摘要：
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一、蒸花卷的做法和技巧海参团购价格
蒸花卷的做法：准备食材:面粉180克,70℃温水适量,肉松适量,小葱适量,发酵粉3克左右。方法步骤：
第一步：将酵母粉加入面粉中加入70℃左右的温水,注意不要一次加完所有的水,要分几次加入,一般都是三次加水。第一遍加水,将面粉和成面絮状，再次加水，将面揉成光滑的面团!和好的面要三光!手光,面光,盆光!
第二步：和好的面团封上保鲜膜,准备发酵。把面团放在40℃左右的温水里发酵,大概发酵20分钟就可以了。
第三步：发面的时间将小葱切碎，切成小碎断的葱花备用～
第四步：时间差不多了,面团发酵至两倍大左右，用沾面粉的手指戳一下面团,不塌陷,不回缩就是发好了哈!
第五步：轻柔面团进行排气，将面团搓成长条状，再擀成长方形的面皮。
第六步：在面皮上刷一层植物油，边上留点不要刷油,最后卷边的时候好卷，面皮上撒一层葱花，再撒一层肉松。
第七步：从长边开始卷起,注意要卷紧一些,不然一会切的时候肉松会漏出来的。切成小块,方便手抓，切好所有的肉松卷。
第八步：上蒸锅,小不要开火蒸,盖上盖子进行二次发酵,大概发二十分钟左右。
第九步：二次发酵后开火蒸十五到二十分钟左右,关火焖五分钟后在出锅,切记中途不要开盖,防止忽冷导致回缩，蒸好出锅的肉松花卷,松软可口。
二、花卷是怎么蒸的
【用料】：1：中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。
3：玉米油，盐适量。
【做法】：
面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。
揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。
放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），辐肛参
涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。黑狗参
将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，热带海参
放入烤箱内醒40分钟。
醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。
置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，
小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。海参科普介绍
【原料配方】特级面粉450克老酵面50克小苏打5克蜜樱桃50粒清水230克
【制作方法】1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将已饧好的发酵面揉匀，搓成直径约2厘米的圆条，扯成剂子50个。
取剂1个，用手搓成直径为0.8厘米的圆条，手执圆条两端，
向相反的方向扭成两个连接的圆圈，用两根竹筷叉开，从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣，
再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣，中间安放蜜樱桃1颗。
如法制完全部剂子后，一起放入蒸锅，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
三、蒸花卷的做法
蒸花卷的方法和步骤：
主料：面粉500克。
辅料：水265克、奶粉10克、酵母（干）5克、元贞糖10克。
步骤：
1、面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团。
2、揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。
3、在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。
4、把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。
5、取适量的面团，擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。
6、两边对折。
7、用刀切成细丝。
8、然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。
9、扭好的花卷。
10、蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。
11、凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。冷空气遇到热空气花卷会塌。
四、蒸花卷的做法简单做法
蒸花卷之前觉得挺难的，因为不会发面，现在选用自发粉，觉得超级方便，终于有勇气尝试面食了，要把这个经验分享给大家！
用料
自发粉
葱花
油
花椒粉
盐
蒸花卷的做法
自发粉和面，先倒粉，分多次放水搅拌，搅一搅加次水，这样面和水的比例好掌握。
和好后，用一个润湿的屉布盖在盆上，然后用锅盖盖住盆，等发酵。
40分钟后基本就发酵好了，擀成饼状，皮儿不要太薄，技术不娴熟，擀得有点丑。然后放上少许油，葱花，花椒粉，盐适量，涂匀。
卷好皮儿，用刀切成一小块一小块。
取两小块贴在一起。在这里可以看见皮儿的厚度，大概就是这样。
左右旋转，在底部轻轻捏合。
捏好效果就是这样。
最重要的一步上锅蒸很有讲究，保证蒸锅里水是凉的，润湿屉布放在底部，排好花卷，不要放太多，因为一会它还会发大。先开锅蒸三分钟，然后关火，静置十分钟，注意这步很重要，尤其自发粉，有效让它发酵。然后正常开锅蒸，我一般蒸十分钟。
最后出锅，就能发出这么大的花卷，香香的。
小贴士
蒸锅时间一定要把握好，如果喜欢芝麻可以也放上一些，也很好吃。
五、如何蒸花卷的步骤
蒸花卷时，怎样让葱花翠绿不变黄？多加1点它，花卷松软又好吃。哈喽，大家好，我是妍妍妈妈的美食屋。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

葱花卷里放上小葱，在我们这里称它为葱花卷。花卷里放点小葱，味道才更加鲜香。花卷里加一点儿小葱，让花卷看起来更加有食欲。但是如果小葱放的不当，会使成品做出来的花卷小葱颜色发黄，影响其卖相。接下来就和大家分享蒸花卷的正确做法，蒸花卷时加一点它，葱花翠绿而不发黄，花卷松软又好吃。

蒸花卷，怎样使葱花翠绿而不变黄呢？
首先第一点：我们在制作葱花卷时，选择的葱不一样。制作花卷的时候一定要选择小水葱或者香葱作为原料，这样的花卷在蒸熟之后，葱的颜色翠绿不会变黄，吃起来才口感才更好。

第二点：制作花卷的时候，我们要将葱花切成葱末在上面淋上少许的食用油。这样制作出来的葱花颜色才不会有大改变。因为食用油能够锁住小葱里面的水分，从而提高小葱的食用口感，并且保证小葱颜色不变黄。

好啦，光说不练假把式。接下来就和大家具体分享一下蒸花卷是怎样做的？原来做花卷这么简单，用筷子一压一转，松软香甜有层次。
准备食材：面粉1000克，酵母5克，小葱3根，精盐10克，十三香3g，食用油适量。
操作步骤：
1.首先准备半盆温水，水的温度和体温差不多。然后将准备好的面粉倒入面盆中，将酵母5克倒入面粉中，准备好的温水分次倒入面粉中。用筷子搅拌至无干面粉状态。

2.然后用手揉成光滑面团，放在室温比较高的地方。放置一旁醒发两小时备用。（一开始用筷子搅拌至无干面粉状态，这样减少黏在手上的面粉。）

3.准备好的小葱洗净切成葱末，放入精盐10克，十三香3克，放入半勺食用油用筷子搅拌均匀备用。

4.将醒发好的面团揉搓排气，将面团揉至大概三分钟一定要将其全部排完气才可以。然后再取其一小块面团，用擀面杖擀成圆饼状，厚度大概在两厘米左右，檊得越薄越好。

5.然后在其表面撒上均匀的葱花油，由上至下卷上一个长筒状，然后将其分成大小均匀的面剂，取一根筷子在其中一个面剂中央按压一下然后再由一端在另一端转一下，好看的葱花卷就制作完成了。

6.等待所有的葱花卷都制作完成后，醒发十分钟备用。这样做出来的葱花卷才蓬松香软好吃。

7.蒸锅中大火将其凉水烧开，然后将花卷放在蒸屉中，上汽之后大火蒸20分钟即可成熟。

好啦，葱花卷的制作过程就完成了，用这种方法制作出来的葱花卷层次分明而且葱花翠绿不变黄。你喜欢吃葱花卷吗？你还对葱花卷中的葱花颜色翠绿不变黄有其他技巧吗？欢迎评论区留言。今天的文章就分享到这里啦！大家喜欢我，可以多多关注我哦。咱们下期见
