摘要：
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一、西红柿紫菜蛋花汤怎么做
紫菜蛋花汤很多人做不好，掌握一个技巧，汤鲜味美在家当大厨
紫菜蛋花汤真的很简单吗？大厨分享实用小技巧，汤鲜味道香
很多人喝的第一款汤，就是紫菜蛋花汤吧。尤其是在吃蒸面条或者卤面的时候来上一碗，清新可口的汤汁，顺着喉咙一顷而下，简直清爽极了。
作为一款简单易上手的饭后汤，只要掌握好食材下锅的先后顺序，也能轻松做到紫菜的鲜与蛋花的香充分融合，蛋花如云朵一样漂亮，番茄汁红润清澈，加上香葱的衬托，整道汤都清新爽口、赏心悦目。
【紫菜蛋花汤】
第一步：准备食材
老豆腐一小块，先切成厚片、再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。番茄洗干净打上十字花刀，用开水烫一会，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些把番茄皮剥掉、切成番茄丁。碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。再准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。另外准备一些葱花备用
第二步：烹炒
锅内烧油、油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子背把番茄压碎、充分炒出里面的红汁
第三步：煮制
番茄充分炒碎以后，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克转大火烧开，打去锅中的浮沫。
然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，淋入一些香醋和芝麻香油、美味即成。
阿飞有话说：
1.豆腐要提前用开水浸泡或者焯水去除豆腥味。
2.番茄去皮以后更容易炒散、炒出红汁，成菜更加鲜美。
3.香醋要出锅前再放，以免久煮失去香味。
好了，一道简单营养的紫菜蛋花汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
二、紫菜粉丝蛋花汤的做法
紫菜大家都吃过的吧，它的营养很丰富，最主要的是好消化，而且含有碘元素也是比较多的，具有防病治病的作用。紫菜一般做汤比较多，可以有滋补润肺的作用，和鸡蛋做汤味道鲜美，营养丰富，下面就介绍紫菜蛋花汤的做法和它的营养价值。
紫菜蛋花汤
做法一
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液朝鲜海参
第三步：等鸡蛋话漂浮起来的时候放入盐，鸡精然后倒入有紫菜的碗里面，放入一些香油就可以出锅了。
做法二
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用;
2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
3.鸡蛋液顺着筷子的方向倒入，然后加入适量的调味料就可以了。
紫菜蛋花汤在生活中的我们也可以进行制作，紫菜含有营养物质都非常的高，有蛋白质以及其他的维生素以及微量元素是也是非常高的。紫菜蛋花汤蛋花汤的制作起来比较比较简单而且营养丰富延年益寿。紫菜素有“长寿菜”之称，蛋白质含量与大豆相当，还含有丰富的维生素等营养成分。生活中我们需要多喝汤，这样可以促进消化，同时还可以补充各种的营养素，就比如说紫菜和的鸡蛋的结合，就可以很容易被消化和吸收，而且还可以补碘，补充微量元素和蛋白质，是很健康的一种吃法，而且适合各类人群食用，一般禁忌很少。
三、怎么做番茄紫菜蛋花汤
食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量
番茄紫菜蛋花汤的做法步骤
1
番茄切片，鸡蛋打匀
2
锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊
3
然后加入适量的水和鸡精大火煮开
4
把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去
5
把鸡蛋煮熟
6
加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。
四、番茄紫菜蛋花汤的功效
用料
西红柿，要水分足的 2个大的
紫菜一把
鸡蛋 2个
番茄紫菜鸡蛋汤的做法
西红柿洗净切块，或者切大片，有时间的话可以先给西红柿去皮大连海参。
鸡蛋打散，可滴几滴料酒
炒锅内放少许油，炒西红柿，如果西红柿多，可以适当多放点油，目的是炒出西红柿的红汤，最后出锅汤味浓郁。
翻炒两下后，放适量盐（从头到尾就炒西红柿的时候放盐，这样炒出来的西红柿吃着不会酸），放盐后出汤较快，然后加入2大碗的水约1000-1200毫升，根据人数调整水量。整锅烧开沸腾后加入鸡蛋液。
下鸡蛋液方法：在完全沸腾的汤里手拿着碗绕一圈慢慢倒完鸡蛋液，倒完后关火，盖上锅盖，用余热热熟鸡蛋液。
过大概2-3分钟鸡蛋凝固熟透，开盖，撒上一大把紫菜（我用的是易熟的那种紫菜撕成小片撒进去，如果紫菜是那种有韧性难煮的，必须再开小火咕嘟上2分钟了。或者一直盖着锅盖别出锅，过个七八分钟紫菜融开点了再喝，否则影响口感），再盖上盖过一分钟紫菜闷软掉，拿一个汤勺在锅里搅一圈，不要多搅和，这时候蛋花和紫菜完好的融合到番茄汤里，尝尝咸淡，出锅。
此外，出锅前可以放半袋榨菜丝~~最后撒上几个小葱花~~
五、紫菜蛋花汤的4种家常做法
饭后喝一碗紫菜蛋花汤，不但可以帮您的身体补充碘、磷、铁、以及一些维生素等微量元素，而且可以很好的帮助您促进肠道蠕动。你想了解好吃美味的紫菜蛋花汤要怎么做吗?接下来我给你推荐紫菜蛋花汤的4种家常做法。
紫菜蛋花汤的家常做法1
材料
紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量
做法
1.紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字
2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花
3.热油锅，爆香姜片
4.放进虾米爆香
5.放进番茄，翻炒几下
6.倒入适量的史云生原汁上汤
7.煮开后，放入紫菜
8.煮开，淋入蛋液，划散成
紫菜蛋花汤的家常做法2
材料土耳其海参
紫菜，鸡蛋，葱
做法
1.炒锅放油烧油后把紫菜放进去快速煎一下.
2.汤锅中烧开水，把紫菜放进去，鸡蛋打散加进去，洒上葱花，加盐和鸡精调味即可.威海刺参
紫菜蛋花汤的家常做法3
材料
扇骨3个，紫菜2张，鸭蛋1个，盐少许，油
做法
1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。
2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。
3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。
4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。
紫菜蛋花汤的家常做法4
材料
紫菜一块，鸡蛋3个
做法
步骤1：鸡蛋加点盐，划散。
步骤2：紫菜洗一下。
步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
六、番茄紫菜蛋花汤的做法,番茄紫菜蛋花汤怎么做
番茄紫菜蛋花汤的做法
材料
紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量
做法
1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字
2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花
3.热油锅，爆香姜片
4.放进虾米爆香
5.放进番茄，翻炒几下
6.倒入适量的史云生原汁上汤
7.煮开后，放入紫菜
8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花
9.撒入葱花即可海参适合什么人群
