摘要：
本文目录手剥笋是哪里产的 手剥笋怎么来的手剥笋怎么吃开袋即食的手剥笋可以加热吗一、手剥笋是哪里产的 手剥笋怎么来的手剥笋是一种加工而成的竹笋，可以直接食用，吃的时候只需要剥掉笋壳就... 本文目录
一、手剥笋是哪里产的 手剥笋怎么来的
手剥笋是一种加工而成的竹笋，可以直接食用，吃的时候只需要剥掉笋壳就可以了。那么，手剥笋是哪里产的？手剥笋怎么做？
手剥笋是哪里产的
手剥笋又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品，临安的特产。只有临安当地的手剥笋才是最正宗的。天目手剥笋采用的就是天目山山脉附近的野生小笋做的，口感好，笋的品种好。
手剥笋怎么来的
是利用天目山地带高山野生小笋，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的，较好地保持了山地野笋的原始口味。又称带壳笋、健脚笋，开袋后味道清鲜纯正，品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道，可做为一道精美的冷菜，也可作为礼品馈赠或旅游休闲食品；因其在加工过程中不去壳，食用时用手剥壳而得名。
手剥笋的做法
原料：春笋400g、冰糖10g、盐20g、白醋15ml、干红辣椒3个、香叶2片
做法：
1、新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳；
2、切寸段；
3、烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出；
4、取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水；
5、加入冰糖，盐（约15g），白醋，干红辣椒，香叶大火烧开；
6、转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可。
制作技巧
1、步骤2是为了去除春笋本身的涩味，这一步不要省略，以免影响口感。
2、煮好的笋不要马上食用，放到汤水里长时间浸泡才会入味。放冰箱冷藏隔夜后风味会更好。
二、手剥笋怎么吃
问题一：手剥笋怎么吃用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分
问题二：如何做手剥笋原料:春笋嫩尖（兔子做了六根）。
茴香一颗、桂皮一小块、干辣椒两颗、花椒三粒、盐、白糖、白醋。[HaoChi123]
特色:紫箨坼故锦，素肌掰新玉。[HaoChi123]操作:1、将春笋嫩尖洗净，对半剖开。
2、将茴香、桂皮、干辣椒、花椒用足量的水煮开后再小火煮15分钟，调入一勺糖、两勺盐。
3、将春笋尖放到煮开的水中，小火煮15分钟左右，之后关火焖20分钟左右。
4、等春笋和汤水冷却后，装入密封瓶中，倒入适量白醋，冷藏1-2天后食用风味更佳。
贴士：
1、春笋尽量选择新鲜的嫩的，只取其嫩尖部分。
2、保存的容器要用开水消毒，打开后尽量在一周内食用完毕。
3、正宗的手剥笋是用天目山一带的高山野生小笋，经过长时间的蒸、煮而成，自己在家做手剥笋，高山野笋是很难弄到了，只好用尽量新鲜的春笋嫩尖来代替，风味应该是有差别的。
4、紫色的笋壳剥开后，露出的笋肉如同少女的肌肤那样宛若凝脂，又如同新采的玉石那般晶莹剔透。还有一种是剥去紫色的笋壳就像撕裂旧的丝绸一样，纤纤素手掰开的笋就好比新采的玉般洁白透亮
百度知道
问题三：手剥笋怎么做怎么个吃法，科学营养，简单易学食材
主料手剥笋200g辅料盐适量白砂糖适量话梅适量
步骤
话梅手剥笋的做法步骤11.准备食材
话梅手剥笋的做法步骤22.话梅和清水一起下锅（水根据笋的量加）
话梅手剥笋的做法步骤33.加入手剥笋
话梅手剥笋的做法步骤44.加入适量盐
话梅手剥笋的做法步骤55.盖上大火烧至话梅涨开
话梅手剥笋的做法步骤66.打开可以尝试一下味道，有点偏酸我加了一点白糖，至白糖全部融化后熄火
话梅手剥笋的做法步骤77.这种笋有咸味的，现在煮成酸甜味
话梅手剥笋的做法步骤88.可以当零食解馋的
小贴士
我买的是开袋即食的，有咸味，所以加入话梅之后适量地调味就可以了，如果是生的笋那就要延长煮笋时间和增加调味料。
问题四：手剥笋怎么做好吃，手剥笋的吃法手剥笋的做法
1.嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开
2.准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）
