摘要：
冰岛海参灰参海参一斤多少钱小孩吃海参长海刺参本文目录家常炒年糕怎么做炒年糕的10种家常做法炒年糕的10种家常做法 炒年糕的家常做法一、家常炒年糕怎么做炒年糕的家常做法：1、洋葱半颗... 本文目录
一、家常炒年糕怎么做
炒年糕的家常做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
二、炒年糕的10种家常做法冰岛海参
炒年糕的10种家常做法：韩式炒年糕、番茄炒年糕、梭子蟹炒年糕、白菜肉丝炒年糕、泡菜牛肉炒年糕、腊肉炒年糕、年糕烩排骨、火腿年糕、肉丝炒年糕、八宝炒年糕。
1、韩式炒年糕
原料：年糕片，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜长海刺参。
做法：洋葱切好，圆白菜颗切丝，蒜四瓣切片。热锅倒入色拉油，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮。大概五分钟后调成大火收汁，出锅装盘了。
2、番茄炒年糕
原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。
做法：番茄1~2只，年糕、番茄酱少许；先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可。番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；加入番茄酱继续炒；加入年糕，炒匀；加一点点盐和酱油调味。
3、梭子蟹炒年糕
原料：梭子蟹一只，年糕若干。
做法：年糕泡在水里，梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块。把年糕从水里捞出沥水。烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；把年糕倒进去一起翻炒，加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐和鸡精出锅了。
4、白菜肉丝炒年糕
原料：上海年糕400克，红萝卜30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油。
做法：年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒。年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
5、泡菜牛肉炒年糕
原料：牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝适量，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐适量，香油适量。小孩吃海参
做法：牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用。
锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去，翻炒一分钟；倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅；约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。
6、腊肉炒年糕
原料：年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片。
做法：年糕焯热水，过凉水，备用；腊肉在凉水里化冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用；锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。
7、年糕烩排骨
原料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。
做法：排骨冲洗净后漓水；锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油；放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉；炒匀后放糖、料酒和酱油；加水过没锅中的仔排，盖盖焖烧；先大火后小火，烧至排骨软烂；再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。
8、火腿年糕
原料：火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油适量，甜辣酱一大勺。
做法：圆青椒，洋葱，火腿切丁，锅烧热，倒油适量。放入两颗干辣椒，炸出香味，倒入洋葱青椒丁，爆出香味，倒入火腿翻炒。倒入年糕，加水没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖，等水收干就好了。
9、肉丝炒年糕
原料：新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕。
做法：肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟。青椒丝切好后撒少量的盐。水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水，不停的翻炒，最后放些盐和鸡精就可以出锅了。
10、八宝炒年糕
原料：火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g，海鲜酱1茶匙，白砂糖1茶匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，油30ml。
做法：火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，备用。汤锅倒入清水，烧开，分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟，盛出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分。
另起一炒锅置于电磁炉上，倒入油，按煎炒键，将油烧至六成熟，放入年糕片稍煎，待两面煎至金黄色盛出，待用。锅中留底油烧热，放入汆烫好的八宝料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均匀，调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。海参一斤多少钱
三、炒年糕的10种家常做法 炒年糕的家常做法
1、做法一。主料：螃蟹。辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。步骤：将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
2、做法二。配料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。步骤：洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
3、做法三。主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。酱料：辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）。步骤：将开水240cc、调味料及年糕放入锅中；开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒；待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
4、做法四。材料：年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。步骤：先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)；倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的辣椒酱；放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
5、做法五。材料：年糕200克、西红柿一个、洋葱半个。步骤：将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水；洋葱半个，番茄一个，切好待用；锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下；加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了。
6、做法六。材料：年糕300克，白糖50克灰参。步骤：年糕切成条备用；锅内放入适量的食油，开中火；锅热后倒入年糕条翻炒，年糕炒软后加入白糖继续翻炒；待年糕条熟后即可食用。
7、做法七。材料：年糕、青菜、香菇、猪肉、盐、生抽。步骤：准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用；锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色；下入香菇和青菜梗翻炒；下入年糕翻炒至软；调入生抽和盐；下入青菜叶翻炒半分钟关火即可。
8、做法八。材料：葱姜各10克、水发香菇20克、笋片20克、肉30克、年糕100克。步骤：炒锅放油，油热后放肉片；肉片炒香后，放葱和姜片；把香菇、笋片放到锅里炒出香味后，放年糕片，加适量的清水，把年糕闷软；加入少许鸡精、盐调味，即可出锅。
9、做法九。材料：腊肠、年糕片、青椒、胡萝卜、葱。步骤：各种原料切片；锅放少许油，加葱段炸香；加腊肠；加年糕，可以加少许水，将年糕炒软；加青椒和胡萝卜，炒熟出锅。
10、做法十。材料：泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱、蘑菇精。步骤：泡菜改刀成小块待用；白芝麻放入微波炉中加热至熟待用；锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出；锅内加入少许精制油,放入泡菜、辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入氽过水的年糕，略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡，出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。
