摘要：
海参批发价格冻干海参阿根廷海参本文目录用海带炖排骨,怎么处理海带才粑海带可以和排骨在一起炖汤吗排骨 海带还可以放点什么一起炖汤海带炖排骨汤的做法海带炖排骨的做法窍门排骨汤炖海带的做... 本文目录
一、用海带炖排骨,怎么处理海带才粑
用海带炖排骨时洗海带，需要加适量的醋，可以将海带变软，海带变软了，吸附在海带上的泥沙等等脏东西，就会自动脱落，而且醋还有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一会海带，海带吃着就没有腥味了。洗海带时，我们以适量的多加一些醋，可以使海带洗的更干净。
海带时，只加水是不行的，加点它，脏东西自动脱落，还没腥味。
下面来看看海带炖排骨的方法：
海带炖排骨
煲海带排骨汤时，牢记4个技巧，煲出来的汤水鲜甜、海带柔软可口。
海带排骨汤
准备食材：猪排骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。
做法
1、把排骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过排骨的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。
2、开大火把锅中水烧开给排骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。
3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。
4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。
煮好后，出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带排骨汤就做好了。
在寒冷的天气里，在家煮上一锅海带排骨汤是不错的选择，汤鲜味美，钙含量也是十分丰富，非常适合冬天煮给家人喝。
海带营养价值
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
小提士：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
二、海带可以和排骨在一起炖汤吗
海带排骨汤，是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
中文名：海带排骨汤
口味：味美、汤鲜
主要食材：海带，排骨
功效:益精补血
制作工艺:煮
调料:精盐、黄酒、香油等
制作方法：
做法一
1、准备食材：排骨提前焯水备用，海带结洗净备用，生姜削皮备用
2、把3样食材一起放入锅中，加入足量的水，上锅大火煮开转小火慢熬，煮到食材熟透
3、排骨和海带都熟了，汤色变得浓郁，加入适量食盐调味即可，洒入葱花即可出锅啦！
4、鲜香可口，汤汁浓郁好喝！
5、成品
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做法二
食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
操作贴士
1、排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
三、排骨 海带还可以放点什么一起炖汤阿根廷海参
还可以放山药、香菇一起炖汤，具体做法如下：
1、将海带浸泡后，蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，打成海带结
2、排骨洗干净后，切段，排骨和冷水下锅两三分钟，捞出来清水洗净
3、将锅洗干净，生姜切片，葱切段，放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒，转大火煮沸腾，捞出浮沫。再加入海带结，转大火烧沸腾再转小火炖2小时
4、把汤内的姜片、葱段捡出，加入适量盐、白胡椒粉，完成
扩展资料
1、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
参考资料：百度百科：排骨海带汤
四、海带炖排骨汤的做法
用料：海带扭结250克、猪排骨500克、姜片适量、花椒大料桂皮少许、盐适量。
1、排骨洗净泡一会，换上几遍水。
2、捞出控去多余的水分。
3、海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分。
4、姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒。
5、汤锅加上水置于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住。6、将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头。
7、开锅后放入调料包，姜片。
8、在煮了骨头四十分钟左右八成熟的时候，将海带扭结放入一起煮。
9、再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。
10、盛到容器里就可以食用了。
五、海带炖排骨的做法窍门
排骨和海带搭配炖制，这是一道清香味浓郁的佳肴。排骨减少了油腻，海带有了肉香味，最美的是汤汁，结合了海带的清鲜和排骨的肉香。“清炖排骨海带”既可以吃菜又可以喝汤。
排骨800克
泡发海带400克
辅料
盐适量
葱适量
姜适量
1.把排骨洗净。
2.把海带泡发、洗净、切块。
3.排骨凉水入锅。海参批发价格
4.烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。
5.把排骨放入电压力锅。
6.放入葱姜。
7.加入清水，水要没过排骨。
8.烧开后，炖制20分钟。
9.泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。
10.出锅盛入碗中，即可上桌品味。
做法窍门:
1、清炖的菜肴，可以不加生抽等深颜色的调味料。
2、一定要把排骨炖制熟透再加海带。
六、排骨汤炖海带的做法
好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了。
材料
主料：海带120g、排骨600g；
辅料：盐适量、葱半棵、姜1块、草果1个、黄酒少许
海带排骨汤冻干海参
1
洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫。
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2
把排骨放入砂锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
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3
准备一个草果，一些葱段和姜片。
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4
放入少许黄酒，把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲两小时。
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5
泡发好的海带切成小块备用。
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6
排骨汤煲一小时后放入切好的海带继续煲一小时。
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7
汤煲好后，放入适量盐，几滴香油调味即可。
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小贴士
海带和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味。
