摘要：
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一、博山油煎包的做法步骤图,博山油煎包怎么做
水煎包的做法
盆中加入面粉酵母白糖拌匀加温水和面
面发至两倍备用
肉馅木耳葱姜切好
白菜切好刹水
开始拌馅碗中放入肉馅加水使肉松软加水不要加多慢慢加放入生抽老抽盐香油姜葱木耳白菜拌匀
面揉光滑滚成长条
下剂子
擀皮
包包子醒发至变软变轻
碗中加入面粉玉米粉
加入水适量调匀
锅中加入花生油烧热
放上醒发好的包子
加入调好的玉米粉面粉的水
盖上锅盖煮至10几分钟烤干水分听到锅里有滋滋的声音晃动锅看到包子可以移动这样水煎包就做好了
打开锅盖把盘子放在锅里将包子扣过来这样水煎包就做好
二、煎包的做法长海县海参
水煎包的做法是什么？
制作原料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，制作水煎包所需的材料（17张） 50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。
制作方法①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案正宗山东麻湾水煎包，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上（专用鏊子），摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。
底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。
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水煎包的详细做法是什么？
好滋味早餐培训手把手教您水煎包的做法，水煎包制作原料和制作方法：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，制作水煎包所需的材料（17张）。
50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。制作方法：①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案。
②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上（专用鏊子），摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。
底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。
食用时用小铲铲人盘内即可。
生煎包子的制作方法是什么？-
原料：烫酵面粉350克，猪肉175克，酱油38克，香油125克，白糖 15克，葱末25克，虾子、姜酒汁、食碱水各适量。
制作：①猪肉剁成末放入盆里，加入酱油、白糖、虾子、姜酒汁，搅拌均匀，入味后，再分3次搅入清水75克。②顺着一个方向搅动，直至上劲，再加入葱末拌匀，即成为馅料。
③烫酵面兑入食碱水，反复揉匀揉透，揉至光滑，搓成长条，揪成10个面剂，逐个擀成边薄中间稍厚直径为8厘米的面。皮，包入馅料，封口捏严。
④平锅置火上烧热后，排入包子生坯，码放整齐，加入少量清水，再加入少量香油，盖上锅盖，用中4煎12分钟，至锅内有水气炸裂声，并有葱香味溢出，开锅浇上香油，铲出1只，如包底呈金黄色，即可铲出底朝上装入盘中即成。⑤否则须上火再煎2~3分钟，至包底呈金黄色为止。
功效：色泽金黄，清香味美，能提供人体必需的蛋白质和糖类。还含有较多的B族维生素和无机盐。
煎包怎么做？
原料：面粉、酵母、猪肉，豆角，葱，姜
调料：五香粉，盐、鸡精、生抽、花椒、油
做法：
1、和面：用得，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后再一起揉成光滑得面团，放温暖处。发酵充分。（这个是在海口的时候做得，所以放在阳光下一个半小时就可以了。）
2、调馅：
1）猪肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用；
2）将豆角洗净去筋后切碎，葱姜都切碎备用；
3）将猪肉馅、豆角、葱姜放到大碗里，然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后，加入用花椒炸好得油，还有生抽一起搅拌均匀即可。
3、包包子：将发好得面揉光滑了，再搁置半个小时后，分成剂子，然后擀成皮，放入适量得馅，包成包子。（至于过程，一是我一个人包，没办法照，二个我包得真得不好，不献丑了）
4、煎包子
在平底锅里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后，加入包子一半得水，盖上盖子，至水干，洒上芝麻即可。（不想二次起锅，所以剩下得包子蒸了，顺带即可没馅得馒头）
煎包做法的主要是什么
煎包的制作方法.【主料】精粉500克【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。
【制法】①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上（专用鏊子），摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。
食用时用小铲铲人盘内即可。
三、煎包的做法家常做法
生煎包的做法
食材用料：
面粉适量、酵母适量、白糖少许、猪肉适量、
盐适量、生抽 1勺、鸡精少许、香葱 2根
植物油适量、黑芝麻少许、
步骤
酵母用温水化开后倒入面粉盆中，加入适量清水、白糖，用筷子搅拌成棉絮状
用手将面粉揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放入温暖处发酵
发酵到2倍大的面团，用手指按压后不回缩即可家常海参
准备肉馅，猪肉洗净剁成末，加入盐、生抽、鸡精、香葱搅拌均匀后备用
在揉面垫上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体，将面团搓成长条，再分割成大小均匀的小剂子
将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
取一块面皮，中间放入适量肉馅
用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，就这样依次捏出更多的褶子，大拇指随着褶子的增多慢慢移动，直至全部捏完。
做好的生胚再静置约20分钟进行第二次饧发
平底锅加热倒油，依次放入包好的生煎包，每个包子之间要留有一指宽的空隙，小火慢煎
煎至底部至金黄色后，加入小半碗清水，盖上锅盖焖煮一会
煮至水干后撒上芝麻和葱花，再在锅边淋上少许油，晃匀，略煎半分钟即可出锅了
快趁热吃吧！
小贴士
生煎包尽量包得一致，煎的时候，才能均匀成熟。
生煎包的烹饪方法就是用半煎半蒸的方式使包子熟成，在煎包子时淋水就是利用水汽加快熟成的速度，并确保熟透。
芝麻生煎包的做法
食材用料：
卷心菜半个、香菇 5朵、豆干 2块、面粉适量、
发酵粉少许、盐少许、胡椒粉少许、蚝油少许
鸡蛋一个、芝麻适量、葱花少许。
步骤：
发酵粉温水调匀、盐放入面粉搅拌和成面团发酵
卷心菜切成小丁放入盐抓匀腌制，抓干水分
香菇、豆干切小粒
卷心菜、豆干、香菇、蚝油、胡椒粉拌匀备用加拿大海参
面团揉发排气
分成若干小块，用擀面杖擀成面皮
将馅料包入面皮中，从面皮边缘向中央收拢捏合，成包子状
鸡蛋打散、芝麻放入盘中备用
包子底部蘸蛋液后再蘸上芝麻
热锅放入油烧热，放入包子，煎制底部芝麻微黄，倒入一小碗清水
盖锅盖焖至水收干
水烧干后放入葱花出锅烟台海参
装盘食用
