本文目录
一、虫草花石斛排骨汤的做法
石斛属微子目,兰科多年生附生草本植物。古人拿它当药,称为“救命草”,现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃,称它为“养阴珍品”,有益胃生津,滋阴清热的功效。使用猪排和虫草花与之同炖,使得这道汤的营养更加丰富。高压锅里面蒸米饭,外面上面气嘴放气锅,米的清香味也会融入汤中,可谓一举两得。下面就来给大家详细地介绍一下虫草花石斛排骨汤的做法。
主料:猪排骨700克,铁皮石斛3克,虫草花100克
配料:生姜15克,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,香葱3克,黄酒100克
虫草花石斛排骨汤制作:1.虫草花洗净后放入开水锅内焯烫2-3分钟捞出。排骨放入凉水锅内,大火烧开煮至血末浮起。
2.捞出排骨冲洗干净,铁皮石斛洗净后放入调料袋中。
3.生姜去皮后切大片。先把排骨放入汽锅内,再放入生姜和铁皮石斛。
4.放入黄酒和1小碗水。高压锅内加水,篦子上放入加好米和水的大碗。
5.高压锅加盖,气嘴周围围一圈打湿的纱布条。
6.把气锅坐到高压锅的气嘴上,大火烧至上汽后转中火,蒸30分钟。
7.放入虫草花和盐,汽锅加盖再蒸30分钟,最后放入胡椒粉和切成粒的香葱即可。
制作关键:1.排骨要焯水,这样汤色清而鲜。
2.气嘴周围围一圈纱布条,一是为了密封,使得蒸汽由汽锅中间的腔进入汽锅内把食物制熟。而是为了增加摩擦力,使汽锅更稳定。
看了以上内容相信您也对虫草花石斛排骨汤的做法有所了解了吧,要注意的是铁皮石斛不要与萝卜、绿豆同食。
二、虫草可以煲排骨汤吗
虫草可以煲排骨汤,虫草排骨汤是一种药膳,主要的用料是虫草和排骨。虫草就是我们说的冬虫夏草,冬天是虫子、夏天是从虫子的头部长出草来。虫草排骨的功效和作用很大,主要的功效有调节免疫力、预防癌症、提高身体抗病能力。虫草排骨的制作也很简单,把虫草洗干净和排骨放砂锅炖就可以了。
这几年大家对养生特别重视,也有很多药膳进入了普通百姓家。虫草排骨汤就是其中一种,它的作用和功效很大,服用的禁忌也很少,平时在家里炖一碗虫草排骨汤,不仅是美味,对身体也特别好。那虫草排骨汤有什么功效和作用呢?下面就给大家做一个介绍。
1、调节免疫力
人体免疫系统相当于人体中的军队,对于抵抗肿瘤和清除坏死的细胞组织以及抗病毒意义重大。服用虫草的功效就可以调节免疫力,让身体处于最佳状态。
2、抗肿瘤的作用
虫草中含有虫草素,有很好的看肿瘤的作用。
3、提高细胞能量、抗疲劳
经常的喝虫草排骨汤有很好的提高线粒体的能量、耐寒能力以及减轻疲劳的作用。
4、调节心脏功能
虫草可以调节心脏耐缺氧的能力,对于治疗心律失常有很好的作用。
5、调节肝脏功能
冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的伤害,还有可以增强抗病毒的能力,对病毒性肝炎的治疗也有一定作用。
6、调节呼吸系统功能
虫草有很好的扩张支气管的作用,对于平喘、祛痰以及预防肺气肿有很好的作用。
7、调节肾脏功能
很多慢性病会引起肾脏病变,服用虫草排骨汤可以改善肾功能,减轻有毒物质对患者肾脏的伤害。
8、调节造血功能
服用虫草排骨汤有很好的增加骨髓生成血小板、红细胞、白细胞的能力。
9、调节血脂
血脂高的患者,特别是有动脉粥样化的患者,可以服用虫草排骨汤,有很好的调节作用。
10、其他功效
虫草还有很好的抗病毒、调节中枢神经,改善性功能的作用。
虫草的吃法有很多,除了可以炖排骨,还可以炖鸭子,炖鸡等。现在也有的药厂把虫草做成片剂、胶囊,更加方便服用。身体处于亚健康状态的人可以是经常服用虫草,喝点虫草排骨汤对身体各方面都有好处。
三、排骨虫草花汤的做法窍门
虫草花排骨汤是以排骨、虫草花等为原料制成的一道食品。
简介泡法海参的步骤
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
主料
排骨适量
虫草花适量
辅料
水适量
调料
盐适量
详细步骤
1、准备好虫草花跟排骨。
2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。
3、洗净高压锅,倒入排骨。
4、再倒入虫草花。
5、再加适量水,适量盐,稍遥匀。
6、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖30分钟即关火。[1]
注意事项
糖尿病人不宜多喝排骨汤:糖尿病患者较容易产生饥饿感,应注意控制饮食,排骨汤太油了,不宜大补。
适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
四、排骨炖虫草花汤怎么做
虫草花排骨汤的做法
秋天了,要多喝汤润润,虫草花性质平和,不寒不燥,适合大部分人,而且花颜色金黄,熬出的汤也是金黄色的很好看,加了红枣枸杞百合干,味道清淡好喝小孩吃海参
用料
排骨一根
虫草花一小把
枸杞一小把
红枣四颗
百合干一小把
料酒 1勺
盐 1勺
鸡精 1小勺
做法步骤
1、准备好所有材料海参汤的家常做法
2、排骨清水泡去血水
3、加料酒焯一下,洗干净浮沫
4、洗干净
5、百合干泡发
6、虫草花洗干净,我这是新鲜的,干的要泡发中国海参排名
7、准备红枣枸杞
8、所有材料一锅放,炖锅就小火两小时,我是高压锅半个小时
9、出锅加盐加鸡精调味即可
10、可以喝咯
小贴士
我不喜欢姜味,所以全程没有用姜片,只是用料酒去腥了,喜欢的可以放哦
五、虫草花煲排骨汤的做法
虫草花排骨汤食材介绍
排骨适量,虫草花适量,姜片适量,葱段适量,葱碎适量,姜末适量,香菜碎适量,盐适量,生抽适量,香油适量,麻椒粉适量
步骤
1猪精肋排适量。
2凉水下锅,绰一遍水捞出。
3用适量开水洗去浮沫。
4大砂锅水烧热,排骨放入,葱姜片放入,大火烧开,中火炖四十分钟。
5姜切片,葱切段。
6金针菇切小段。
7香菜碎,葱姜末适量。
8虫草花适量,过一下开水捞出备用。
9另取小砂锅,适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色。
10金针菇放入煮开锅关火。
11倒入汤碗,适量盐,生抽,香油,麻椒粉调味,香菜,葱碎,姜末撒入即成。
扩展资料
虫草花排骨汤的功效
1、虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统,本系统可以帮助清除老化坏死的组织,可以对抗外界入侵的细菌或微生物。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用,一旦免疫系统受损,人就容易患病。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用,能够增加免疫细胞的数量,能够促进免疫细胞的吞噬功能,能够调节某些免疫细胞的活性。
2、虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇,服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量,尤其是可以提高细胞线粒体的能量,可以使得服用者身体耐寒能力增强,能够迅速补充体力,对抗疲劳。
3、虫草花排骨汤可以调节心脏,服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力,可以降低心脏的耗氧量,可以对抗心律失常。
4、对肝脏的调节功能也不可忽视,虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒,可以通过调节人体免疫系统,间接的增强肝脏的排毒,解毒能力,尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者,可以多服用虫草花排骨汤。