摘要：
本文目录胡萝卜煮排骨的正确方法红萝卜烧排骨的做法红烧胡萝卜排骨怎么做胡萝卜炖排骨的做法萝卜红烧排骨的做法胡萝卜烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视一、胡萝卜煮排骨的正确方法描述：^_^... 本文目录
一、胡萝卜煮排骨的正确方法
描述：^_^想炖排骨的时候，发现家里只有胡萝卜可用了。懒得出去买了别的食材，于是自创了胡萝卜排骨汤，虽然食材简单，但是味道也很不错哈～
用料：
排骨 1000g
胡萝卜 1根
葱半根
姜三片
料酒适量
盐适量
醋适量
步骤：
0.排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留海参科普介绍。）
1.葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。）
2.建议快开的时候就开始撇沫子，这样锅边上也比较干净。而且水多的话，撇沫子的时候就没什么压力怕汤少了。这样，如图，沫子就撇的很干净，汤看着清清爽爽的。锅开后，放入适量料酒（去腥）、醋（有利于排骨中的钙质流出）。转中小火慢炖1个小时。
3.胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。（胡萝卜上有水，美厨娘们记得下锅时将锅盖挡在面前胸前，以防被油溅到喔～）
4.把握一下时间，炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖！大概20-30分钟就可以关火了。如果想吃更绵软的排骨，可以继续小火慢炖。
5.出锅后再单独往碗里放盐，这样，一碗鲜味十足的排骨汤就做好啦！^_^
小贴士：
1.锅足够大的时候放足了水，撇沫子的时候就可以放心大胆的操作了！2.带水的菜品下油锅的时候，可以拿锅盖遮挡一下，以防溅伤！
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二、红萝卜烧排骨的做法黄肉参
胡萝卜烧排骨：
原料：
排骨，胡萝卜。
配料：大葱，姜调，豆瓣酱，花椒，八角，酱油，醋，冰糖。
制作：
⒈排骨先下水煮一遍，开后将血水倒掉，控干水分。
2.将排骨放入油锅里炒一下，放入豆瓣酱，随着不断翻炒，依次放入花椒，八角，酱油，醋。
3.放入切好的胡萝卜段。
4.放入冰糖。
5.加水，放入大葱段和姜片。
6.小火慢慢炖个把小时。
⒎好了，下面可以吃了。
三、红烧胡萝卜排骨怎么做
步骤 1
材料君门
步骤 2
排骨冷水泡20分钟去血水，洗净捞出，冷水下锅加葱姜煮开，去沫沥干
步骤 3
锅中放油，放入葱姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，炒香
步骤 4
加入排骨和少许料酒煸炒出油
步骤 5
倒入切碎的番茄粒，炒至番茄融化，均匀的裹在排骨上
步骤 6
加入生抽翻炒，倒入没过排骨的开水，小火煮45分钟-1个小时；（赶时间的直接将所有排骨汤汁倒入高压锅，压制15分钟）
步骤 7
土豆、胡萝卜滚刀切块加入排骨中，撒入少许盐，翻拌均匀，中火焖10分钟即可；（喜欢汤汁的直接出锅，喜欢干一点的，大火收汁儿）
步骤 8
撒上葱花，就着大白馒头能消灭好几个，绝对的米饭杀手
步
四、胡萝卜炖排骨的做法
导语：胡萝卜炖排骨，营养丰富，还能补补水，一起来看看做法吧!
食材主料
排骨300g胡萝卜50g豆腐皮50g
辅料
料酒适量盐适量味精适量
步骤
1.所需原料，排骨，豆腐皮，胡萝卜
2.胡萝卜洗净切块
3.豆腐皮洗净切块
4.锅中放水，放入洗好的排骨焯水
5.焯好水的'排骨，放入压力锅中，加入适量的水，放入料酒
6.放入姜片
7.放入胡萝卜，豆腐皮，盖上锅盖，上汽后，保压10分钟
8.煮好的汤里加入适量的盐
9.加入适量的味精，调好味，即可
五、萝卜红烧排骨的做法
萝卜红烧排骨的做法
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
2.冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
3.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。
4.倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。
1
将买回来的排骨撒少许面粉，然后加水浸泡十五分钟，不管是排骨还是肉类，都可以用面粉来清洗，面粉有很大的吸附能力
2
看用面粉清洗过的排骨明显很干净，
3
锅里烧水，稍微有点温度的时候放入排骨飞水，放少许料酒去腥，再放入两颗葱，几片生姜
4
焯水的过程中准备所需配料
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排骨只需煮沸就可以了，用清水冲洗掉浮沫，控干水分备用，锅里放入少许油，待油温五六成热时放入冰糖炒糖色，不用等冰糖完全融化
6
先放入八角和桂皮爆香，然后再放入排骨，再放入葱姜，蒜片，翻炒均匀，让每个排骨都沾上糖色
7
这时候准备一根青萝卜和红萝卜
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将两种萝卜切块备用
9
然后把切好的萝卜也放入锅里煸炒，之后开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，十三香和少许老抽，最后加少许开水，煮开以后放入高压锅或者压力锅，
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我用的高压锅，上汽之后大概压了十多分钟，时间到了如果还有汤汁的话可以放入炒锅大火收汁，但也不要太干，我觉得带点汤汁也挺好吃的，最后再撒上葱花或者蒜苗就可以开动了
六、胡萝卜烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
胡萝卜6根
排骨600克
辅料
菜籽油
25克
八角
4个拉缸盐海参
草果
2个
茴香
3克
干辣椒
5个
花椒
10颗
姜
1小块
豆瓣酱
1勺
老抽
5克
细香葱深海海参
2根
胡萝卜烧排骨的做法
1.仿刺参
排骨用水浸泡去除血水，洗净备用
2.
胡萝卜去皮切滚刀
3.
准备大料，花椒粒，干辣椒，姜用刀背拍开，葱挽成结
4.
锅中倒油，将大料和姜放入爆香，放入排骨，放入豆瓣酱
5.
加入老抽
6.
翻炒均匀
7.
加水没过排骨，煮15分钟左右
8.
将胡萝卜放入锅中，放入挽好的葱
9.
加水没过胡萝卜，放入食盐，煮20分钟即可
