五花肉焖土豆的做法

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本文目录

1. 五花肉焖小土豆做法五花肉焖小土豆做法介绍
2. 土豆洋葱焖五花肉的做法步骤图,怎么做好吃
3. 豆腐皮土豆炖五花肉的做法
4. 土豆烧五花肉的做法
5. 做土豆烧肉的具体步骤
6. 土豆焖五花肉简单做法窍门

一、五花肉焖小土豆做法五花肉焖小土豆做法介绍

1、准备材料：五花肉300克，小土豆200克，尖椒，香菜，盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜各适量

2、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；

3、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；

4、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可海参适合什么人群。

二、土豆洋葱焖五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料

五花肉 250克

土豆 1个

洋葱半个

蒜苗 2棵

耗油些许

红烧汁些许

盐酌量

土豆洋葱焖五花肉的做法

1.开小火，锅里倒入一层油，不用热锅，马上把五花肉放进去炒起来，让五花肉根油充分混合，慢慢翻炒五花肉到出了些油。

2.把土豆加进去，慢慢翻炒，土豆均匀混合后加锅盖焖一下，偶尔开盖翻炒，直到土豆熟了表面有一点焦。

3.加入洋葱翻炒至半软。加入耗油，红烧汁和盐调味。

4.最后把蒜苗放进去断生就可以起锅。

三、豆腐皮土豆炖五花肉的做法

工具/材料

材料：豆腐皮土豆五花肉八角桂皮桂枝香叶干红辣椒姜蚝油料酒生抽鸡精

将肥瘦相间的五花肉清洗一下，切成小块状；

将土豆去皮，清洗干净，切成块状；

将豆腐皮切成长条（长片）；

取一块姜，将姜去皮，清洗干净，切成片状；取八角、桂皮、桂枝、干红辣椒、香叶，洗净备用；

将八角等先放入高压锅，再放入五花肉，再放土豆，最后再将豆腐皮铺上；

加入适量的生抽、料酒、蚝油、鸡精，水；将锅提起来震荡几下，让鸡精溶于水中；

盖上锅盖，开始压煮；大火压煮至高压锅响声响起，调为中小火，继续压煮12分钟，关火；待气阀失气，即可开锅食用，味道非常棒。

四、土豆烧五花肉的做法

五花肉炖土豆的具体做法如下：

1、准备材料：五花肉洗净切块；土豆去皮切块；葱切段；姜蒜切片。

2、将五花肉冷水下锅，锅中加料酒，焯水后捞出。起锅，倒入肉块翻炒出油，随后捞出。再起锅烧油，加入一把冰糖，小火炒至焦糖色。再加入肉块，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，红辣椒进行翻炒。

3、再加入1勺老抽，2勺生抽，适量清水，炖30至40分钟左右，时间依据食材酌情处理。

4、肉炖烂后，加入适量盐，再加入土豆块，炖10分钟。

5、等到土豆炖软后，大火收汁即可出锅！一道美味的五花肉炖土豆就做好了。

五花肉选购技巧

1、看肥肉部分的分布是否均匀

优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。

2、看五花肉是否有弹性

用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。

3、看五花肉的颜色

看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。

4、用手指触摸五花肉

用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油。

五、做土豆烧肉的具体步骤海茄子

土豆烧肉简介

土豆烧肉是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系。此菜色泽酱红,味道醇香,营养丰富。把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料在小陶罐子炖得烂烂的,汁水浓浓的。

1、土豆去皮切块,大小随意,新土豆很易熟。姜去皮切片。

2、取两片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水锅中,煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。

3、将五花肉用温水冲洗干净,沥去多余水分,切块。

4、将五花肉块码放在锅中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黄,肉逼出很多油。

5、加入冰糖和红糖,小火炒3-4分钟。

6、加入三四片姜,适量开水,煮开后转小火,盖上锅盖,小火炖煮30分钟左右。

7、加入土豆、盐,转中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下,以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。

土豆烧肉做法一

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净切片,准备好所有的调味料。

3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。

4、翻炒至猪肉微黄。

5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

6、加入所有调味料炒出香味。

7、加入白酒炒香。

8、加入老抽。

9、在加入生抽。

10、继续翻炒至猪肉上色。

11、加入适量的清水。

12、大火煮开后撇去浮沫。

13、加盖小火焖至40分钟。

14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。

15、加少许盐调味淋入香油。

16、大火收汁即好。

土豆烧肉做法二

1、红烧肉切小块。

2、土豆去皮切块。

3、五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水。

4、锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒。

5、小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出来,直到肉皮表面金黄。

6、加入一勺老抽和生抽。

7、加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖。

8、炖到肉八成熟,加入土豆下锅。

9、等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅。

土豆烧肉做法三

1、准备食材,土豆一个切块(事先放到电饭煲蒸熟),姜片,蒜头。

2、锅中放油,将肥肉先炸干。

3、肥肉变黄色分别放人瘦肉、姜片、蒜头、盐巴。

4、炒至瘦肉与肥肉颜色差不多就放入土豆.

5、调味后即可装盘盛出。

土豆+石榴:会引起中毒

土豆+西红柿:会致消化不良

土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良

土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出

土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒

土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑

土豆+香蕉:一起吃面部会生斑

六、土豆焖五花肉简单做法窍门

配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精

做法

1、五花肉飞水

2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈

3、土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起

4、五花肉切片（可以更厚），土豆切块

5、坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油

6、煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来

7、五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香

8、倒入土豆块翻炒

9、香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒

10、加水至刚好淹没土豆

11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。

12、焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟

13、差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了

五花肉炖土豆是以五花肉、土豆等为主料做成的一道家常菜，营养丰富，具有降血压、降血脂、润肠通便、和胃健脾的功效。

做法二

原料：五花肉、土豆、大蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油各适量。[1]

准备：先把五花肉切块，放水中泡泡，去血水。坐锅烧水，放姜片、葱段、料酒，把肉块稍微炖炖。趁着炖肉的时间，把土豆去皮切块，大蒜剥成蒜瓣。

制作：锅里加少许油，烧热后加糖，炒滑，加肉翻炒，至肉完全被糖色包裹，入土豆。加酱油、清水（高汤）、盐、蒜瓣，用大火烧开后，加盖，小火慢慢炖至你喜欢的软烂程序即可野海参功效与作用