摘要：
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一、腐竹木耳炒肉怎么做好吃
食材
主料
猪肉
150g
腐竹
150g
木耳
80g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.猪肉洗净切片
2.木耳浸泡后撕成小朵
3.腐竹浸泡后切成小段
4.姜、蒜去皮洗净剁碎
5.煮热油锅放入姜、蒜煸炒香
6.倒入猪肉煸炒2分钟
7.放入木耳煸炒2分钟
8.放入腐竹煸炒2分钟
9.放入盐
10.倒入用淀粉、酱油勾兑好的调料煸炒均匀即可
小贴士
二、腐竹木耳炒牛肉怎么做好吃
主料
腐竹
150克
木耳
50克
胡萝卜
半根
辅料
蚝油
适量
小葱
适量
八角
2个
酱油
适量
绵白糖
适量
食盐
适量
步骤
1.食材：泡发好的腐竹、泡发好的木耳、胡萝卜
2.腐竹切斜段、泡发好的木耳去根掰成小朵、胡萝卜切片、葱切段，准备两个八角
3.锅中放底油，放入部分葱段、八角爆香。
4.爆香葱和八角后放入木耳、胡萝卜、腐竹翻炒均匀。
5.加入酱油
6.加入适量白糖食盐翻炒均匀
7.翻炒均匀后加入半碗清汤或水。
8.盖上盖子小火焖烧十分钟。
9.汤汁减少加入蚝油。
10.加入剩余葱段。
11.快速翻炒均匀即可出锅黄玉参。
12.成品！
三、木耳腐竹豌豆炒肉的做法步骤图,怎么做好吃
木耳腐竹豌豆炒肉的做法
准备好食材，洗干净放一起。
先爆炒五花肉，出肉。
然后再把豌豆腐竹木耳蒜苗一起炒熟。
完成。
小贴士
蒜苗可以分开炒，炒好肉，再炒蒜苗。最后放其它食材会更香。
木耳补血，单单炒肉吃得有点腻，加上这些菜一起炒好吃又下饭。
四、木耳炒腐竹怎么做好吃窍门
清爽减腻的小菜——西芹木耳炒腐竹
食材：腐竹30g、木耳10g、水芹菜2根、蒜苗一小把、
调味：葱一小段、姜2片、蒜2瓣、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、生抽1/2茶匙

西芹木耳炒腐竹的做法
1、腐竹、木耳提前用水浸泡至软，木耳掐去根蒂，加入淀粉，洗去杂质；

2、芹菜去叶洗净切段儿，蒜苗切段儿，葱姜蒜切末备用；

3、锅里倒入油，葱姜蒜爆香，依次放入木耳、芹菜、腐竹、蒜苗，倒入生抽，大火爆炒两分钟；

4、调入盐和糖即可出锅；

小贴士：
1、不喜欢腐竹味道的亲，可以提前将腐竹放入开水中焯烫一下，去除豆腥味；
2、这是一道十分清爽可口的素菜，大火爆炒，保持住其清爽的口感即可。

另附去除木耳杂质的小窍门：
木耳掐去根蒂后，加入淀粉，不断抓搓，

其杂质会随淀粉慢慢沉淀，再用清水冲洗几遍即可。

小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
黑木耳的营养
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。
五、炒肉片的做法,腐竹木耳炒肉片怎么做好吃
主料
腐竹
100克
木耳
50克
瘦肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
生抽
适量
步骤
1.干木耳用清水浸泡2个小时以上
2.腐竹用清水泡1个小时
3.瘦肉切片用适量生粉和生抽腌制15分钟
4.黑木耳切小块
5.腐竹切段
6.生姜切丝，大蒜切末，小葱切段
7.炒锅热油炒香姜葱蒜
8.放入瘦肉快速翻炒，炒至变白盛出备用
9.原锅留油放入腐竹，木耳翻炒
10.放适量盐调味
11.放入炒好的肉片一起翻炒山东海参排行榜
12.放适量水稍煮一下
13.放适量生抽提鲜即可
六、木耳炒腐竹怎么做好吃
木耳炒腐竹具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。
原料：水发腐竹250克,水发木耳100克。
调料：葱花、姜片、蒜片共12克,精盐3/5小匙,味精1/5小匙,酱油1/2小匙,鲜汤120克,水淀粉70克,植物油35克。
步骤：
1、将木耳掐洗干净,腐竹洗净切成3厘米长、1厘米宽的段。
2、锅中加入清水适量,置于旺火上烧沸,将切好的腐竹段投入沸水锅中焯水,捞出,挤干水分,待用。
3、炒锅重置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中油升温至六成热时,放入姜片、蒜片炒出香味后,投入腐竹、木耳,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋明油,撒上葱花,出锅装盘即成。石参
营养价值
1.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食用功效
1、补气血：每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2、减肥防癌治便秘：能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3、清肠胃：木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