3.锅中放入所有配料，倒入清水，煮开海参家常菜做法
4.放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧
问题五：泡椒手剥笋怎么吃用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分
问题六：手剥笋的吃法和一般吃法的区别在哪味道有什么不同之处手剥笋已经把笋煮熟了，而且味道也进去了，你只要把笋壳剥掉就可以享受美味了。那个鲜和嫩是最能够感觉得到的。我一直想念那个美味，现在市场看不见了。
问题七：手剥笋的做法？配料：野生小笋、食盐、味精、糖、茴香、桂皮等。
做法：1将野生小笋切除老的部分、洗净；
2.锅内加野生小笋、水与食盐、味精、糖、茴香、桂皮大火煮开后转小火焖煮1小时。
3.自然放凉后再将笋放入冰箱冷藏10小时即可。
将新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头保留，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。在汤锅中放入鲜嫩的春笋头、水、话梅、盐、白砂糖、桂皮、香叶、八角和干朝天椒，大火烧沸后转小火，盖上锅盖，继续煮耿20分钟。离火后将春笋头、汤水和其他配料倒入一个较大的容器中，在室温环境下静置彻底放凉，再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。最后将腌渍好的春笋头连带汤水一同摆入大碗中即可。
山笋脆嫩鲜甜，清爽的味道很开胃口，是前菜冷盘的好选择，也是下黄酒的绝佳配菜。况且山笋富含维生素和膳食纤维，多食有益。准备时间：10分钟制作时间：2小时食材：高山野山笋200克调料：盐10克，果醋3克，丁香3克，香叶3克，胡椒粒3克原料采买：农贸市场能买到山笋，挑选时要注意山笋的老嫩程度。果醋可以用普通的食醋来代替。做法：1将笋洗净，与调料一起放入锅内大火煮开后转小火焖煮2小时。2原汁加冰块，再将笋浸泡5到10分钟即可。烹饪心得：手剥笋最佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是最好。
问题八：酱油手剥笋怎么做好吃食材
主料黄玉参
春笋
500g
辅料
酱油
3勺
盐
1/2勺
白糖
1小勺
桂皮
1g
生姜
5g
香葱
5g
八角
1个
香叶3片
味精
1/4勺
干辣椒
3g
步骤
1.春笋洗净。
2.用刀切去老根。
3.再纵向对半切开。
4.香葱打结，生姜切片。
5.起油锅，放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。
6.加入适量的水。
7.再放入酱油、白糖、盐、味精。
8.放入春笋。
9.大火烧开。
10.加盖转小火煮20分钟，关火后浸泡1小时即可食用。
问题九：手剥笋怎么吃用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分
问题十：手剥笋怎么做好吃，手剥笋的吃法手剥笋的做法
1.嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开
2.准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）
3.锅中放入所有配料，倒入清水，煮开
4.放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧
三、开袋即食的手剥笋可以加热吗
可以加热吃，加上适当配料炒更美味。
主料3人份辽海参
1、春笋适量料、冰糖适量、桂皮1块、食盐适量、姜2片、八角1个、香叶2片。
2、嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开。
3、准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）。乌参
4、锅中放入所有配料，倒入清水，煮开。
5、放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧。
资料拓展（笋的好处）
笋在临床上有很多应用，比如具有清热化痰、合胃益气的效果。临床上可以帮助患者治疗咳嗽、痰多的症状。对于热病咳喘、消热烦渴的患者来说，具有很好的改善作用。
笋还可以促进胃肠系统的蠕动功能，适合经常便秘的患者服用。具有降低血压，软化血管的功效，可以预防心血管系统疾病。还能够提高人体的抗病能力，有效的抑制癌细胞的生长。
