摘要：
海参的泡法步骤海参的功效与作用辽宁海参黄肉参本文目录恭城油茶的做法和配方南充油茶的做法重庆早餐油茶的具体做法油茶的做法和配方油茶面的做法(简单又美味的早餐选择)油茶稀饭的做法一、恭... 本文目录
一、恭城油茶的做法和配方
恭城油茶吃法
在锅内加入3-4碗水，将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2-3分钟，搅拌，加盐趁热饮用，味道气味颇类似于现场制作的油茶，是旅行送礼的佳品。
恭城油茶制法
恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。
恭城油茶
一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四背好油茶”之说。近些年来，随着到恭城旅游的人增多，恭城油茶更是名声鹊起，芳名远播。
二、南充油茶的做法
做法：先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗。
做馓子是先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵，夏天发十分钟，冬天发一小时左右。面发好后，将面盘成粗藕节般的大条，再发酵十分钟，又将其盘为小指头粗的小条，用干米粉扑面后，右手握起小条，左手捏小条一端作纺车状运行，将小条绕成更细的面圈，然后将面圈套在两根长筷子样的竹签上，再将面圈拉细绷直下锅用油炸，炸至面圈变硬之前，翻转竹签将其扭成梳子状，待成金黄色时，即可起锅备用。兑碗时先将油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同时加上切成小块的大头菜、捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油等，即可上席供顾客享用。
三、重庆早餐油茶的具体做法
油茶在我老家那是相当普遍的一道早餐。特别是冬天来这么一碗热呼呼的油茶，滋味很是不错。
还有这个油茶，和茶是完全不搭边的，油茶并非茶，简单的说，就是把大米打成粉，加水煮成浓稠的糊糊，具体什么样子，你看了就知道海参的功效与作用。
这是做好的样子，拌匀就可以吃啦。四川油茶的精髓之所在就是馓子。
馓子简单说就是油炸的面条吧。（这样说比较通俗易懂的哈。）有的地方有卖这种东西的。这就免去了自己炸的麻烦。
没有卖的话就自己动手炸吧。面条一定要用水面，一般的菜市场和超市都有，具体样子见下面图里的。
水面放油锅炸成金黄状，这就成了馓子了，尝一根，很脆的哈，馓子炸好后就是煮糊糊了。
米粉超市一般卖杂粮那里有现成的，说实话我就是去超市的时候突然发现了有这个，嘴巴就馋了，很想念小时候的感觉，就买了回来做的这个油茶啦。
如果对超市的米粉不放心，家里有条件的可以自己打米粉哈。
首先把米粉用少量清水调成糊状，方法同勾芡，这个就不多讲了，要注意的是，不要调的太稀，尽量稠一点。
同时，锅里水烧开。然后就把调好的糊缓缓地倒入锅里，记住一定要边搅边倒边煮。（不然是会粘成一团还糊锅的）。
烧开滚两滚，你会发现它越来越稠，有点像藕粉啦，成透明状啦。
ok，关火。盛在碗里，就可以放配料啦。
榨菜末是少不了的。豌豆，花生米，有现成的就搁里面啦，吃嘴里嘎嘣嘎嘣脆。
盐，小葱花，熟油辣子，一点点鸡精，和原本该放猪油被我替换了的麻油两滴。基本就是这样了。
四、油茶的做法和配方
用料：普通绿茶叶100克左右、蒜米30克左右、姜50克左右、葱头20克左右、花生20克左右、油50克左右、盐适量、油果适量、炒米适量、香菜可有可无、葱花可有可无。
步骤：
1、准备材料，蒜米拍扁，姜切碎，葱只要头头。
2、茶叶用热水泡开后，捞起晾干水份辽宁海参。
3、热锅后放入茶叶小火炒干水，直到锅底有层茶胶出来，小心别炒糊了。
4、在茶叶锅中间挖开，放油，把所有准备的配料倒进去。
5、翻炒出香味，觉得差不多了就关火。
6、把炒好的料倒入破壁机（豆浆机都可以）加好水，盖上打五谷豆浆。如果你用的是豆浆机注意搅拌的过程，提示故障停机，估计是茶叶搅住了刀片，打开来拉开，把茶叶拨开，或是拿剪刀把长条的稍微剪短一点，然后继续打。如果是破壁机能正常操作，不用担心。
7、然后成品差不多这个样子，另一边是椰子鸡。
8、加点油果，米米，或是麻花，如果你们家市场没有，就网购买。
9、加点香菜，葱花，盐，吃的时候一定要记得加盐在自己碗里，量的话看个人口味。如果你们觉得打出来太浓，可以加水煮开，冲淡点。喝不完的拿个瓶子什么的装起放冰箱冰住。
以上内容参考百度百科-油茶
五、油茶面的做法(简单又美味的早餐选择)
早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们提供能量和营养，让我们有一个良好的开始海参的泡法步骤。而油茶面作为一种简单又美味的早餐选择，深受人们喜爱。油茶面的制作过程简单，下面就让我们来学习一下油茶面的做法。
材料准备：
制作油茶面所需要的材料有：
面条：200克
油茶：适量
绿豆：适量
花生：适量
芝麻：适量
盐：适量
香菜：适量
葱花：适量
步骤一：准备面条
首先，我们需要准备面条。将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条变软烂。然后将面条捞出，放入冷水中漂凉，备用。
步骤二：准备油茶
接下来，我们需要准备油茶。将绿豆和花生放入锅中，加入适量的水，煮至绿豆和花生变软烂。然后将绿豆和花生捞出，用搅拌机打成泥状。将绿豆花生泥放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮15分钟。煮好的油茶颜色为浅黄色，口感细腻。
步骤三：准备配料
在准备油茶的过程中，我们可以准备一些配料。将芝麻炒香，然后捣碎。将香菜和葱花切碎备用。
步骤四：拌面
将准备好的面条放入碗中，加入适量的盐，然后倒入煮好的油茶。用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收油茶的香味。
步骤五：装饰
将拌好的面条装入碗中，撒上芝麻、香菜和葱花，即可享用。
油茶面的制作过程简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。油茶面的口感醇厚，香味浓郁，营养丰富。它不仅可以作为早餐选择，还可以作为午餐或晚餐的一道美食。无论是在家中还是在外面，只要有这些简单的材料，你都可以亲手制作一碗美味的油茶面。
希望这个简单又美味的早餐选择能为你的生活增添一些乐趣，让你每天都有一个美好的开始！黄肉参
六、油茶稀饭的做法
用料
大米
茶叶
花生/芝麻等等
外婆的油茶稀饭的做法
开小火炒米
请点击输入图片描述
炒到米全部变成咖啡色，注意要一直翻炒，不然会糊
请点击输入图片描述
米盛出来，炒茶叶，小火小火
请点击输入图片描述
炒到茶叶舒展，有茶香，把茶叶盛出来
请点击输入图片描述
锅里放一点猪油，猪油融化之后，把茶叶和米到进去炒
请点击输入图片描述
炒啊炒啊，小火
请点击输入图片描述
加水，开始煮。等煮稠了之后，用锅铲把米压烂
请点击输入图片描述
边压边较，变成糊状就OK
请点击输入图片描述
小贴士
如果有芝麻的话，可以在炒米的时候放进去炒香。
花生可以放进猪油里炸一下。
