄饼。
3在薄饼的一边放上调好的土豆丝，铺均匀，将饼皮的另一边拉过来，按压紧实收口。
4同样的方法，一次做好两三个饼待烙。
第四步烙馅饼
1电饼铛或平底锅预热，刷一层油，放入做好的饼坯，盖上锅盖，中小火烙至馅饼的表面凝固。
2在凝固的馅饼表面刷一层油，翻面，盖上锅盖继续中小火烙至饼的另一面呈金黄色，再次翻面。
3将一张饼放到另一张饼的上面，锅里腾出地方来烙剩下的饼，同样的方法，烙完所有的馅饼后，将所有馅饼叠放在锅里。
4将所有的馅饼都叠放好后，倒入适量胡麻油，没过馅饼1/2的开水，盖上一个高点的锅盖，开大火烧开转中火焖煮56分钟左右直到水收干，再焖2分钟即可出锅。
5做好的土豆丝馅饼，表皮柔软，土豆丝馅咸香软糯。既可以做主食又可以做早餐吃。一次可多做些放冰箱。
五、土豆丝饼的4种家常做法
土豆里的含水量达到了70%以上，而天然脂肪的含量不过0.1%，由于它产生的能量低，还含有一定的膳食纤维，所以吃过以后很容易使人产生饱腹感，正因为如此，它是一种很不错的减肥食物。接下来我给你推荐土豆丝饼的4种家常做法。
土豆丝饼的家常做法一
土豆丝饼的材料
土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
土豆丝饼的做法
1、火腿片、香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。
2、土豆刮丝，浸水中防止变黑。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、准备米饭1小碗。
5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。
6、再拌入米饭调均匀。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。
8、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中，略为压扁成圆形，煎至2面金黄即可。
土豆丝饼的家常做法二
土豆丝饼的材料
土豆，胡萝卜，青椒，青菜叶，辣椒粉，盐，黑胡椒粉，黑椒粉
土豆丝饼的做法
1、将土豆，胡萝卜，青椒切成土豆丝，胡萝卜丝，和青椒丝
2、将土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝混合
3、在2里面的混合物中加辣椒粉，胡椒粉和两大勺面粉特产美食推荐
4、将3里面的混合物搅拌均匀
5、准备好一个平底锅，然后，用刷子在平底锅底刷上一层橄榄油
6、将4里面的混合菜丝在平底锅内铺满，铺平
7、然后淋上适量色拉油和清水，撒上适量黑椒，然后打大火生煎
8、煎至微微冒烟，以及饼体连在一起
9、然后将饼体翻面煎，煎至呈现金黄色
10、然后，再次将病体翻面，煎至饼体连在一起，双面呈金黄色，即可
11、准备好一个干净的圆盘，将饼盛装在盘内
12、用圆形模具将一整个大饼，切分成一个个小圆饼
13、将洗净的生菜叶用模具切成花瓣形状，放在10里面的小圆饼上面，稍做整理，即可
土豆丝饼的家常做法三
土豆丝饼的材料
土豆1个，胡萝卜半个，面粉1汤匙，香菜2棵，盐1汤匙
土豆丝饼的做法
1.土豆去皮
2.土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝海参批发多少钱一斤
3.把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦
4.把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎
5.加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀
6.烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄
7.翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了
土豆丝饼的家常做法四
土豆丝饼的材料
土豆青辣椒五香粉盐小葱食油面粉
土豆丝饼的做法
1、将土豆、青辣椒切丝，葱切末，面粉化成糊状，将前三者和盐、五香粉搅匀，成稠糊状。
2、上平底锅开火，倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
